Як схуднути на грецькій дієті?

Численні дослідження показали, що жителі Середземномор'я набагато рідше страждають від ожиріння. Причина криється в поживному і збалансованому харчуванні. У прагненні скинути пару-трійку зайвих кілограмів, можна випробувати грецьку дієту, яка не тільки допоможе ефективно схуднути, але й оздоровити організм у цілому. Смачні та різноманітні страви середземноморської кухні сприяють омолодженню клітин, збагачення організму вітамінами і мінералами. Раціон, багатий складними вуглеводами (овочами і фруктами) прискорює метаболізм, сприяє спалюванню жирових відкладень. Грецька дієта завоювала цілу армію прихильників завдяки тому, що виключає голодування, строгий підрахунок добової калорійності, а в її меню допускається вживання якісного червоного вина.

Грецька дієта для схуднення

Грецька дієта спрямована в першу чергу на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту. Завдяки їй можна схуднути на 2 кг у тиждень, поліпшити обмін речовин, збагатити організм корисними вітамінами та мінералами. Під час її дотримання голодувати зовсім не доведеться. Дієтичне меню допускає вживання міцного чаю і заварної кави, а також червоного вина (для жінок 2 келиха в день, для чоловіків 3). Кількість прийомів їжі та обсяг порцій встановлюється індивідуально, суворих рамок не передбачено.

Зуть грецької дієти полягає в поділі продуктів на 3 групи. Продукти з 1 групи дозволяються до вживання щодня, з 2 групи не частіше 1-4 раз в тиждень, 3 групи — 1 раз в місяць. Слід звести до мінімуму, а бажано і зовсім виключити зі свого раціону цукор і сіль. Денний раціон повинен складатися з: 60% — складні вуглеводи, 30% — рослинні жири (горіхи, авокадо, оливкова або рослинне масло), 10% — білки.

Продукти харчування, що входять до 1 групи (допустимі до вживання щодня):

  • Макарони з твердих сортів пшениці;
  • Житній і цільнозерновий хліб;
  • Бобові (горох, квасоля, сочевиця);
  • Молочні та кисломолочні продукти;
  • Злаки (бурий рис);
  • Фрукти;
  • Овочі;
  • Горіхи, насіння;
  • Оливкова олія першого віджиму;
  • Чай, кава;
  • Червоне вино.

Продукти харчування, що входять в 2 групу (дозволяються в меню 1-4 рази в тиждень):

  • Риба і морепродукти (4 рази в тиждень);
  • Яйця (2-3 рази на тиждень);
  • Солодощі та десерти, переважно гіркий шоколад, мед (1 разів в тиждень).

Продукти харчування, що входять у 3 групу (вживаються не частіше 1 разу в місяць):

  • М'ясо (нежирна свинина, телятина, кролик;
  • Птиця (індичка, курка).

Продукти, які слід виключити зі свого меню при грецької дієті:

  • Цукор, сіль;
  • Білий хліб і хлібобулочні вироби з пшениці;
  • Жирні, смажені, копчені страви;
  • Консерви;
  • Продукти харчування з фаст-фуду;
  • Газовані напої;
  • Алкогольні напої (за винятком червоного вина).

Принципи харчування

Стародавні греки отримували задоволення від їжі, щодня вживаючи вино, мед, оливкова олія, при цьому могли похвалитися атлетичною фігурою. Меню грецької дієти визнано найбільш корисним і збагаченим вітамінами. Дослідження показали, що середземноморська кухня позитивно впливає на організм, підвищуючи розумову діяльність, покращуючи роботу серцево-судинної системи, знижуючи ризик діабету. (Дізнатися більше про середземноморської дієти для схуднення і вивчити меню на тиждень, можна в статті: )

Принципи харчування грецької дієти полягають рясного сніданку, поживному обіді і легкій вечері. На сніданок дозволяється їсти все, що хочеться, включаючи макарони, солодощі. На думку дієтологів, вуглеводи, з'їдені на сніданок легко засвоюються організмом і не накопичуються у вигляді жирових запасів. Обід і вечеря визнані насичувати організм корисними вітамінами, мікроелементами та мінералами, а тому трапеза повинна бути багата свіжими, тушкованими, вареними овочами, доповнено рибою або морепродуктами, рідше м'ясом або птахом.

При дотриманні грецької дієти слід впивать не менше 8 склянок очищеної води без газу в день. За обідом або вечерею допускається вживання якісного червоного вина. Показана денна норма — 3 келиха вина для чоловіків та 2 жінок.

Чи є протипоказання?

Навіть при наявності протипоказань до окремих продуктів, допустимим при грецької дієті, можна замінити їх на свій розсуд, зберігши основні принципи харчування. Кращий час для схуднення на середземноморській кухні — літо і початок осені, в сезон дозрівання овочів і фруктів. Перш, ніж почати дотримуватися грецьку дієту, варто проконсультуватися з лікарем.

Протипоказання грецької дієти:

  • Виразкова хвороба шлунка;
  • Захворювання дванадцятипалої кишки і тонкого кишечника;
  • Захворювання нирок;
  • Непереносимість риби і морепродуктів.

Меню на тиждень

Меню на тиждень для грецької дієти (сніданок, обід, полуденок, вечеря):

Понеділок:

  • Омлет. Заварну каву;
  • Морепродукти. Салат «Грецький»;
  • Горішки;
  • Долма з кінзою.

Вівторок:

  • Макарони. Зелений чай;
  • Риба на грилі з овочами;
  • Грейпфрут;
  • Мусака з картоплею. Сир. Оливки.

Середа:

  • Сир, заправлений натуральним йогуртом. Натуральну каву;
  • Кролик у вершковому соусі. Спаржа;
  • Кефір;
  • Фаршировані кабачки.

Четвер:

  • Яйце круто. Тости. Трав'яний чай;
  • Фарширована риба. Відварну картоплю. Огірки, помідори;
  • Ягідний морс;
  • Пиріг зі шпинатом і сиром фета.

П'ятниця:

  • Мюслі з медом. Відвар шипшини;
  • Курячі котлети на пару. Фаршировані баклажани;
  • Цукати;
  • Рис зі шпинатом і сиром фета по-грецьки.

Субота:

  • Фруктовий салат. Чай;
  • Слабосолона сьомга. Запечена картопля. Салат з білокачанної капусти;
  • Апельсин;
  • Цвітна капуста, тушкована з томатами і корицею.

Неділя:

  • Сирна запіканка. Натуральну каву;
  • Юшка з шматочками риби;
  • Журавлинний мус;
  • Різотто зі спаржею і зеленим горошком.

Результати

Грецька дієта не передбачає чітких часових рамок, дотримуватися її можна впродовж усього життя, розглядаючи як культуру харчування. Рекомендується дотримуватися грецької дієти не менше 1 тижня. За 7 днів можна схуднути на 2 кілограми, нормалізувати обмін речовин, збагатити організм вітамінами, поліпшити стан шкіри, нігтів, волосся.

Вихід з дієти проходить безпечно для людини. Для збереження ваги на завойованих позиціях, краще не вживати в своєму раціоні висококалорійні страви. Калорійну їжу (макарони, хліб, каші) рекомендується з'їсти на сніданок, оскільки всі вуглеводи засвоюються до обіду і не відкладаються в жирові запаси. Обід і вечеря повинні бути легкими і живильними, що складаються з овочів, риби, м'яса птиці.

Результати схуднення на грецькій дієті:


 

 

Читай також: