Меню на кожен день для дієти Дюкана

Армію шанувальників дієта Дюкана завоювала завдяки своїй результативності. Велике меню виключає голодування, завдяки чому дотримуватися дієти Дюкана зовсім не складно, не відчуваючи почуття слабкості і запаморочення. Основним її принципом є вживання в меню строго дозволених продуктів щодня певної фази. Головне, що ефект схуднення зберігається на довгі роки, якщо дотримуватися основних принципів в меню протягом усього життя після дотримання дієти Дюка.

Основні правила дієти Дюкана

Основними правилами дієти Дюкана є вживання кожен день в меню тільки тих продуктів, які допустимі для кожної фази, а також регулярні фізичні навантаження (не менше 20 хвилин кожен день) і рясне пиття (не менше 1,5 літрів очищеної води кожен день). Кожен день за правилами дієти Дюкана необхідно додавати в меню 1,5 столових ложки висівок (можна замінити їх гречаною кашею при індивідуальній непереносимості продукту).

Дієта Дюкана розрахована на 4 фази: Атака, Чергування, Закріплення, Стабілізація.

Фаза «Атака» з дієти Дюкана — найефективніший, але нетривалий етап, в період якого спостерігається швидка втрата ваги. Триває ця фаза від 3 до 7 днів, залежно від кількості зайвих кілограмів. У меню кожного дня у фазі Атака по дієти Дюкана присутні лише білкові продукти продукти. Білок дає багато енергії, а зусилля організму на його перетравлення вище калорійності, що сприяє схудненню. Повне виключення у цій фазі вуглеводів в меню на кожен день змушує спалювати накопичені жири.

Фаза «Чергування» щодо дієти Дюкана — головний етап на якому досягається бажаний результат схуднення. У меню кожного дня крім білка і висівок включаються складні вуглеводи (більшість овочів за винятком заборонених: картопля, квасоля, сочевиця, кукурудза, боби, горох). Тривалість фази Чергування по дієти Дюкана не обмежена, тобто дотримуватися показане меню кожен день коштує рівно до того моменту, поки не підуть усі зайві кілограми.

Фаза «Закріплення» щодо дієти Дюкана — важливий етап на якому схудлий людина привчає свій організм до оновленої системи живлення. Меню кожного дня набагато розширюється. Триває етап «Закріплення» щодо дієти Дюкана виходячи з розрахунку 10 днів на 1 кг скинутої ваги. Меню кожного дня цієї фази складається з білкових продуктів, овочів, фруктів, злакових, меду. Дозволяється на даному етапі вживати в меню будь-які продукти в необмеженій кількості кожен день, але тільки лише під час одного прийому їжі.

Фаза «Стабілізація» щодо дієти Дюкана — це завершальний етап, який в ідеалі повинен триває протягом усього життя для підтримки своєї нормальної ваги тіла. Харчуватися можна за принципом меню фази «Закріплення». Щотижня варто один раз влаштовувати білковий розвантажувальний день згідно фазі «Атака». Кожен день варто вживати в меню висівки, пити не менше 1,5 л води, приділяти підвищену увагу фізичній активності.

Меню на кожен день

Дієта Дюкана меню на кожен день — таблиця примірного раціону на сніданок, обід, полуденок і вечерю.

Фаза Атака

Дієта Дюка — меню на кожен день фази Атака:

День

Сніданок

Обід

Полуденок

Вечеря

1

Омлет з шинкою

Юшка з сьомги

Сир

Стейк індички з гірчицею

2

Сир

Суп з курки. Куряче філе

Кефір

Запечена риба Дорадо

3

Морепродукти

Суп з фрикадельками

Молоко

Котлети з яловичини

4

2 яйця

Кролик в томатному соусі

Сир

Коктейль з морепродуктів

5

Кефір

Медальйони з телятини у вершковому соусі

Яйце некруто

Слабосолона оселедець

6

Сирна запіканка

Юшка з форелі

Натуральний йогурт

Відбивні з яловичини

7

Слабосолона сьомга

Тушкована індичка

Молоко

Морепродукти

Фаза Чергування

Меню на кожен день в таблиці для фази Чергування по системі Дюка:

День

Сніданок

Обід

Полуденок

Вечеря

1

Омлет з шинкою

Запечений минтай. Салат «Вітамінний»

Кабачкова ікра

Фрикадельки з пісної свинини в томатному соусі

2

Натуральний йогурт

Відварна куряча грудинка

Яйце некруто

Морепродукти

3

Кефір

Яловичина з печерицями у вершковому соусі

Салат з білокачанної капусти

Слабосолона оселедець. Корнішони

4

Гарбузова каша

Борщ з м'ясом

Шинка

Рагу з курки і овочів

5

Сирна запіканка

Норвезький суп з лососем

Морква

Індичка, запечена з овочами

6

2 яйця

Рибний суп

Молоко

Котлети з філе птиці

7

Омлет

Юшка з форелі

Салат з морепродуктами

Тефтелі з яловичини. Болгарський перець, шпинат

Фаза Закріплення

Фаза Закріплення по дієти Дюкана — докладний меню:

День

Сніданок

Обід

Полуденок

Вечеря

1

Мюслі. Ківі, грейпфрут

Суп з морепродуктів

Натуральний йогурт

Скумбрія, фарширована овочами

2

Сир. Яблуко, груша

Суп із збірного м'яса

Салат з буряка

Рагу з яловичини і овочів

3

Сирна запіканка

«Святковий день» — їмо все, що захочемо згідно з принципами дієти Дюкана

Кефір

Салат із морепродуктів

4

Гречана каша. Сухофрукти

Борщ з м'ясом

Апельсин, ківі

Салат з курки

5

Сир. Яблуко, банан

Крем-суп з курки з овочами

Яйце некруто

Котлети з телятини. Салат «Шопський»

6

2 яйця

Філе індички на пару

Кефір

Карась запечений

7

Шинка. Банан, грейпфрут

Юшка з лосося

Сирна запіканка

Стейк з яловичини. Салат «Грецький»

Фаза Стабілізація

Дієта Дюка — докладний меню на кожен день для фази «Стабілізація»:

День

Сніданок

Обід

Полуденок

Вечеря

1

Сир

Відбивні з яловичини. Салат «Грецький»

Банан, ківі

Суп «Том Ям» з креветками

2

Сирна запіканка

Дорадо на грилі. Баклажанове пюре

Мюслі

Медальйони зі свинини. Огірки, помідори

3

Сирники

Грибний суп. Відварна куряча грудка

Кефір

М'ясо по-французьки

4

Омлет

Їмо все, що захочем згідно дієти Дюкана — «Святковий день»

Сир

Кролик у вершковому соусі

5

Гречана каша. Кефір

Розсольник

Гранат, ківі

Стейк з сьомги на грилі. Салат «Мономах»

6

Омлет

Суп з індички

Шинка

Коктейль з морепродуктів

7

Яйця круто

Борщ з м'ясом

Салат з білокачанної капусти

Курячі рулети з корнішонами

Рецепти

Рецепти на кожен день для дієти Дюка, які можна включити в своє меню:
Омлет з шинкою

Омлет з шинкою

Інгредієнти:

  • 2 яйця;
  • Шинка;
  • Помідор;
  • Молоко 100 мл;
  • Рослинна олія;
  • Петрушка;
  • Сіль.

Збиваємо яйця з молоком. Кубиками нарізаємо помідори, шинку. Обсмажуємо на сковороді помідори з шинкою, заливаємо яйцями з молоком, солимо. Зверху посипаємо подрібненою петрушкою. Накриваємо кришкою і смажимо на повільному вогні 5 хвилин до готовності.

Щодо дієти Дюкана омлет з шинкою підійде в меню на кожен день будь-фази.
Суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками

Інгредієнти:

  • М'ясний фарш;
  • Яйце;
  • Цибуля;
  • Морква;
  • Болгарський перець;
  • Рослинна олія;
  • Сіль;
  • Зелень.

Додаємо у фарш яйце, перемішуємо. Формуємо невеликі фрикадельки. Чистимо овочі, нарізаємо дрібними кубиками. На сковороді обсмажуємо цибулю, до нього додаємо моркву і перець. Смажимо 2 хвилини. Наливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння, солимо. Акуратно закидаємо в киплячу воду фрикадельки по одній. Помішуємо. Через 5 хвилин додаємо в суп овочеву підливку, варимо на повільному вогні протягом 10 хвилин. Зверху посипаємо нарізаною зеленню.

На фазі «Чергування» дієти Дюкана рекомендується включити в меню на обід суп з фрикадельками. За бажанням його можна хоч кожен день.
Яловичина з печерицями у вершковому соусі

Яловичина з печерицями у вершковому соусі

Інгредієнти:

  • Яловичина;
  • Печериці;
  • Цибуля;
  • Олія рослинна;
  • Вершки;
  • Борошно;
  • Часник;
  • Сіль.

Яловичину нарізаємо шматочками і обсмажуємо на олії, солимо. Обсмажуємо цибулю і подрібнений часник. У цибуля висипаємо борошно, перемішуємо, додаємо тонким струменем вершки, варимо 10 хвилин, постійно помішуючи. Повинна вийти консистенція сметани. У разі густого соусу додаємо воду. Нарізаємо печериці. У каструлю викладаємо яловичину і гриби, заливаємо їх підливою. Тушкуємо 10 хвилин, даємо настоятися під кришкою протягом 10 хвилин.

Яловичина з печерицями у вершковому соусі чудово доповнить меню на кожен день дієти Дюка у фазі «Закріплення».
Салат з морепродуктами

Салат з морепродуктами

Інгредієнти:

  • Коктейль з морепродуктів;
  • Листя салату;
  • Помідори;
  • Лимон;
  • Оливкова олія.

Відварюємо морепродукти в киплячій воді 7 хвилин. Зливаємо воду через друшлак, промиваємо морепродукти холодною водою. Нарізаємо кубиками помідори. Подрібнюємо листя салату. Все перемішуємо, заправляємо оливковою олією і соком лимона. Солимо за смаком.

Згідно дієти Дюкана салат з морепродуктів показано вживати хоч кожен день в меню фази «Чергування».
Норвезький суп з лососем

Норвезький суп з лососем

Інгредієнти:

  • Лосось 400 гр;
  • Вершки 200 мл;
  • Цибуля ріпчаста;
  • Морква;
  • Лавровий лист, сіль;
  • Зелень за смаком.

Цибулю і моркву очищаємо від шкірки. Цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору. Моркву тремо на крупній тертці, додаємо до цибулі, тушкуємо 2 хвилини. Відправляємо заправку в каструлю, наливаємо воду, солимо, доводимо до кипіння. Закидаємо в суп лосось, варимо 2 хвилини. Вливаємо тонким струменем вершки, доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин. Подаємо з дрібнонарізаною зеленню.

Норвежці практично кожен день їдять цей наваристий суп. Увімкніть його в своє меню дієти Дюка у фазі «Чергування» або «Закріплення».
Салат «Мономах»

Салат «Мономах»

Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста;
  • Огірок;
  • Перець червоний болгарський;
  • Перець жовтий болгарський;
  • Петрушка;
  • Оливкова олія;
  • Оцет;
  • Сіль.

Капусту тонко шаткуємо, солимо і мнемо руками для розм'якшення. Перці очистити від насіння, нарізаємо півкільцями. Огірки нарізаємо не великими півкільцями, подрібнюємо петрушку. Змішуємо овочі в посуді. Масло змішуємо з оцтом. Отриманим маринадом заправляємо салат.

Даний салат багатий вітамінами, а тому його можна вживати кожен день як гарнір до м'ясного або рибного блюда. Особливо рекомендується включити його в своє меню дієти Дюкана на етапі «Чергування».
Салат з курки

Салат з курки

Інгредієнти:

  • Куряча грудка;
  • Помідор;
  • Огірок;
  • Морква;
  • Цибуля ріпчаста;
  • Листя салату;
  • Рослинна олія;
  • Гірчиця;
  • Сіль.

Грудку відварюємо, остуджуємо, нарізаємо соломкою. Огірок очистити від шкірки, ріжемо кільцями. Помідори нарізаємо часточками. Моркву тремо на крупній тертці, подрібнюємо цибулю. Змішуємо всі інгредієнти в посуді, солимо. Масло змішуємо гірчицею і поллємо приготованим соусом салат. Подаємо на тарілці, прикрашеною листками салату.

Кожен день такий салат є не будеш, але от включити його пару-трійку раз в своє меню дієти Дюка в заключающем етапі «Стабілізація» не завадить.

Читай також: