Квашена капуста для схуднення

Квашена капуста доводиться до смаку багатьом. Цей доступний овоч можна вживати в різних варіаціях: в салатах, рагу, запіканки, супи, як основне блюдо, так і в якості гарніру. До того ж, у капусті міститься багато корисних вітамінів, мінералів і мікроелементів. Цей овоч відноситься до складних вуглеводів з негативною, причому, низькою калорійністю, а тому його охоче включають в меню дієти для схуднення.

Можна їсти квашену капусту при схудненні?

Капуста квашена при схудненні просто знахідка. У цьому продукті міститься лише 20 Ккал на 100 гр, а користі хоч відбавляй. Вітаміни групи C, A, B, E, PP, залізо, калій, кальцій, марганець, цинк, магній збагатять організм, що виведе шлаки, нормалізують рівень холестерину, сприятливо позначаться на нервовій системі і роботі шлунково-кишкового тракту. Схуднення при такій дієті виключає голодування. Денний раціон дієти передбачає триразове харчування, а також невеликі перекуси горішками, насінням, сухофруктами, знежиреним кефіром. «Джерело корисних вітамінів і мікроелементів» можна вживати як в сирому вигляді, так і в тушкованому, запеченому, вареному, поєднуючи з іншими продуктами. Низькокалорійна дієта дозволить лише за тиждень схуднути на 10 кг

Користь квашеної капусти при схудненні:

  • Поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
  • Нормалізація мікрофлори кишечника;
  • Очищення організму від шлаків і токсинів;
  • Зниження рівня холестерину в крові;
  • Поліпшення згортання крові;
  • Збагачення організму вітамінами групами C, A, B, E, PP;
  • Запобігання алергічних реакцій;
  • Прискорення обміну жирів в організмі.

Протипоказання дієти для схуднення на квашеній капусті:

  • Період загострення виразки шлунка. На ранніх стадіях захворювання цей овоч застосовувати не тільки можна, але і корисно, а от при запущених формах це тільки посилить стан.
  • Підвищена кислотність шлунка. При даному захворюванні не рекомендується вживати цей корисний продукт в квашеному вигляді, виключно у відвареному або тушкованому.
  • Гіпертонія, ниркова недостатність, камені в нирках. З-за великого вмісту в продукті органічних кислот не рекомендується вживати його в меню при зазначених захворюваннях.

Дієта

Дієта на квашеній капусті для схуднення на 10 кг за 1 тиждень відрізняється різноманітним меню. Крім коронного страви, раціон дієти допускаються кисломолочні продукти (кефір, сир, натуральний йогурт), фрукти, овочі, злакові, висівковий хліб. Дозволено вживання яєць (зварених круто або некруто), нежирного м'яса (яловичини, телятини), а також птиці (курки, індички). Останній прийом їжі має бути не пізніше 4 годин до сну. За 20 хвилин до їжі можна випити корисний сік квашеної капусти, який містить безліч мікроелементів і вітамінів, а також сприяє схудненню.

Меню на тиждень для схуднення на 10 кг (сніданок, обід, вечеря):

Понеділок

  • Сир. Апельсин;
  • Капустяне рагу з яловичиною;
  • Яйце круто. Кефір.

Вівторок

  • Вівсянка. Яблуко;
  • Розсольник;
  • Запечене філе індички. Салат з квашеної капусти.

Середа

  • Натуральний йогурт. Грейпфрут;
  • Капустяні котлети. Гречана каша;
  • Яловичина на пару. Огірки, шпинат, помідори.

Четвер

  • Яйце некруто. Чорнослив;
  • Капустяна запіканка;
  • Медальйони з телятини.

П'ятниця

  • Мюслі. Груша;
  • Пісні капустяні голубці;
  • Омлет на воді. Ананас.

Субота

  • Сир, заправлений йогуртом;
  • Капустяні котлети. Овочеве асорті;
  • Обід: сирна запіканка не солодка — 150 гр;

Неділя

  • Кефір. Сирники;
  • Капустяне печеня з телятиною;
  • Гарбузове пюре.

Для екстреного схуднення підійде дієта на квашеній капусті. Цей овоч відноситься до продуктів з негативною калорійністю, тобто на її перетравлення організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує, отже, відбувається інтенсивне спалювання накопичених жирів, що і сприяє схудненню. Крім цього, з організму виводяться шлаки, а робота шлунково-кишкового тракту поліпшується. Схуднення на цьому корисний продукт відноситься до розряду монодієт. Для екстреного схуднення на 10 кг можна дотримуватися такої дієти 7-10 днів, поєднуючи її з фізичними навантаженнями для досягнення бажаного результату.

Рецепти

Квашена капуста

Квашена капуста при схудненні готується наступним чином. Готуємо розсіл. В теплій кип'яченій воді розчиняємо цукор і сіль. Шаткуємо качан, тремо моркву на крупній тертці, змішуємо. Додаємо лавровий лист і чорний перець в горошках. Викладаємо капусту в ємність (наприклад, у 3-літрову банку), заливаємо розсолом. Щільно закриваємо кришкою або марлею. Залишаємо бродити 3 доби. Блюдо готове. Зберігати його краще всього в холодильнику.

Рецепти з квашеною капустою для схуднення:

Дієтичні щі

Дієтичні щі

Інгредієнти:

  • Квашена капуста;
  • Морква;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Помідор;
  • Картопля;
  • Кріп.

Очищаємо моркву, картоплю і цибулю від шкірки, дрібно нарізаємо. Заливаємо овочі водою, доводимо до кипіння, варимо на повільному вогні 15 хвилин. Помідор нарізаємо кубиками, додаємо в каструлю. Закидаємо квашену капусту, варимо до готовності овочів. Перед подачею прикрашаємо щі кропом.

Включіть в меню своєї дієти для схуднення дієтичні борщ на обід.

Салат

Салат з капусти квашеної для схуднення можна включити в меню дієти на обід або вечерю. Вживається як самостійне блюдо, так і в якості гарніру. Рекомендується заправляти такий салат оливковою олією, яблучним оцтом або лимонним соком.

Салат з квашеної капусти

Салат з квашеної капусти

Інгредієнти:

  • Квашена капуста;
  • Морква;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Зелень;
  • Оливкова олія;
  • Сіль.

Моркву очищаємо від шкірки, тремо на крупній тертці. Зелень і цибулю дрібно нарізаємо. Змішуємо всі овочі. Додаємо оливкову олію, трохи солимо, перемішуємо.

Блюдо на вечерю

Квашена капуста для схуднення може бути використана як самостійне блюдо, так і в якості головного інгредієнта кулінарної вишуканості. На вечерю можна приготувати з неї, наприклад, рагу, запіканку або її стушкувати з галушками.

Тушкована квашена капуста з галушками

Тушкована квашена капуста з галушками

Інгредієнти:

  • Квашена капуста;
  • Куряча грудка;
  • Кисле яблуко;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Рослинна олія;
  • Коричневий цукор;
  • Вода або бульйон;
  • Борошно;
  • Молоко;
  • Вершкове масло;
  • Пекарський порошок;
  • Зелень;
  • Сіль.

Нарізаємо кубиками курячу грудинку, цибуля півкільцями. Тушкуємо на розігрітій з рослинним маслом сковороді до золотистого кольору. Додаємо «коронний продукт», обсмажуємо 5-7 хвилин. Яблуко тремо на крупній тертці, додаємо в сковороду. Заливаємо водою або бульйоном. Тушкуємо 30 хвилин на повільному вогні без кришки. Потім знімаємо сковороду з вогню, накриваємо кришкою і відправляємо в розігріту духовку на 25 хвилин. Готуємо галушки. Змішуємо борошно, пекарський порошок, сіль і зелень. У каструлі змішуємо молоко з вершковим маслом, доводимо до кипіння і виливаємо в суху суміш. Замішуємо тісто, формуємо кульки. Дістаємо страву з духовки, зверху викладаємо кульки, відправляємо назад в духовку запікатися на 10 хвилин без кришки. Готовність визначається тоді, коли галушки зарум'яняться.

Корисний сік

Сік квашеної капусти

Сік квашеної капусти — корисний напій для схуднення. Збагачений вітаміном C, він допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, вуглеводного обміну, зміцнює імунітет, допомагає при запорах, корисний при лікуванні цукрового діабету. Якщо вживати сік по половині склянки 5 разів на день, можна схуднути за тиждень на 4 кг.

Читай також: