Меню на кожен день для білково-вуглеводної дієти

Білкові і вуглеводні продукти як не можна до речі підходять в якості дієти для схуднення. Подібного роду чергування послужить не тільки ефективного скидання зайвих кілограмів, але і стане чудовою методикою для поліпшення стану здоров'я. Хоча багато хто відмовляється від чергування, віддаючи перевагу тільки одному типу, наприклад, низкоуглеводному.

Докладніше про те, як правильно харчуватися по дієті білково вуглеводної і які продукти в обов'язковому порядку повинні бути в меню на день, поговоримо далі. Також у цьому матеріалі надаємо вам на ознайомлення кілька корисних рецептів, завдяки чому, цей метод схуднення стане в радість кожному.

Білково вуглеводна дієта для схуднення

У зв'язку з тим, що при дотриманні того чи іншого обмеження в харчуванні, люди часто страждають від нестачі білків або вуглеводів, була розроблена спеціальна дієта, заснована на об'єднанні цих двох корисних речовин в одному меню.

Білково вуглеводне чергування, тобто БУЧ, призначене з метою поступового схуднення, шляхом виведення з організму шкідливих токсичних речовин. Відміну дієти БУЧа від всіх інших у тому, що при його дотриманні ви не будете роздратовані за постійного відчуття голоду.

Що таке білково-вуглеводна дієта?


Як вже було сказано вище, білково вуглеводна дієта — це чергування білкових продуктів з вуглеводними. Зрозуміло, мова йде не про всіх продуктах харчування, що містять ці речовини. Вживати слід тільки низькокалорійну їжу, особливо якщо ви прагнете до ефективному схудненню в найкоротші терміни.

Суть вищевказаної дієти в тому, що з-за почергового дефіциту того чи іншого корисного елемента в організмі, він буде змушений брати енергію з власних запасів і щодня її витрачати.

При дотриманні білково вуглеводного харчування, вкрай важливо розрахувати середньодобову норму калорійності. Робиться це наступним чином: помножте ваш вагу на 3. Отриманий результат і буде кількість норми білкових продуктів в день. Жири, зрозуміло, потрібно звести до мінімуму або не вживати взагалі. Що стосується вуглеводів, їх потрібно їсти якомога більше, особливо складних.

З плюсів дієти виділяється те, що ваші волосся і нігті не постраждають від браку корисних речовин. Також завдяки такого роду харчування можливо в значній мірі збільшити м'язову масу, але для цього дієту необхідно поєднувати з фізичними навантаженнями.

Дотримуватися білково вуглеводну дієту рекомендується від одного до трьох місяців. Завдяки постійному чергування продуктів, що містять різні поживні речовини, протягом цього часу, цілком можливо відвикнути від солодощів і фаст-фуду і продовжити дотримуватися БУЧ як звичного харчування.

Мінуси проявляються в тому, що при тривалому дотриманні меню цієї дієти, організм звикне і перестане реагувати» належним чином, тобто подальше схуднення неможливо. Крім того, від великої кількості споживаних білкових продуктів в день, може з'явитися нудота, так як вони будуть погано перетравлюватися в шлунку.

Які продукти можна їсти?


Найбільш логічним питанням, які продукти можна їсти на білково вуглеводної дієті? Розглянемо списки продуктів для обох категорій поживних речовин.

Білкові дні допускають в меню наступні продукти:

  • кефір, сир, бринза, молоко, сир;
  • яловиче, свиняче, кроляче, куряче та індиче м'ясо;
  • риба: тріска, окунь, форель, лосось;
  • креветки, кальмари, мідії;
  • яйця;
  • соя.

Вуглеводні дні допускають наступне:

  • каші: гречана, рисова, перлова, ячмінна, вівсяна;
  • квасоля, сочевиця;
  • всі овочі, крім картоплі;
  • фрукти, окрім бананів і винограду;
  • цільнозерновий хліб, житній;
  • макаронні вироби.

Меню на кожен день


Меню на кожен день білково вуглеводної дієти для схуднення
будується наступним чином:

  • перший день — змішаний;
  • другий і третій — білкові;
  • четвертий — вуглеводний;
  • п'ятий і шостий — білкові;
  • сьомий — вуглеводний.

Розглянемо зразкове меню БУЧа на тиждень:

Понеділок

  • Сніданок: пшоняна каша з чорносливом, склянка молока;
  • Обід: запечена форель і відварений рис;
  • Вечеря: тушковані овочі з м'ясом, знежирений кефір.

Білкові дні:

Вівторок

  • омлет із зеленню, несолодкий чорний чай;
  • салат з креветок, заправлений лимонним соком;
  • кроляче тушковане м'ясо з бринзою.

Середа

  • натуральний йогурт і варене яйце;
  • нежирні котлети з тріски, склянка ряжанки;
  • запечена курятина і кефір.

Вуглеводний день:

Четвер

  • вівсяна каша і апельсиновий сік;
  • салат з яблук і цитрусових;
  • перець тушкований.

Білкові дні:

П'ятниця

  • два варених яйця і сир;
  • яловичі відбивні запити кисляком;
  • запечена форель.

Субота

  • тост з сиром і кава з вершками;
  • курячий суп;
  • тушковане м'ясо кролика.

Вуглеводний день:

Неділя

  • салат з огірків і помідорів, томатний сік;
  • гречана каша з шматочками житнього хліба;
  • тушковані кабачки, зелений чай.

Рецепти

Ознайомившись з меню, розглянемо найбільш смачні й корисні рецепти для білково-вуглеводної дієти:

Рецепт білкового страви:

Куряче філе в кефірі

Куряче філе в кефірі

Інгредієнти: 200 г курятини, по 100 мл води і кефіру, спеції за смаком.

  • порізати куряче м'ясо;
  • додати спеції;
  • змішати кефір з водою і залити отриманою сумішшю куряче філе;
  • поставити в холодильник на 3-4 години;
  • нагріти сковороду і протушкувати в ній м'ясо з кожної сторони.

Змішані рецепти для білково вуглеводної дієти:

Морквяні котлети з сиром

Морквяні котлети з сиром

Інгредієнти: дві моркви середніх розмірів, гілочка розмарину, дрібка морської солі, 150 г знежиреного сиру, 20 г вівсяних пластівців, 100 г твердого сиру, пучок зелені, дві столові ложки оливкової олії.

  • очистити моркву і порізати на невеликі шматочки;
  • потім відварити протягом 10 хвилин;
  • додати спеції;
  • змішати варену моркву з сиром і розім'яти до однорідної консистенції;
  • потім додати натертий сир і пластівці;
  • з отриманої маси зліпити котлети і обсмажити на оливковій олії.

Овочеве рагу з м'ясом

Овочеве рагу з м'ясом

Інгредієнти: цибуля, 200 г курячого філе, півголівки білокачанної капусти, дві склянки води, три помідори, два болгарських перцю, 300 г квасолі.

  • порізати і обсмажити цибулю і м'ясо;
  • потім додати в сковороду нашатковану капусту;
  • залити водою;
  • додати дрібно нарізані перці і помідори і квасоля;
  • тушкувати протягом півгодини.

Білково вуглеводна дієта для схуднення призводить до ефективних результатів, у вигляді схуднення від 4-8 кг за місяць.

Читай також: