Харчування після видалення апендициту по днях

Захворюванням, якого бояться абсолютно всі ще з дитячих років, є запалення апендикса. Адже як відомо, при появі перших симптомів, у вигляді нудоти і різкої болі в правому боці, слід відразу ж звернутися за кваліфікованою медичною допомогою, у вигляді негайного хірургічного втручання. В іншому випадку, можливий летальний результат.

Якщо обставини склалися таким чином, що надмірне вживання шкідливих продуктів призвело до запалення вищезгаданого органу і його довелося видалити, надалі слід дотримуватись виключно правильного харчування, щоб не погіршити ситуацію. Детальніше про спеціальної лікувальної дієти після видалення апендициту поговоримо в наступному матеріалі.

Правила харчування після операції по видаленню апендициту

Як відомо, від неправильного харчування найбільше страждає печінка. Щоб не навантажувати її ще й медичними препаратами після перенесення операції, рекомендується дотримати дієту Стіл номер 5 за Певзнером.

Дієта Стіл номер 5 за Певзнером після видалення апендициту передбачає дотримання наступних правил:

  • У меню лікувальної дієти повинні переважати білкові продукти, а вуглеводи і жири зведіть до мінімуму;
  • Після видалення апендициту, дієта дозволяє вживати страви виключно в паровому, подрібненому або протертому вигляді. Тобто будь-яка їжа, сприяє навантаженні організму, заборонена;
  • Обов'язкове шестиразове харчування, що включає в себе сніданок, обід, вечеря і три перекусу між ними. Порції повинні бути маленькими.

У перші дні після видалення апендициту необхідно стежити за температурою вживаної їжі. Вона повинна бути не нижче 20 і не вище 50 градусів за Цельсієм.

У раціоні харчування після видалення апендициту допустимі наступні продукти:

  • пшеничні вироби з борошна першого і другого сорту;
  • м'ясні і рибні випічки;
  • пиріжки з яблуками або сиром;
  • яловиче, бараняче, свиняче, куряче, кроляче та індиче м'ясо;
  • сосиски в вареному вигляді;
  • нежирна риба: тріска, минтай, карась, лосось, окунь, форель;
  • супи на основі круп і овочів;
  • кефір, молоко, сир, сметана, сир, сир;
  • омлети;
  • сирі і тушковані овочі: помідори, баклажани, кабачки, перець, морква, горошок, капуста;
  • сухофрукти: курага, чорнослив, інжир, ізюм;
  • фрукти і ягоди: полуниця, малина, яблука, персики, абрикоси, ананаси, ківі, цитрусові;
  • фруктово-ягідні киселі, компоти і соки, відвар шипшини, чай, кава з молоком;
  • желе, мармелад, варення, мед.

Меню по днях

Виходячи з вищевказаного списку допустимих продуктів харчування, представляємо вам лікувальна меню дієти після видалення апендициту на найближчі два тижні:

Перший тиждень дієти після видалення апендициту

Понеділок

  • Сніданок: чашка лимонного чаю з печивом — 2 шт.;
  • Обід: нежирний курячий бульйон;
  • Вечеря: 200 мл знежиреного натурального йогурту.

Вівторок

  • вівсяна каша з сухофруктами і апельсиновий сік;
  • овочевий суп-пюре;
  • гречка і кефір.

Середа

  • пшоняна каша з чорносливом, ягідний кисіль;
  • 250 г відвареного рису, склянка знежиреного кефіру;
  • вівсяні пластівці, склянку теплого молока.

Четвер

  • тост, 150 г нежирного сиру і кава з молоком;
  • суп-пюре з капусти та брокколі;
  • перець тушкований з цибулею — 150 г, апельсиновий фреш.

П'ятниця

  • пшоняна каша з курагою, кава з молоком;
  • 200 г відвареного курячого м'яса, томатний сік;
  • гречана каша, мультифруктовий сік.

Субота

  • сир з родзинками — 150 г і стакан яблучного компоту;
  • фруктова запіканка з знежиреним йогуртом;
  • 150 г відвареного курячого м'яса, кефір.

Неділя

  • тост з медом і чашка несолодкого чорного чаю;
  • запечена яловичина з кабачками і перцем — 200 г, вишневий морс;
  • гречка, фреш з цитрусових — 250 мл

Другий тиждень дієти після видалення апендициту

Понеділок

  • Сніданок: манна каша з варенням, несолодкий чорний чай з лимоном;
  • Обід: сирна запіканка з ягодами і сухофруктами, стакан яблучного компоту;
  • Вечеря: 200 г відвареного рису, 100 г запеченої форелі.

Вівторок

  • вівсянка на воді, неміцна кава;
  • суп-пюре з брокколі і кабачків;
  • рагу з перцю і нежирного курячого м'яса — 150 г, склянка кефіру, жирністю 1%.

Середа

  • овочевий смузі;
  • сирна запіканка, грейпфрутовий сік;
  • 200 г запеченого окуня і склянку полуничного морсу.

Четвер

  • паровий омлет із зеленню, чашка чаю;
  • гречаний суп з нежирними м'ясними фрикадельками;
  • салат з цитрусових, заправлений знежиреним натуральним йогуртом — 250 р.

П'ятниця

  • бутерброд з цільнозернового хліба з шинкою і сиром, гарячий напій без цукру;
  • рисова каша з медом, апельсиновий сік;
  • яловичі биточки — 200 г, склянка знежиреного кефіру.

Субота

  • сир з чорносливом і медом, 200 мл молока;
  • салат з ківі, полуниці і ананасів, рясно политий соком половини лимона і відвар шипшини;
  • запечений лосось — 200 г, трав'яний чай.

Неділя

  • омлет з солодким перцем і помідорами, 150 мл знежиреного кефіру;
  • овочева запіканка зі сметаною і зеленню;
  • 150 г запеченої форелі і 100 г відвареного рису, чашка трав'яного чаю.

В якості перекусу для дієти після видалення апендициту допустимі: йогурт, зелений чай, стакан кефіру, скибочка хліба, зелене яблуко, грейпфрут, апельсин.

Рецепти страв

Після видалення апендициту, вкрай важливо дотримуватися вищевказаного раціону харчування. Щоб вам не набридло харчуватися за однією і тією ж схемою, пропонуємо урізноманітнити меню дієти наступними рецептами страв:

Для початку розглянемо рецепти перших страв правильного харчування після видалення апендициту.

Овочевий суп «Стрункість»

Овочевий суп «Стрункість»

Інгредієнти: дві невеликих картоплини, 300 г цвітної капусти і стільки ж білокачанної, цибулю, дві морквини, половину перцю, 150 г консервованого зеленого горошку, пучок зелені, щіпка солі, столова ложка рослинної олії.

  • почистити і порізати картоплю і моркву;
  • потім кинути овочі в каструлю з киплячою водою;
  • нашаткувати обидва види капусти;
  • ретельно промити і подрібнити зелень;
  • кинути зелень і капусту в каструлю і варити протягом півгодини;
  • перед вживанням посолити.

Назва вищезазначеного страви говорить сама за себе. Його рекомендується вживати тричі на тиждень під час дотримання дієти.

Шпинатний суп-пюре для дієти після видалення апендициту

Шпинатний суп-пюре

Інгредієнти: 150 г шпинату, дві картоплини, цибулина, столова ложка рослинної олії, щіпка солі, 500 мл води.

  • почистити і помити овочі;
  • дрібно нарізати цибулю і обсмажити в олії до золотистого кольору;
  • потім нарізати кубиками картоплю і додати до цибулі;
  • залити водою і тушкувати протягом 30-35 хвилин;
  • потім додати шпинат і протушкувати ще протягом 5-10 хвилин;
  • готовий суп посолити і збити в блендері.

Далі слід блюдо, яке підходить до будь-якої дієти. В даному випадку, воно буде досить ефективно в перші дві доби після видалення апендициту.

Суп-пюре з брокколі

Суп-пюре з брокколі

Інгредієнти: 300 г броколі, одна цибулина, підлогу-літра нежирного бульйону, 50 мл вершків, 150 мл молока, 50 г вершкового масла, столова ложка борошна і щіпка солі.

  • почистити і подрібнити цибулю;
  • потім обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору;
  • опустити брокколі в киплячий бульйон;
  • варити на повільному вогні протягом 25 хвилин;
  • потім дати супу охолонути і збити його в блендері;
  • розвести борошно в молоці і додати в суп-пюре разом з вершками і сіллю;
  • довести страву до кипіння, потім зменшити вогонь і варити ще 2-3 хвилини.

Тепер перейдемо безпосередньо до рецептах других страв лікувальної дієти після видалення апендициту.

Риба з овочами

Риба з овочами

Інгредієнти: кілограм форелі, дві морквини, ріпчасту цибулю, щіпка солі, 100 мл знежиреного майонезу.

  • ретельно промити і розрізати на шматки рибу;
  • «обваляти» в майонезі;
  • нарізати тонко цибулю з морквою і додати до форелі;
  • готувати в духовій печі протягом 40 хвилин при температурі 160 градусів.

Вищевказаний рецепт в обов'язковому порядку рекомендується до вживання після видалення апендициту, бажано 2-3 рази в тиждень.

Запіканка з кабачків

Запіканка з кабачків

Інгредієнти: два кабачка, 100 г твердого сиру, помідорів, 200 г борошна, три курячих яйця, щеотка солі і жменю зелені.

  • натерти кабачки і сир на крупній тертці;
  • помідор порізати кружечками;
  • потім змішати кабачки терті, з борошном, яйцями, подрібненою зеленню і сіллю;
  • ретельно змішати інгредієнти і викласти у форму для випічки;
  • викласти зверху кружечки помідора;
  • готувати в духовій печі протягом півгодини при температурі 180 градусів;
  • потім посипати напівготове блюдо тертим сиром;
  • продовжити випікати протягом 5-10 хвилин.

Блюдо, яке можна собі дозволити по завершенню дієти:

Гречка з куркою в духовці

Гречка з куркою в духовці

Інгредієнти: 150 г гречаної крупи, півкілограма курячого м'яса без шкірки, ріпчасту цибулю, 3-4 часточки часнику, дві столові ложки соняшникової олії, пів-літри води, щіпка солі.

  • довести до кипіння воду;
  • ретельно промити гречану крупу і кинути в кип'ячену воду;
  • потім посолити і варити протягом 10-15 хвилин;
  • замаринувати куряче м'ясо;
  • залити у форму для випічки соняшникова м'ясо;
  • потім покласти курятину і випікати до повної готовності при температурі 180 градусів;
  • потім додати до м'яса гречку і готувати ще протягом 10 хвилин.

Скільки триває дієта після видалення апендициту

Тривалість дієти Стіл 5 по Певзнеру після видалення апендициту може варіюватися від тижня до місяця, залежно від ступеня заростання швів і фізіологічних особливостей людини.

Протягом 12 годин після завершення операції по видаленню апендициту, фахівці настійно рекомендують не вживати нічого, тільки змочувати губи пацієнта невеликою кількістю води. Далі, протягом двох наступних днів, намагайтеся дотримуватися часте дробове харчування нежирними бульйонами і супами.

Зазвичай, після видалення апендициту, пацієнту призначається постільний режим з наступною лікувальною дієтою лише на сім днів, так як операція з видалення апендициту не вважається складною і не призводить ні до яких неприємних наслідків для людського організму.

В окремих випадках, якщо протягом вищезазначеного періоду після видалення апендициту погано зарості шви, або у пацієнта різко погіршилося самопочуття, лікувальна дієта продовжується аж до повного одужання.

Що буде, якщо порушити дієту?

Напевно вас цікавить питання про наслідки порушення правил дієти після видалення апендициту. Адже багато хто, особливо діти, не до кінця розуміють всієї суті подібного роду дієт і відразу ж повертаються до звичного раціону.

Порушення лікувальної дієти після видалення апендициту загрожує вам погіршенням самопочуття, нудотою, блювотою, занадто повільним загоєнням рани і іншими неприємними наслідками для здоров'я. Тому, спеціальну післяопераційну лікувальну дієту ні в якому разі не можна порушувати, ні припиняти, ні замінювати обов'язкові продукти в меню на свої улюблені.

Дієта після видалення апендициту — обов'язкова міра, призначена для зміцнення імунітету після перенесення операції і плавного перехождения пацієнта від лікувального харчування до звичного за певну кількість часу. Як вже згадувалося вище, це може бути від тижня до місяця.

Читай також: