Морквяна дієта для схуднення: меню з рецептами

Морква — корисний коренеплід, що містить аскорбінову, фолієву, пантотенову кислоти, фосфор, натрій, кальцій, калій, йод, вітаміни групи: A, B3, C, E, D, K. Регулярне вживання моркви покращує обмін речовин, активізує роботу травної системи, нормалізує роботу кишечника, виводить накопичені шлаки і токсини з організму, а також «поганий» холестерин, сприяє правильному функціонуванню щитовидної залози.

Крім збагачення організму корисними вітамінами та мікроелементами, морква широко використовується в дієтології як ефективний засіб для схуднення. Морквяна дієта дозволяє схуднути на 8-11 кілограмів за тиждень. До безперечних плюсів морквяної дієти належать: доступність, простота і результативність.

Суть морквяної дієти

Морквяна дієта для швидкого схуднення підійде як не можна краще. За три дні на суворої монодієти можна позбутися від 2-4 кілограмів зайвої ваги. Дотримуючись морквяний метод схуднення 7-10 днів можна «розпрощатися» з 8-10 зайвими кілограмами.

Завдяки вмісту в помаранчевому коренеплоді рослинної клітковини, відбувається очищення організму від токсинів і шлаків. Морква не містить білок, який є причиною накопичення глюкози, що запобігає утворенню жирових відкладень. Енергію ж організму забезпечують вітаміни та мікроелементи, яких в коренеплоді в достатку.

Енергетична цінність моркви: 41 Ккал на 100 гр продукту

Принципи схуднення на морквяної дієти:

  • Для схуднення слід вибирати молоді і свіжі овочі, оскільки саме в них міститься в максимальних кількостях клітковина;
  • Рекомендується комбінувати в раціоні сирої овоч з вареним, так в організм надійдуть всі необхідні антиоксиданти і вітаміни, що запобіжить додаткове навантаження на органи шлунково-кишкового тракту;
  • Щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом (можливими запорами, затримкою стільця) показано вживання 1,5-2 літрів негазованої води в день. Допускається вживання зеленого чаю без цукру в необмежених кількостях;
  • Бета-каротин, що міститься в помаранчевому коренеплоді не засвоюється без жирів, а тому показано заправляти салати рослинним або оливковою олією.

Як і будь-який метод схуднення, морквяна дієта підходить далеко не всім людям. З-за низької калорійності добового раціону можливі такі побічні ефекти: слабкість, швидка стомлюваність, дратівливість, запаморочення, зниження працездатності.

Протипоказання:

  • Захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • Захворювання печінки і нирок;
  • Захворювання серцево-судинної системи;
  • Будь-які хронічні захворювання у період загострення;
  • У період реабілітації після перенесених операцій;
  • Вагітність та лактація;
  • Дитячий, підлітковий і літній вік.

Види морквяної дієти

Очищаюча морквяна дієта розрахована на 3 дні і полягає у вживанні салату з тертої моркви, заправленого оливковою олією або лимонним соком. Крім основного блюда, в щоденному меню допускається 2 склянки свіжовичавленого соку з помаранчевого коренеплоду. Пити негазовану воду, а також зелений чай без цукру можна в необмежених кількостях. За три дні на даному методі можна схуднути на 2-3 кілограми, завдяки повному очищенню організму від накопичених шкідливих речовин.

Існує кілька різновидів триденної морквяної дієти для схуднення:

  • Морквяно-яблучна дієта;
  • Морквяно-бурякова дієта;
  • Морквяно-капустяна дієта;
  • Морквяно-грейпфрутова дієта.

Кожна з вищевказаних методик схуднення полягає у вживанні протягом дня овочевого або овочевого-фруктового салату, заправленого рослинною, оливковою олією або лимонним соком. Показаний добовий обсяг готового салату 1,3-1,5 кг, який необхідно вжити в 5-6 прийомів їжі.

Морквяний сік при дієті дозволений в якості різноманітності меню. Однак, в ньому міститься менше клітковини, ніж у сирому овоче, а тому не рекомендується його пити частіше двох разів на день.

Що ще можна їсти

Крім коронного інгредієнта морквяної дієти — безпосередньо моркви, в меню для схуднення на 7 днів дозволені наступні продукти:

  • Буряк;
  • Білокачанна капуста;
  • Болгарський перець;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Яблука (краще зелені);
  • Ківі;
  • Грейпфрути;
  • Апельсини;
  • Нежирні кисломолочні продукти (кефір, сир, натуральний йогурт, кисле молоко).

З дозволених продуктів при морквяної дієти можна готувати супи, смузі, салати, свіжі соки. Показані овочі і фрукти можна вживати без обмежень, а кисломолочні напої не більше 1 літра в день.

Меню

Морквяна дієта — меню на тиждень (сніданок, перекус, обід, полуденок, вечеря):

Понеділок:

  • Морквяний салат;
  • 1 склянку кефіру;
  • Фруктовий салат;
  • Апельсин;
  • Сира морква 2 шт.

Вівторок:

  • Салат з моркви і капусти;
  • Склянка кисляку;
  • Суп-пюре з моркви;
  • Зелене яблуко;
  • Сира морква 2 шт.

Середа:

  • Салат з буряка та моркви;
  • Склянка ряжанки;
  • Морквяний смузі;
  • Грейпфрут;
  • Сира морква 2 шт.

Четвер:

  • Салат з моркви і грейпфрута;
  • Знежирений сир 200 гр;
  • Салат «Вітамінний»;
  • Ківі;
  • 2 сирої моркви.

П'ятниця:

  • Морквяний салат;
  • Стакан кефіру з зеленню;
  • Салат «Щітка»;
  • Апельсин;
  • 2 морквини.

Субота:

  • Морквяний салат;
  • Зелене яблуко;
  • Овочевий салат;
  • Склянка кефіру;
  • 2 сирі морквини.

Неділя:

  • Морквяний салат;
  • Кисле молоко 1 склянка;
  • Салат з буряка, капусти і моркви;
  • Апельсин;
  • 2 сирі морквини.

Рецепти

Морквяний смузі

Морквяний смузі

Інгредієнти:

  • Морква 1 шт;
  • Апельсин;
  • Вода.

Спосіб приготування:

  1. Очистити від шкірки овоч і фрукт, нарізати на невеликі шматочки.
  2. Інгредієнти подрібнити в блендері до отримання однорідної консистенції, додавши 0,5 склянки води.

Смузі прекрасно підійде в якості перекусу під час дотримання дієти.

Салат «Вітамінний»

Салат «Вітамінний»

Інгредієнти:

  • Капуста-1 невеликий качан;
  • Морква 2 шт;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт;
  • Оливкова олія 2 ст. л.;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Моркву очистити від шкірки, натерти на крупній тертці.
  2. Капусту промити, нашаткувати.
  3. Цибуля очистити від шкірки, порізати півкільцями.
  4. Змішати всі овочі в окремому посуді, заправити оливковою олією, посолити, перемішати.
  5. За бажанням можна посипати подрібненою зеленню салат при подачі.

Урізноманітніть меню своєї дієти для схуднення ситний салат «Вітамінний».

Морквяний салат

Морквяний салат

Інгредієнти:

  • Морква 2 шт;
  • Зелене яблуко 1 шт;
  • Оливкова олія 1 ч. л.;
  • Лимонний сік 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Морква і яблуко очистити від шкірки.
  2. Натерти фрукт та овоч на крупній тертці, перекласти в тарілку.
  3. Заправити салат оливковою олією і лимонним соком, перемішати.

Легкий у приготуванні салат рекомендується включити в свій раціон під час дієти на сніданок або вечерю.

Морквяний суп-пюре

Морквяний суп-пюре

Інгредієнти:

  • Морква 2 шт;
  • Стебло селери 2 шт;
  • Помідори черрі 10 шт;
  • Цибуля ріпчаста 2 шт;
  • Часник 2 зубчики;
  • Оливкова олія 2 ст. л.;
  • Сіль за смаком;
  • Вода 1,5 літра.

Спосіб приготування:

  1. Очистити цибулю, моркву, часник.
  2. Моркву і цибулю нарізати невеликими кубиками, селеру і часник подрібнити, помідори порізати на половинки.
  3. У каструлю з товстим дном налити оливкову олію, розігріти, закинути цибулю і обсмажити до напівготовності.
  4. До цибулі додати моркву, селеру і помідори. Залити овочі водою і тушкувати 10 хвилин на слабкому вогні.
  5. Додати в суп часник, тушкувати ще 5 хвилин.
  6. Отриманий суп подрібнити на блендері і знову перелити в каструлю, довести до кипіння, посолити і вимкнути газ, варити більше не треба.

Увімкніть ніжний і ситний суп-пюре в меню своєї дієти для схуднення на обід.

Фруктовий салат

Фруктовий салат

Інгредієнти:

  • Яблуко;
  • Апельсин;
  • Ківі;
  • Полуниця;
  • Натуральний йогурт.

Спосіб приготування:

  1. Очистити ківі, яблуко і апельсин від шкірки, нарізати невеликими кубиками.
  2. Очистити полуницю від черешків, промити, нарізати часточками.
  3. Перекласти фрукти і ягоди в ємність, заправити натуральним йогуртом, акуратно перемішати.

Побалуйте себе смачним і корисним фруктовим салатом під час дотримання дієти для схуднення.

Правильний вихід

За тиждень дотримання морквяної дієти можна схуднути на 6-8 кілограмів, а також очистити організм від токсинів і шлаків, поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, прискорити метаболізм. Однак, для збереження досягнутих результатів, а також щоб уникнути можливих проблем з кишечником (затримки стільця, запори) необхідний правильний вихід.

Після закінчення курсу схуднення не можна відразу ж їсти все підряд, вихід повинен бути поступовим. У перший день можна додати в раціон нежирні молочні і кисломолочні продукти (сир, сир, йогурт), на наступний день включити в своє меню зварені на воді каші (вівсяну, гречану, пшоняну). До кінця тижня допускається вживання яєць, а також нежирного м'яса, птиці і риби, приготовлених на пару, запечених, тушкованих, варених. В ідеалі вихід повинен бути дорівнює кількості днів дотримання дієтичного харчування для схуднення.

Для збереження досягнутих результатів схуднення необхідно виключити зі свого раціону або скоротити до мінімуму продукти, що провокують набір зайвої ваги (жирні і смажені страви, солодощі, свіжу випічку, фаст-фуд). У майбутньому рекомендується проводити раз на тиждень розвантажувальний день на корисному помаранчевому коренеплоді за принципом триденної монодієти, що дозволить підтримати фігуру у формі. Також слід звернути увагу на щоденні фізичні навантаження, зайнятися спортом, довше ходити пішки, відмовитися від користування ліфтом, робити ранкову зарядку, що не тільки запобіжить набір зайвої ваги, але і підвищить тонус м'язів.

Результати

Дотримуючись суворої морквяну дієту, розраховану на три дні, в меню якої входить як сирий коренеплід, так і свіжовичавлений сік з моркви, можна схуднути на 2-3 кілограми. Від пари-трійки кілограмів позбавлять і інші різновиди морквяної дієти, такі як: морквяно-капустяна, морквяно-грейпфрутова, морквяно-буряковий і морквяно-яблучна. Завдяки 7-10 денний морквяної дієти можна схуднути на 8-10 кілограмів, залежно від початкової ваги, рівня фізичної активності, індивідуальних особливостей організму, що доводять численні хвалебні відгуки.

Пропонуємо Вашій увазі фото схудлих людей до і після дотримання морквяної дієти:

Читай також: