Які каші можна їсти при схудненні?

Існує стереотип, що каші і схуднення — речі несумісні, але це зовсім не так. Бажаючим скинути зайві кілограми не варто забувати про користь містяться в кашах повільних вуглеводів, які збагачують організм не тільки корисними мікроелементами, але і надовго забезпечують почуттям ситості. Звичайно, не варто забувати і про калорійності каш, адже в середньому 100 грамів продукту дають організму 300-350 ккал, що при схудненні становить більшу частину енергетичної цінності цілого прийому їжі. Але про все по порядку.

Для схуднення відмінно підійдуть вівсяна, гречана, кукурудзяна, лляна каші, і не тільки. Варити їх слід переважно на воді, з додаванням мінімальної кількості солі, а краще і зовсім обійтися без неї. Дуже важливо готувати насичені рослинними жирами крупи під час схуднення на сніданок — тоді вони забезпечать організм енергією надовго, і не відкладеться на талії. На обід і вечерю також можна готувати каші, тільки слід вибирати менш калорійні крупи.

Каші для схуднення найефективніші

Найефективнішими крупами для схуднення вважаються гречка і вівсянка. Вони містять максимальну кількість вітамінів і мікроелементів, а у вівсі, крім цього, є і цінний білок.

Найкращими кашами в боротьбі із зайвою вагою стануть:

  1. Вівсяна. У ній міститься величезна кількість клітковини, що сприятливо позначається на шлунково-кишковому тракті. Крім того, вона водоемульсійна, на відміну від фруктової. При розчиненні, вона виводить з організму солі важких металів. При термообробці вівсянки утворюється слиз, яка виводить з організму шлаки і токсини, і захищає оболонку шлунка від впливу шкідливих речовин. Йде тяжкість, метеоризм, запори. Пластівці швидкого приготування не підходять для схуднення. Потрібно купувати звичайну вівсянку, на упаковці якої зазначено час приготування 10-15 хвилин, а не 3-5 хвилин. Енергетична цінність — 345 ккал на 100 гр. Більше про дієту на вівсянці можна дізнатися тут:
  2. Гречана — найкорисніша при зниженні ваги. Поряд з хорошими смаковими якостями, вона містить необхідні амінокислоти, вітаміни групи В, Р, залізо, кальцій. Гречка входить в основу дієт багатьох знаменитостей. Для отримання максимальної користі важливо правильно її приготувати: на один стакан крупи, взяти дві склянки крутого окропу. Накрити кришкою і залишити на ніч. Ні в якому разі не варто додавати сіль.
  3. Кукурудзяна — гіпоалергенний продукт, який ефективно гальмує процес бродіння їжі в організмі, що теж прискорює процес схуднення. В ній містяться протеїни дуже погано засвоюються, тому калорійність готового страви зменшується в рази. Містяться в кукурудзяної каші мікроелементи сприяють прекрасному метаболізму, виведенню жирів, запобігають гниття їжі в кишечнику. Помітно знижується рівень холестерину в крові. Вона містить 337 ккал на 100 гр. продукту.
  4. Льняна — жіноча каша. У ній міститься речовина, схоже з гормоном естрогеном. Тому, при регулярному вживанні, нормалізується гормональний фон, поліпшується стан волосся, шкіри. Вона багата жирними кислотами, такими як Омега 3, 6, 9, які прискорюють обмін речовин. Якщо в минулому ви любитель фаст-фуду та інших гастрономічних надмірностей, тоді лляна каша — це саме те, що вам потрібно. Насіння льону краще не варити, а замочувати: 150 гр. залити теплою водою, залишити так на ніч. Вранці пропустити через блендер, за бажанням додати зелень. Її цінність — 425 ккал на 100 гр продукту.

Які крупи можна їсти?

Схуднення за допомогою круп залишається популярним протягом багатьох років. Крупи — це недорогий продукт, але багатий мікроелементами, амінокислотами, вітамінами і рослинною клітковиною. І все-таки, які крупи можна їсти при схудненні?

Лідери в боротьбі із зайвою вагою:

  1. Пшоно — не тільки зупиняє засвоєння зайвих жирів, але і сприяє їх виведенню, що вкрай важливо під час схуднення, так і при звичайному режимі харчування.
  2. Гречка — найбільш екологічно чиста крупа, так як при її обробленні не використовують склади від бур'янів, тому що вона сама здатна їх забити. У ній містяться складні вуглеводи у великій кількості, тому з'їдаючи одну порцію можна надовго знайти відчуття ситості.
  3. Пшенична крупа — допомагає регулювати жировий обмін в організмі, бореться із зайвою холестерином. Її низька калорійність ідеально підходить при схудненні.
  4. Вівсянка — в ній міститься сітківка, яка допоможе звільнити кишечник від шлаків. Але слід пам'ятати, що у ній міститься багато жирів — близько 6 гр. на 100 гр. продукту. В основному, схуднення досягається за рахунок капітального очищення, тому зниження ваги можна буде спостерігати ще протягом декількох днів після закінчення дієти. Приємний бонус в період схуднення, чи не так?
  5. Перловка — ця крупа допоможе «обдурити» шлунок. При її приготуванні зерно збільшується в 4 рази. Саме ця його особливість дозволяє швидко насититися, з'ївши при цьому невелику порцію.

Рецепти дієтичних каш

При суворих моно-дієти на крупах не варто забувати, що довше тижня такий режим тільки погіршить ситуацію під час схуднення, адже після суворих обмежень худне найчастіше зривається і швидко набирає вагу назад. Тому відразу варто вибрати більш відповідний режим схуднення, і обов'язково регулярно урізноманітнити раціон крупами. Дуже важливо для збереження здоров'я включати в збалансоване меню при схудненні різні каші. Саме вони дають організму під час схуднення всі потрібні елементи живлення, яких немає в інших корисних продуктах.

На сніданок можна поєднувати крупи з відварними овочами, фруктами або яйцями, на вечерю краще обмежитися тільки порцією каші — до 150 гр. Не варто боятися їсти каші на вечерю при схудненні. Головне, готувати їх тільки на воді, без додавання солі, цукру та олії. Можна підбирати рецепти з вівсяної, гречаної, кукурудзяної, перлової або рисової каші.

Дієтичні каші для схуднення на сніданок, обід і вечерю:

Поживний сніданок — Каша з лляного насіння з овочами

Продукти:

  • Лляне насіння — 2 ст. л.;
  • Стиглий банан — 1 шт.;
  • М'які груші — 2 шт.;
  • Червоне яблуко — 1 шт.;
  • Кориця або кокосова стружка — за смаком.

Рецепт:

З ночі замочуємо насіння в невеликій кількості води. Вранці фрукти очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину грушам і яблуку. Нарізаємо великими кубиками, відправляємо в блендер, присипавши корицею або стружкою. Слідом відправляємо в блендер льон разом з загусла водою. Готове пюре, насичене природного солодкістю фруктів, ділимо на дві порції, однією з яких можна поділитися або відправити в холодильник до наступного ранку. Це смачне блюдо — обов'язкова складова меню для схуднення.

Корисний обід — Гречана каша з овочами

Продукти:

  • Гречана крупа — 1 склянка;
  • Перець солодкий — 2 шт.;
  • Помідор — 2 шт.;
  • Морква — 1 шт;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • Зелень для прикраси;
  • Вода — 2 ст.;
  • Масло рослинне — 2 ст. л.;
  • Сіль — за смаком.

Рецепт:

Овочі підготувати, очистити, нарізати кубиками, припустити в олії на невеликому вогні в чавунці або сотейнику. Гречку перебрати, промити. Коли овочі дійдуть, всипати гречку і влити воду. Підсолити чи ні — вирішувати худеющему. Після закипання води, накрити кришкою і дати поваритися 25 хвилин, вимкнути і залишити під кришкою ще на 10 хвилин. Можна прикрасити порцію 50 г бринзи за бажанням. Присипати зеленню. Цей рецепт гарний не тільки для обіду, але і для вечері під час схуднення.

Дієтичний вечеря — Перлова каша з грибами

Продукти:

  • Перлова крупа — 0,5 склянки;
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • Свіжі печериці — 150 г;
  • Морква — 1 шт;
  • Масло — 2 ст. л.;
  • Сіль і приправи — за смаком.

Рецепт:

Відварити перловку до готовності. Овочі помити, очистити, нашаткувати, потім відправити пассероваться на сковороду на кілька хвилин, потім додати трохи води, щоб овочі протушились. Коли вода вбереться, всипати готову крупу, додати приправи, перемішати, накрити кришкою і дати постояти. Якщо дієта для схуднення сувора, можна не смажити овочі, а тільки відварити.

Страви на воді

Низькокалорійні каші для схуднення на воді — перше, що асоціюється зі здоровим звільненням від зайвої ваги. І хоча поживна цінність круп велика, калорійність готової каші залежить від рецепту приготування, а саме — від того, на чому її приготували. У середньому, крупа в чистому вигляді містить близько 300-320 ккал на 100 г сухого продукту. Більшість каш можна вживати в будь-який з прийомів їжі, але не пізніше, ніж за 4 години до сну.

Сама низькокалорійна серед них — ячна, якщо вона зварена на воді без будь-яких добавок, її енергетична цінність скласти 76 ккал на 100 гр. Вівсянка на воді також цінна при схудненні, бо її цінність складає всього 88 ккал на 100 гр. Під час схуднення вживати її варто переважно до обіду, так як вона насичена жирами.

Каша в мультиварці

Як приготувати кашу для схуднення в мультиварці? Для цього потрібно взяти необхідну кількість крупи, залити її водою і вибрати відповідний режим. Дуже зручно для цих цілей користуватися таймером — поставивши з вечора крупу, на сніданок вже буде готова порція свіжої каші для схуднення.

Рецепт смачною і корисною каші для схуднення в мультиварці:

Молочна пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

Продукти:

  • Пшоняна крупа — 50 г;
  • Гарбуз — 500 г;
  • Молоко — 2 ст.;
  • Вершкове масло — 20 г;
  • Мед — 1 ч. л.

Рецепт:

Крупу промити і залишити у воді на 15 хвилин. Гарбузову м'якоть подрібнити, відправити у каструлю разом з маслом на 10 хвилин в режимі випічки. Додати до готової гарбузі крупу і молоко, перемішати і поставити в режим молочної каші на 50-60 хвилин, в залежності від бажаної консистенції каші. Коли вона буде готова, можна додати мед.

Скраб для кишечника з вівсянки

Цей метод очищення тіла зсередини можна назвати профілактичним, він очистить кишечник від шлаків, і поліпшить метаболізм. А це — важлива частина здорового схуднення.

Рецепт скрабу для кишечника з вівсянки для схуднення:

Залийте з вечора 5 столових ложок вівсянки такою ж кількістю теплої кип'яченої води. Вранці додайте по ложці меду і горіхів. Їмо натщесерце — запивати водою не рекомендується, сніданок через 3 години. Приймати протягом місяця 1-2 рази на тиждень.

Підвівши підсумок вищесказаного, можна переконатися в користь каші, як для схуднення, так і для здоров'я в цілому.

Ефективна дієта на кашах

Говорячи про роль круп в схудненні, більшість людей думає про суворих моно-дієти, начебто гречаної, коли нічого, крім цього інгредієнта, є не дозволяється. Таке обмеження рідко призводить до довгострокових і надійним результатами схуднення, не кажучи вже про заподіяння шкоди здоров'ю, адже якщо не давати організму необхідні для роботи продукти, він починає запасатися жиром з усього, і вимагати більше їжі. Це неминуче призведе до зриву. А сорвавшить з моно-дієти «тільки на один день», худне без розвиненої сили волі просто не зможе зупинитися, поки не добере ще кілька зайвих кілограмів до тих, що були у нього до дієти. Тому розумні обмеження завжди мають перевагу в схудненні.

Виходом може стати дієта на кашах для схуднення. Цей режим відрізняється різноманітністю меню і обов'язково принесе користь здоров'ю, а головне — допоможе схуднути без шкоди і зривів.

Дієта 6 каш для схуднення:

1 день

  • Сніданок: вівсянка на воді -100 гр., фініки — 5 шт., зелений чай без цукру;
  • Обід: м'ясний бульйон-200 мл, салат зі свіжої капусти з додаванням 1 ч/л оливкової олії — 150 гр.;
  • Полудень: сир знежирений — 150 гр.;
  • Вечеря: вівсянка на воді — 100 гр., яблуко-1 шт.

2 день

  • гречка на воді -100 гр., омлет на 1 яйце — 100 гр.;
  • курячий бульйон — 200 мл, салат з огірків і помідор — 150 гр.;
  • кефір — 1 склянка;
  • гречка на воді — 100 гр.

3 день

  • каша рисова на воді — 100 гр., чорнослив — 5 шт.;
  • яловичина відварна — 100 гр., огірок — 1 шт.;
  • натуральний йогурт -150 мл;
  • каша рисова на воді — 100 гр., яйце варене — 1 шт.

4 день

  • перловка на воді — 100 гр., яйце варене — 1 шт;
  • індичка варена — 100 гр., помідор — 1 шт;
  • 1 яблуко;
  • перловка — 100 гр.

5 день

  • ячна на воді — 100 гр., сир нежирний — 20 гр.;
  • відварна куряча грудка — 100 гр., салат зі свіжої моркви — 100 гр.;
  • 1 банан;
  • ячна на воді — 100 гр.

6 день

  • пшонка — 100 гр.;
  • відварна риба (тріска, хек) — 100 гр., салат з відвареного буряка — 100 гр.;
  • сир нежирний — 150 гр.;
  • пшонка — 100 гр.

7 день

  • пшенична каша на воді — 100 гр., яйце варене — 1 шт.;
  • м'ясний бульйон — 100 мл, салат зі свіжої капусти — 100 гр.;
  • 1 яблуко;
  • пшенична каша — 100 гр.

Дотримуючись цієї дієти, в середньому, можна втратити 5-7 кг за тиждень, залежно від початкової ваги худне.

Читай також: