Народні рецепти з брусниці звичайної

Брусниця звичайна — вічнозелене рослина, яке в народі ще називають: «боровикой». Згідно старовинній легенді, брусниця звичайна, а також кедр і сосна були окроплені водою безсмертя, завдяки чому ці рослини набули властивість лікувати безліч хвороб. Брусниця широко застосовується в кулінарії, з її ягід готують джеми, варення, соуси, різноманітні приправи, а також у медицині для лікування захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирок і печінки, сечовивідної системи. У лікувальних цілях використовують плоди, так і брусничні листя, що містять безліч корисних мікроелементів та вітамінів.

Корисні властивості

Брусниця звичайна — джерело корисних для організму вітамінів і мінералів. В її ягодах містяться вітаміни групи: A, C, PP, B1, B2, а також залізо, фосфор, магній, калій, каротин, аскорбінова кислота, пектини, ефірні олії, яблучна, винна і лимонна кислоти. У листках рослини містяться: дубильні речовини, органічні кислоти, дубильні речовини, глікозид арбутин, метиларбутин, вакцинін.

Калорійність брусничних ягід: 43 Ккал на 100 гр продукту

Брусниця звичайна — гіпоалергенна, а тому показана до застосування навіть в період вагітності та годування дитини груддю для підвищення рівня гемоглобіну в крові матері, зменшення набряків, нормалізації тиску.

Брусничні ягоди підвищують загальний тонус, покращують обмін речовин, зміцнюють серцево-судинну систему, нормалізують діяльність нервової системи, сприяють запобіганню депресії.

Застосування

Існує не один спосіб застосування брусниці звичайної: як протигнильний, протигельмінтної, антисептичний, седативної, сечогінний засіб, для зняття спека при лихоманках, для полегшення стану при нервозах і туберкульозі легенів.

Брусничний сік, ягоди і листя застосовують при:

  • авітамінозі;
  • анемії;
  • діабеті;
  • підвищеному тиску;
  • грипі;
  • ішемічної хвороби серця;
  • ревматизмі;
  • гастриті;
  • зниженій кислотності;
  • подагрі;
  • захворюваннях нирок;
  • захворюваннях сечовивідних шляхів;
  • при артритах;
  • остеохондрозі;
  • метеориті;
  • хронічних запорах.

Ягоди також вживають при сильному алкогольному отруєнні, систематичних головних болях. Брусничний сік застосовується зовнішньо при корості, лишаї, екземі, псоріазі, нейродерміті.

Існує не один спосіб застосування брусниці звичайної: як протигнильний, протигельмінтної, антисептичний, седативної, сечогінний засіб, для зняття спека при лихоманках, для полегшення стану при нервозах і туберкульозі легенів.

Народні рецепти з брусниці

Застосування брусниці звичайної в медицині у вигляді зборів і чистому вигляді при запальних захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки, каменях у жовчному міхурі, хронічних і гострих хворобах сечовивідних шляхів. У народній медицині застосування брусниці звичайної широко поширене, особливо при нічному нетриманні сечі у дітей, при простудних захворюваннях, ревматизмі, при розладах шлунка, для загального зміцнення організму. З брусничних ягід і листя готуються в домашніх умовах лікувальні відвари і настоянки.

Тонізуючий водний настій ягід

Тонізуючий водний настій ягід

Тонізуючий водний настій брусничних плодів є загальнозміцнюючим засобом, а тому його вживають у зимовий період для підтримки імунної системи. Настій знижує рівень цукру в крові, а тому рекомендується людям, що дотримуються дієти при цукровому діабеті.

Рецепт
Інгредієнти:

  • Брусничні ягоди (висушені або свіжі) 1 ст. л.;
  • Вода 200 мл;

Спосіб приготування:

  1. Брусничні плоди перебрати, промити, перекласти в каструлю.
  2. Залити окропом, накрити кришкою.
  3. Настоювати 30 хвилин.

Настій відмінно втамовує спрагу, а посилити його тонізуючі властивості допоможе натуральний мед, який можна додавати в напій за смаком.

Настій листя при хворобах нирок

Настій листя при хворобах нирок

При лікуванні захворювань нирок застосовується настій брусничних листя, який має антисептичні, протимікробні, протинабрякові і сечогінними властивостями. Настій також сприяє зміцненню імунітету, що допомагає швидше впоратися з недугою.

Рецепт
Інгредієнти:

  • Сухі брусничні листя 1 ст. л.;
  • Вода 1 склянку.

Спосіб приготування:

  1. Залити сухі брусничні листя склянкою крутого окропу.
  2. Залишити настоятися 30 хвилин, ретельно процідити.

Готовий настій приймається три рази на день по 0,3 склянки до їди.

Відвар з листя брусниці при застуді

Відвар з листя брусниці при застуді

Органічні кислоти, що містяться в брусниці, мають бактерецидными властивостями, а наявність флавоноїдів захищають організм від мікробів і антиоксидантів. Листя рослини мають аналгетичні властивості, а їх відвар застосовується при застуді, так як сприяє зняттю спека.

Рецепт
Інгредієнти:

  • Брусничні листя сухе 2 ст. л.;
  • Вода 500 мл

Спосіб приготування:

  1. Брусничні листя залити водою, довести до кипіння, тушкувати на повільному вогні 20 хвилин.
  2. Процідити відвар і долити в нього кип'яченої води, щоб дійти до початкового об'єму.

Теплий відвар приймається по дві столові ложки 4 рази на день через 40 хвилин після їжі.

Відвар листя при нічному нетриманні сечі

Відвар листя при нічному нетриманні сечі

Нетримання сечі, або енурез — мимовільне виділення сечі без закликів до сечовипускання. Найчастіше нетримання сечі зустрічається у дітей дошкільного віку, що може бути пов'язане з аномаліями розвитку сечовивідних шляхів, ендокринними порушеннями, психічними травмами, переляком, неправильним режимом дня. Як правило, мимоволі виділяється сеча через 2-3 години після засипання. Впоратися з енурезом можна народними засобами — відваром брусничних листя.

Рецепт
Інгредієнти:

  • Брусничні листя 1 ст. л.;
  • Брусничні ягоди 1 ст. л.;
  • Звіробій 2 ст. л.;
  • Вода 3 склянки.

Спосіб приготування:

  1. Залити інгредієнти водою, довести до кипіння.
  2. Кип'ятити 10 хвилин, процідити.

Приймається відвар по 3 склянки на день, починаючи з 16:00 і закінчуючи відходом до сну.

Протипоказання і можливі побічні ефекти від брусниці звичайної

Не дивлячись на безліч корисних речовин, показана до вживання брусниця звичайна далеко не всім. В якості профілактичного і лікарський засіб не рекомендується вживати брусничні ягоди людям з високою чутливістю. Протипоказано застосування брусничних плодів при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки при підвищеній кислотності.

Містяться в листках рослини дубильні речовини, можуть нашкодити, а не принести користь людям, страждаючим захворюваннями нирок. Із-за здатності швидкого зниження артеріального тиску, протипоказано застосування брусниці при гіпотонії. З-за розріджують властивостей брусничних ягід, заборонено вживання людям з внутрішніми кровотечами і після перенесених операцій.

Збір, вирощування і заготівля на зиму

Росте брусниця звичайна в хвойних і змішаних лісах, поруч з болотами. Регіон поширення: Росія (за винятком південних районів), Україна, Далекий Схід, Кавказькі гори, Білорусь, Казахстан, Середня Азія, Північна Америка. Розпізнати рослину дуже просто: вющийся чагарник, висотою 20-30 см, що має довгасте листя із загнутими кінчиками і яскраво-червоні ягоди, що дозрівають в середині осені — час збору брусниці звичайної.

Кращими за якістю вважаються ягоди брусниці звичайної, що росте в сухих місцях в соснових лісах. В ягодах брусниці звичайної міститься бензойна кислота, яка є природним консервантом. Заготівля ягід в якості лікувального сировини досить проста, їх просто заливають водою, для того, щоб запобігти висиханню.

Брусничні листя в лікувальних цілях збирають в середині весни (до появи пагонів) або в кінці осені (після дозрівання ягід). Зібрані листя розстилають тонким шаром на тканині чи папері в добре провітрюваному приміщенні. Висушені брусничні листя, гіркувато-терпкі на смак, використовуються в якості сировини від різних захворювань не більше трьох років з моменту заготівлі. Зберігання листя брусниці для відвару має бути в сухому, провітрюваному місці без потрапляння прямих сонячних променів.

Читай також: