Правила і меню дієти номер 8

Згідно зі статистикою, кожна третя людина має зайвою вагою. При чому, не просто володіє, а страждає від його надлишку. Звісно, таким людям потрібна спеціальна лікувальна дієта для схуднення, що складається виключно з корисних продуктів харчування.

Відомий терапевт, Мануїл Ісаакович Певзнер, придумав 15 лікувальних методик, одна з яких призначена для позбавлення від ожиріння (але найпопулярніша — дієта номер 9). Спеціальна дієта для схуднення розташувалася в таблиці доктора під номером 8. В чому особливості такого харчування і які основні принципи дотримання дієти номер 8, розглянемо далі.

Правила дієти номер 8 при ожирінні

Дієта під назвою Стіл номер 8 сприяє швидкому обміну речовин. Але перш ніж приступити до її дотримання, переконайтеся у відсутності симптомів таких захворювань:

  • серцево-судинна недостатність;
  • порушення роботи травної системи;
  • дисфункція печінки.

Вищевказане харчування для схуднення номер 8 передбачає скорочення споживання кількості калорій з 2500 в добу до позначки, що варіюється між 1800 і 2000. Для найбільш ефективного схуднення, необхідно дотримуватися наступних обов'язкових правил дотримання дієти Стіл номер 8:

  • поєднувати обмеження в харчуванні рекомендується з помірними фізичними навантаженнями;
  • виключіть з меню продукти, що містять цукор;
  • знизьте вживання жирів тваринного походження на 50%;
  • слід вживати більшу кількість продуктів, що містять клітковину, так як вони зберігають відчуття ситості на тривалий період;
  • випивайте в день мінімум 1 літр чистої негазованої води;
  • добова норма білка в продуктах — в межах ста грам, жирів — 80, вуглеводів — до 250;
  • загальна кількість вживаних продуктів в день — не більше 3 кг;
  • інгредієнти допустимі до харчування у вареному, тушкованому і пареному вигляді;
  • у помірних кількостях допускаються запечені і смажені страви;
  • меню дієти номер 8 передбачає шестиразове харчування в день;
  • тривалість обмеженого харчування може тривати до повного одужання людини;
  • овочі та фрукти краще вживати свіжими.

При виконанні всіх перерахованих вище правил дієти Стіл номер 8 по Певзнеру, велика ймовірність не тільки позбутися від великої кількості небажаних кілограмів, але і в значний мірі поліпшити стан свого здоров'я.

Для закріплення результату дієти номер 8 рекомендується раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний м'ясний, молочний чи фруктовий день. Таким чином, плавно перейдемо до ознайомлення вас зі списками допустимих і воспрещенных продуктів лікувального меню для схуднення.

Список дозволених продуктів

Ознайомившись з основними правилами харчування, слід негайно перейти до складання лікувального меню. Але для початку необхідно розглянути, які в меню допускаються інгредієнти. Дієта Стіл номер 8 по Певзнеру включає в себе наступний список дозволених продуктів:

  • житній і пшеничний хліб, висівки;
  • вегетаріанські супи;
  • овочі: капуста, огірки, редис, гарбуз, кабачки, морква, помідори;
  • гречана і перлова крупи;
  • куряче, яловиче, теляче, індиче і кроляче м'ясо;
  • мідії і креветки;
  • окунь, тріска, тунець;
  • варені яйця і омлети;
  • зелень, ванілін, кориця;
  • неміцний чорний кава та чай;
  • соки і компоти, які не містять цукру;
  • всі фрукти, крім манго, бананів і винограду.

Перелік заборонених продуктів

Якщо є список дозволених продуктів, зрозуміло, повинен бути і перелік заборонених. Результати схуднення не будуть радувати за умови утримання в меню дієти Стіл номер 8 нижченаведених продуктів харчування:

  • білий хліб, здоба і листкове тісто;
  • молочні супи;
  • жирні бульйони;
  • жирні види м'яса і риби;
  • консервовані та копчені продукти;
  • сир, вершки;
  • рис, манка;
  • макаронні вироби;
  • сіль;
  • виноград, банани, манго;
  • сухофрукти;
  • солодощі;
  • гострі соуси;
  • картопля.

Зрозуміло, при вживанні одного з цих продуктів, ніяких серйозних побічних ефектів не виникне. Але в такому разі результати дієти номер 8 засмутять вас.

Класичний лікувальний меню на тиждень


Ознайомившись з основними списками продуктів для лікувальної дієти номер 8, зробіть відповідні висновки про те, які з них можна додавати рецепти, а які краще не варто. Потім сміливо приступайте до складання лікувального меню для схуднення.

Для зручності, надамо вам найбільш оптимальний варіант. Отже, меню на тиждень дієти Стіл номер 8 по Певзнеру виглядає наступним чином:

Понеділок

  • Сніданок: омлет з брокколі і томатами, бутерброд з сиром, чай;
  • Обід: тріска, запечена з зеленню, яблучний компот;
  • Вечеря: морквяна запіканка, трав'яний відвар.

Вівторок

  • вінегрет, заправлений соком лимона, чашка зеленого чаю;
  • борщ з зеленню і сметаною, апельсиновий сік;
  • перець тушкований, два зелених яблука.

Середа

  • огірки і помідори, два варених яйця, чашка неміцного кави;
  • гречана каша з паровими рибними котлетами;
  • фруктова запіканка, трав'яний відвар.

Четвер

  • паровий омлет з бринзою, кава;
  • парові котлети з курячого філе;
  • салат з капусти, огірків і редиски, чорний чай з лимоном.

П'ятниця

  • сирники зі сметаною, ягідний компот;
  • гречка, свіжі овочі, знежирений кефір;
  • суп-пюре з брокколі.

Субота

  • омлет з двох яєць з сиром, зеленню і нежирної шинки, ананасовий фреш;
  • запечена індичка з соком лимона;
  • тушковані томати, кабачки і баклажани, стакан знежиреного кефіру.

Неділя

  • гречка, варене яйце, ряжанка;
  • овочевий суп-пюре, ягідний кисіль;
  • куряче м'ясо, приготоване на пару, зі сметаною і зеленню.

Меню для дієти № 8 по грамам


Вищевказане меню номер 8 було приведено для людей, що знаходяться на ранній стадії ожиріння. Що стосується тих, кому необхідно позбутися від більшої кількості ваги, раціон слід розподілити по грамам.

Меню дієти Стіл номер 8 принесе ефективні результати схуднення при дотриманні наступних пропорцій продуктів:

Понеділок

  • Сніданок: омлет — 150 грам;
  • Обід: тушковані помідори з баклажанами і перцем — 800 г, 200 мл кефіру;
  • Вечеря: 250 г відвареного кролячого м'яса.

Вівторок

  • 200 г вівсянки і чай;
  • 500 г свіжих огірків і помідорів, 300 мл яблучного компоту;
  • 200 г вишневого пирога запити 250 мл апельсинового фрешу.

Середа

  • 200 г гречки, 150 г варених яєць;
  • 500 г перлової каші, малиновий компот — 300 мл;
  • тушковані перці — 250 р.

Четвер

  • салат з курячого м'яса і бринзи — 350 г, 150 мл кави;
  • 500 г овочевого супу-пюре;
  • 200 гр запеченого окуня, 150 мл — відвар із шипшини.

П'ятниця

  • 150 г сирників зі сметаною, 200 г яблук, 150 мл чорного чаю;
  • 500 г окрошки, 50 г житнього хліба;
  • 250 г відвареного курячого м'яса, зелений чай.

Субота

  • 100 г сиру і стільки ж кабачкової ікри;
  • 500 г фаршированих перців, фруктовий компот — 150 мл;
  • 200 г салату з авокадо, огірки і сметани, ананасовий сік.

Неділя

  • 200 г вівсянки на молоці, 200 мл чаю;
  • 200 г гречки, 150 г нежирних рибних котлет, 150 мл знежиреного кефіру;
  • відварна яловичина з зеленню — 300 р.

Пимерное меню для дітей


На жаль, у дітей часто спостерігається ожиріння. Щоб від нього позбутися, дієта Стіл номер 8 по Певзнеру рекомендує:

  • виключити з меню жирні сорти м'яса і риби, а також борошняні та макаронні вироби;
  • знизити кількість вживаних продуктів в день на 20%;
  • скоротити кількість калорій до максимальної позначки 1400.

Розглянемо зразкове меню дієти номер 8 на три дні:

Перший

  • Сніданок: дві парові котлети і свіжі овочі, кисіль;
  • Обід: кабачковий суп-пюре зі сметаною і зеленню, стакан яблучного компоту;
  • Вечеря: морквяна запіканка, стакан знежиреного кефіру.

Другий

  • сирники з медом, грушевий компот;
  • гречка, рибна котлета парова;
  • суп-пюре з брокколі, ягідний кисіль.

Третій

  • гречка на молоці, дві скибочки сиру з шматочком житнього хліба, ананасовий фреш;
  • фарширований перець, яблуко і чай з лимоном;
  • рагу з помідорів і кабачків, кефір.

Не забувайте, що харчування має бути шестиразовим, розділеним на дрібні порції.

Розглянувши всі можливі меню дієти номер 8, можна переходити до вивчення рецептів.

Рецепти страв

Рецепти для дієти Стіл номер 8 по Певзнеру містять масу корисних речовин:

Овочевий салат

Овочевий салат

Інгредієнти: 200 г огірків і томатів, стільки ж листя салату, пучок базиліка, 250 г бринзи, сік половини лимона і дві чайні ложки оливкової олії.

  • дрібно порізати овочі;
  • також подрібнити зелень і листя салату;
  • порізати кубиками бринзу;
  • змішати вищевказані інгредієнти подрібнені;
  • потім заправити їх маслом і лимонним соком.

Вищевказаний рецепт дієти номер 8 рекомендується до застосування кожен день.

Солодкий рецепт для дієти номер 8:

Сирне суфле

Сирне суфле

Інгредієнти: 200 г нежирного сиру, 150 г вишні, столова ложка меду, щіпка кориці.

  • збити сир до однорідного стану;
  • подрібнити ягоди вишні і додати до сирної суміші;
  • потім додати мед і корицю;
  • покласти в мікрохвильову піч на 5 хвилин.

Далі слід найбільш корисний рецепт:

Овочевий суп-пюре

Овочевий суп-пюре

Інгредієнти: 300 г капусти, 250 г брокколі, кілька грінок, пучок кропу.

  • подрібнити овочі і кинути в киплячу воду;
  • потім збити в блендері;
  • прикрасити готовий суп кропом і шматочками грінок.

Найпростіший рецепт дієти номер 8:

Салат з свіжої капусти

Салат з свіжої капусти

Інгредієнти: головка білокачанної капусти, 2-3 середніх помідори, сік половини лимона, столова ложка рослинної олії.

  • нашаткувати капусту;
  • порізати помідори;
  • заправити лимонним соком і рослинним маслом.

Смачний рецепт для дієти номер 8:

Рибні котлети на пару

Рибні котлети на пару

Інгредієнти: півкіло філе тріски, куряче яйце, 30 р пшеничного хліба, 50 мл знежиреного молока.

  • хліб розмочити в молоці;
  • потім змішати всі інгредієнти за допомогою блендера;
  • сформувати з отриманої суміші котлети;
  • відправити в пароварку на 25 хвилин.

Вживаючи страви за вищевказаним рецептами дієти для схуднення Стіл номер 8 по Певзнеру, не забувайте і про підрахунок калорій. При бездоганному дотриманні всіх правил, результати схуднення можуть вас приємно здивувати, у вигляді 2-3 скинутих кілограмів за тиждень.

Читай також: