Лікувальна дієта при грижі стравоходу

Грижа стравоходу — це одне з найпоширеніших захворювань, що передбачає лікування тільки хірургічним втручанням. Після операції чекає тривалий реабілітаційний період, де повинен бути переглянутий режим харчування.

Такі симптоми як повне або часткове порушення просування вмісту по кишечнику, часті запори, свідчать про загострення захворювання. Дієта і раціональне меню з правильним харчуванням при грижі стравоходу – це основний принцип одужання.

Ефективне лікування грижі за допомогою дієти

Дієта при грижі стравоходу неймовірно ефективна і корисна. Лікування даного захворювання за допомогою дієти передбачає повну зміну режиму харчування, правильного складання меню на тиждень, з продуктів, які зменшують симптоми, що супроводжують захворювання.

Правильно складений режим харчування (дієта), допомагає зменшити прояв таких симптомів як:

  • печія;
  • відчуття нудоти;
  • біль за грудною кліткою;
  • підвищена кислотність шлунку та ін.

Лікування дієтою при грижі стравоходу ґрунтується на правильному прийомі їжі. Таким чином досягається зменшення хворобливих симптомів і прискорюється процес відновлення шлунка.

Яким має бути харчування?

Яким має бути харчування при грижі стравоходу:

  • Повна відмова від продуктів харчування, які можуть спровокувати підвищений газоутворення.
  • Харчування за методом Грейзінгу (прийом їжі не менше 6 разів на добу з проміжками в 3 години).
  • Рецепти страв повинні бути виключно із термооброблених продуктів.
  • Виключити переїдання на дієті і після неї.
  • Відмовитися від нічної їжі, останній прийом — не пізніше ніж за 3 години до сну.
  • Вживати обволікаючу і вітамінізовану їжу.

Лікування дієтою грижі стравоходу дуже важливо приділяти пильну увагу водно-сольового балансу, тобто дотримуватися питний режим. Випивати коштує мінімум півтора літра води на добу.

З раціону харчування (дієти), необхідно виключити гостру і жирну їжу, яка сприяє подразнення слизових оболонок шлунку, а також обтяжує його.

Також під час лікування дієтою при грижі стравоходу не можна вживати алкоголь, міцні гарячі напої (кава і чай). Така заборона зумовлений тим, що дані продукти харчування викликають підвищену кислотність, що буде створювати хворобливі відчуття.

Під час лікування грижі стравоходу в меню необхідно мінімізувати кількість хлібобулочних виробів, кисломолочних продуктів, будь-яких видів капусти, бобових і винограду.

Основні рекомендації при складанні меню для дієти при грижі стравоходу:

  • Меню дієти повинно містити їжу, яка сприяє м'якому обволіканню стравоходу і покращує його ферментацію (розварена каша).
  • Рецепти з нежирних сортів риби і м'яса, які приготовані на пару, способом відварювання і гасіння – це найбільш корисна їжа, після операції по видаленню грижі стравоходу.
  • Включити в меню велика кількість варених овочів. З улюблених фруктів можна скласти рецепти десертів і салатів.
  • Перший місяць після операції застосовується супова дієта. Таке харчування включає в себе рецепти овочевих бульйонів, супів-пюре і легких м'ясних відварів.

Раціон харчування і меню на тиждень

Дієта при грижі стравоходу з підвищеною кислотністю може включати в себе такі продукти:

  • Банани;
  • зелені яблука;
  • стручкова квасоля;
  • вимочений горох;
  • морква;
  • брокколі;
  • вівсяні пластівці;
  • макарони з твердих сортів пшениці;
  • хліб з висівками;
  • знежирене молоко, йогурт, сир;
  • нежирні види м'яса (кролятина, курятина, нутрія, перепел);
  • риба;
  • рисові тости;
  • печена картопля і т. д.

Меню при грижі стравоходу — дієта на тиждень:

Понеділок

  1. Сніданок: манка на соєвому молоці, чай з мелісою, яблучне суфле.
  2. Другий сніданок: два яблука.
  3. Обід: Рисовий суп на курячому бульйоні, без додавання засмажки. Хліб підсушений в духовці 2 шт. Картопля, запечена з сиром 3 шт.
  4. Полуденок: Сухе печиво та чай.
  5. Вечеря: Яловичина тушкована зі стручковою квасолею.
  6. За 3 години до сну: кефір 0-1% з додаванням зелені та свіжого імбиру.

Вівторок

  1. Сирний омлет, зефір 2 шт., зелений чай.
  2. Сир з ягідним джемом, фреш яблучно-морквяний.
  3. Парові яловичі котлети, картопляне пюре на воді.
  4. Овочевий салат з кефіром.
  5. Фарширований перець (телятина з курячим філе).
  6. Фруктове желе.

Середа

  1. Легенький бутерброд з сиру, огірки і листя салату, сухе печиво, чай.
  2. Запечені яблука з сиром та медом.
  3. Рулет з лаваша з курячим філе овочами і сметаною.
  4. Яловича відбивна на грилі, нарізка з свіжих овочів.
  5. Омлет з білків.

Четвер

  1. Гречка на молоці, зелений чай, вівсяне печиво.
  2. Гарбузовий суп-пюре, м'ясні котлети з кролятини на пару, ягідне желе.
  3. Настоянка з плодів шипшини з сухариками.
  4. Запечена з овочами кефаль, чай з бергамотом.
  5. Стакан знежиреного молока.

П'ятниця

  1. Овочевий салат з сиром Фета і оливками, чай, молочне желе.
  2. 2 банана.
  3. Суп із зеленим горошком і брокколі, рисові галети, гречка на воді з вареним курячим філе.
  4. Яблуко, бутерброд з м'яким сиром.
  5. Гречаники з фаршем з кролятини, відварений буряк, сир з курагою.
  6. Печені баклажани і болгарський перець.

Субота

  1. Вівсянка з ягодами, сухе печиво, чай.
  2. Фрукти з кефіром.
  3. Перепелиний суп з яйцями і філе, відварна картопля з зеленню.
  4. Йогурт з бананом.
  5. Гриби запечені з куркою і сиром, овочевий салат з оливковою олією і подрібненими горіхами.
  6. Салат із зелених овочів.

Неділя

  1. Йогурт, чай з шипшиною, хліб з медом.
  2. Яблука запечені з волоськими горіхами і медом.
  3. Суп-пюре зі шпинату, пшоняна каша з курячими паровими котлетами, листя салату.
  4. Знежирений йогурт з фруктами (банан, ківі)
  5. Тушкована з овочами путасу, салат з помідорів і редису, заправлений сметаною, цикорій.
  6. Молочний коктейль на знежиреному молоці.

Корисні рецепти

Рецепти дієти при грижі стравоходу дозволяють урізноманітнити тижневий раціон смачними і корисними стравами. Не дивлячись на ряд обмежень у виборі продуктів, лікування дієтою, рецепти завжди можуть бути досить поживними і оригінальними.

Рецепт рибного супу для меню дієти при грижі стравоходу

Рибний суп

Інгредієнти:

  • тушка судака 1 шт.;
  • плавлений сирок 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста 1/2 шт.;
  • морква 1/2 шт.;
  • лавровий лист 2 шт;
  • зелень.

Приготування:

  1. Судака необхідно ретельно промити, почистити і випатрати.
  2. Нарізати рибу на порції і відправити у киплячу воду, перший бульйон злити.
  3. Далі залити рибу холодною водою і поставити на вогонь.
  4. Додати лавровий лист, по ½ цибулини і моркви.
  5. По закінченню 30 хвилин, дістати овочі з бульйону, моркву нарізати брусками.
  6. Порізати кубиками плавлений сирок і покласти до риби.
  7. Після повного розчинення сирка додати у готовий суп зелень.
  8. Трохи посолити.

Рецепт салату з буряка з чорносливом

Салат з буряка

Його не можна використовувати у щоденному харчуванні при лікуванні грижі стравоходу, можливо застосовувати лише в дієті через кожні 2 дні.

Інгредієнти:

  • відварений буряк 1 шт.;
  • чорнослив 50-100 г;
  • волоські горіхи-20 г;
  • оливкова олія.

Приготування:

  1. Буряк необхідно очистити і натерти на крупній тертці.
  2. Чорнослив замочити в окропі на 15 хвилин.
  3. Далі викласти його на рушник і дати охолонути.
  4. Нарізати довільно і додати до буряка.
  5. Волоські горіхи подрібнити у блендері, змішати з іншими інгредієнтами рецепта, заправити олією.

Рецепт бананового суфле для застосування в лікуванні дієтою при грижі стравоходу.

Бананове суфле

Інгредієнти:

  • банани-3 шт.;
  • мед 50 мл;
  • сир 0% 100 м;
  • родзинки без кісточок 50 р.

Приготування:

  1. Родзинки промити і залити окропом на 20 хвилин.
  2. Сир перетерти через дрібне сито і збити міксером до однорідної маси.
  3. Банани розім'яти виделкою.
  4. Змішати всі підготовлені інгредієнти для рецепта: мед, сир, банани і родзинки і помістити на пів години в розігріту до 200 °C духовку.

Висновок: Лікування дієтою при грижі стравоходу (отвору діафрагми) – це досить довгий та кропіткий шлях одужання, про найбільш нешкідливий метод для лікування захворювання. Переглянувши способи і режим свого харчування, хворий зможе поліпшити самопочуття і прискорити одужання.

Читай також: