Таблиця калорійності страв японської кухні

100 г Продукту Білки, г Жири, г Вуглеводи, г Калорії, ккал
Бутанику кадзукири 3.2 5.1 24.2 156
Бутанику рери 16.6 22.2 3.4 280
Васабі игай-яки 4.5 8.0 11.5 136
Васабі Сен Сой Преміум 0.0 9.0 40.0 241
Гюнику татакі 12.8 2.6 6.8 102
Гютан теріякі 11.0 22.5 14.1 223
Дасі 5.0 0.0 30.0 120
Дорадо теріякі 9.9 5.7 3.4 105
Іка фурай 8.2 4.6 10.0 115
Кані гуриру 7.0 11.6 17.2 201
Кані муні 6.1 5.8 11.0 121
Караса кані 10.1 1.0 9.0 85
Кимучи 1.4 0.7 8.4 45
Кінсі маки 8.5 18.0 2.4 210
Місо 12.3 5.5 24.6 197
Нацу темір 2.9 4.5 7.4 82
Нинику ебі 8.2 13.4 5.8 177
Огава акі 18.8 5.1 10.2 162
Основа для рибного бульйону ХонДаши 22.0 1.0 32.3 226
Рол Авокадо 2.0 1.3 21.2 105
Рол Аляска 4.2 2.7 12.2 90
Рол Ацуй маки 5.8 5.7 15.5 137
Рол Беруто дайкон 0.3 0.4 23.4 99
Рол Бутанику кимути 5.1 6.9 15.2 144
Рол Гейша маки 5.7 7.2 17.4 158
Рол Дзитаку 6.4 6.1 16.8 148
Рол Дракон маки 4.8 11.4 16.7 189
Рол Інарі спайсі 6.0 4.8 13.8 123
Рол Кагувасэ 7.2 6.5 20.9 171
Рол Кадзи сякэ 6.5 5.9 15.8 142
Рол Каліфорнія 7.0 8.8 17.2 176
Рол Кані хіната 4.4 6.2 12.7 124
Рол Каппа маки 1.7 0.7 19.2 90
Рол Каруй 0.1 0.3 10.8 46
Рол Кіото 8.4 6.3 16.0 155
Рол Кирои 4.8 8.3 16.3 159
Рол Кунсэй батакон 8.3 8.9 15.1 174
Рол Манацуби 4.5 3.4 12.6 99
Рол Масиро дайкон 2.3 2.0 11.1 71
Рол Мідорі сякэ 9.8 6.5 13.5 152
Рол Овара 6.5 5.9 15.8 143
Рол Окінава 5.8 4.8 18.0 139
Рол Веселка 3.5 2.4 17.3 105
Рол Рок-н-рол 5.3 5.6 16.5 138
Рол Супайсу темпура 8.5 6.7 16.5 160
Рол Сякэ 6.8 2.7 19.3 128
Рол Сякэ кунсей маки 6.0 5.5 18.1 146
Рол Сякэ унагі маки 8.5 7.1 13.1 150
Рол Тамаго маки 7.0 7.0 13.5 145
Рол Танукі 9.7 11.5 14.4 201
Рол Танукі фурай маки 5.5 6.6 18.2 154
Рол Торі ясай 6.5 8.3 5.6 160
Рол Тэкка маки 2.8 1.7 19.2 105
Рол Темпура 6.1 3.6 18.0 129
Рол Унагі 5.3 8.3 19.2 173
Рол Унагі кані 9.8 18.0 19.2 277
Рол Унагі тидзу 10.9 8.4 11.6 165
Рол Унагі урамакі 6.1 7.5 15.0 152
Рол Філадельфія 9.7 6.7 10.8 142
Рол Харумаки 14.4 15.2 11.9 242
Рол Цукіні маки 1.1 5.9 7.5 87
Рол Чідорі 8.5 8.0 14.3 163
Рол Ебі каиган 5.7 2.8 17.8 120
Сакана кімчі 6.5 3.0 10.6 96
Сан химаго 10.1 7.6 11.2 154
Сарада Біто 1.8 0.6 14.4 70
Сарада Вакаме су 1.8 1.1 7.2 47
Сарада Гюнику 17.8 6.0 3.9 140
Сарада Ицаку 5.9 9.2 9.3 143
Сарада Кайсо 1.7 2.4 10.8 71
Сарада Кінокі 6.7 9.0 3.5 122
Сарада Мідорі 1.3 1.2 4.2 33
Сарада Мояши 1.4 2.2 6.0 49
Сарада Рэтасу ебі 6.5 4.7 16.0 132
Сарада Сяке-Кунсэно 9.8 18.0 1.9 208
Сарада Тако бебі 3.0 1.4 8.6 60
Сарада Торі але маринадо 1.4 5.3 12.4 143
Сарада Торі-Кунсэно 10.0 5.7 15.0 164
Сарада Харусамэ 1.2 4.6 7.6 109
Сарада Хіяші вакаме 1.3 5.2 10.2 92
100 г Продукту Білки, г Жири, г Вуглеводи, г Калорії, ккал
Сарада Шиитакэ ремонэ 1.7 0.3 15.5 73
Сарада Ебі умі 5.0 0.8 20.6 110
Сарада Югатами хару 7.3 4.0 8.7 100
Сашимі Ізумі-тай 11.6 2.2 1.1 71
Сашимі Іка 11.3 1.5 1.3 63
Сашимі Ікура 10.6 3.5 1.1 80
Сашимі Магуро 15.3 2.8 1.1 91
Сашимі Сякэ 12.5 5.0 1.1 73
Сашимі Тако 5.6 1.2 1.1 37
Сашимі Тобіко 9.4 3.3 1.5 72
Сашимі Томаго-яки 7.2 12.1 2.4 147
Сашимі Унагі 9.3 19.0 1.8 215
Сашимі Хамачі 10.2 6.7 1.1 106
Сашимі Хотате 5.0 1.5 2.3 42
Сашимі Ебі 11.3 0.7 1.6 58
Суп Шаксфин 2.0 1.1 5.6 41
Суп Бута рамен 3.6 4.1 6.1 76
Суп місо Гедза 3.4 4.9 6.5 83
Суп місо Икинацу 0.3 0.3 6.1 28
Суп місо Исикари 2.6 5.2 6.6 84
Суп місо Каники 2.0 2.8 6.3 59
Суп Кімчі тіге 2.2 3.8 5.4 65
Суп Мангэцу куриму 5.0 4.0 11.0 101
Суп Місо сиру 2.1 1.2 11.7 66
Суп Самуй сиру 2.0 3.0 6.9 62
Суп Суймоно 1.9 1.1 11.6 62
Суп Сякэ тядзукэ 2.4 2.8 4.0 51
Суп Темпура дзосуй 3.0 1.3 8.5 58
Суп Торі рамен 1.9 1.7 8.2 55
Суп Удзура тамаго 2.6 1.1 7.3 50
Суп Хакусай бекон куриму 2.5 4.1 7.1 76
Суп Ебі тай сіро 4.7 2.4 11.2 85
Суп Ебі чилі місо 1.8 3.0 7.6 65
Ізумі суші-тай 8.4 1.6 15.2 108
Суші Іка 8.4 1.2 16.0 108
Суші Ікура 13.6 5.5 15.6 161
Суші Інарі кунсэй 11.0 8.6 11.5 151
Суші Інарі магуро 10.7 9.3 11.3 172
Суші Інарі сякэ 9.6 10.0 11.3 173
Суші Інарі унагі 8.4 15.0 11.3 213
Суші Інарі хамачі 9.6 10.0 11.3 173
Суші Інарі хотате 6.9 8.1 11.8 147
Суші Кані 8.4 0.8 15.2 101
Суші Магуро 11.2 2.4 15.2 126
Суші Супайсу кані 7.3 12.3 13.3 193
Суші Супайсу магуро 9.3 13.3 13.3 209
Суші Супайсу сякэ 8.0 14.6 13.3 216
Суші Супайсу унагі 6.3 16.0 13.3 222
Суші Супайсу хамачі 7.0 15.3 13.3 218
Суші Супайсу хотате 4.0 12.7 14.0 183
Суші Супайсу шиитакэ 3.6 16.0 14.6 216
Суші Супайсу ебі 7.3 12.3 13.6 193
Суші Сякэ 9.2 3.6 15.2 129
Суші Сякэ кунсей 10.4 5.6 15.2 152
Суші Тако 4.0 1.2 15.2 87
Суші Тамаго-яки 5.2 7.2 16.0 149
Суші Тобіко 12.8 4.0 15.6 149
Суші Унагі 7.2 12.8 15.2 204
Суші Хамачі 8.0 4.8 15.2 136
Суші Хіяші 5.0 3.6 15.6 114
Суші Хотате 3.6 1.6 16.0 93
Суші Ебі 7.0 0.8 15.6 97
Сякэ тэрияки 12.9 5.2 16.2 168
Тамагояки тяхан 5.8 5.4 11.1 116
Тонкацу тяхан 1.9 1.2 25.3 120
Торі папурика 8.3 10.3 10.3 167
Умі каигара 4.6 2.8 15.6 106
Умисай гюнику 9.9 5.1 9.2 122
Унайдзю 6.5 8.0 10.8 142
Харусамэ тамагояки 7.7 2.5 20.5 135
Хорэнсо сяке 26.6 8.1 3.8 154
Хотате фурай 7.0 3.6 13.0 128
Широми фурай 7.5 5.1 8.2 108
Ебі папурика 7.0 9.0 8.7 143
Ебі рамен яки 7.1 3.3 20.1 139
Ясай темпура 2.9 4.5 7.4 83
Ясай шитаке удон 2.3 2.7 21.6 120

Читай також: