Французька дієта: меню, рецепти

Стрункість, граціозність і шарм француженок захоплюють. Представниці світової столиці моди своєю приголомшливою фігурі зобов'язані не тільки хорошій генетиці, але і правильній системі живлення, до якої вони періодично вдаються для схуднення.

Ефективну французьку дієту розробила дієтолог Катрін Гурсак, хоча деякі помилково плутають її з білковим методом схуднення П'єра Дюкана. Французька дієта Катрін Гурсак відрізняється низкокалорийностью і збалансованістю раціону, а також суворим обмеженням у кількості прийомів їжі. За 2 тижні з її допомогою можна позбутися від 8 зайвих кілограмів.

Суть французької дієти

Французька дієта – метод схуднення, розрахований на 14 днів, за які, за умови дотримання всіх правил, можна схуднути на 8 кілограмів. Важливою особливістю французької дієти є естетичний аспект, який спрямований на зміну звичок і культури харчування. Естетика харчування передбачає насолода процесом трапези. Необхідно красиво сервірувати стіл, їсти не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу і отримуючи задоволення від кожного шматочка. Естетика харчування по французькій дієті впливає на схуднення завдяки тому, що має цінність не обсяг споживаної їжі, а її якість і смак, в слідстві чого насичення відбувається швидше, а обсяги шлунка скорочуються.

Основні правила французької дієти:

  • Добова калорійність раціону повинна складати 500-800 Ккал;
  • Число прийомів їжі в день має бути строго 3;
  • Обсяг порцій скорочується до 150-200 гр;
  • Вечеря повинна бути менш калорійний, ніж сніданок та обід;
  • Їжу слід ретельно пережовувати;
  • За 20 хвилин до їжі слід випивати склянку негазованої води;
  • У день необхідно випивати 2 літри рідини (очищену воду без газу, кава і чай без цукру та домішок);
  • Перекушування між основними прийомами їжі заборонені;
  • Продукти вживаються у свіжому, вареному, тушкованому, запеченому вигляді.

Французька дієта досить сувора, але результативна, допомагає за 2 тижні схуднути на 8 кг Під час її дотримання рекомендується приймати вітамінно-мінеральні комплекси, а також утриматися від інтенсивних фізичних навантажень. Дотримуватися французьку дієту для схуднення рекомендується не частіше двох разів у рік.

Протипоказання французької дієти:

  • Захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • Дитячий і підлітковий вік;
  • Вагітність та лактація;
  • Авитоминоз;
  • Гіпертонія;
  • Гормональні та ендокринні захворювання;
  • У період реабілітації після операцій;
  • Будь-які хронічні захворювання в період загострення.

Дозволені продукти


Дозволені продукти по дієті:

  • Нежирне м'ясо (яловичина, телятина, кролятина);
  • Нежирна птах (індичка, курятина);
  • Нежирна риба (щука, осетер, короп, хек);
  • Яйця (не більше 2 штук в день);
  • Нежирна шинка;
  • Нежирні молочні і кисломолочні продукти (кефір, сир, натуральний йогурт);
  • Некрохмалисті овочі (огірки, томати, болгарський перець, шпинат, брокколі);
  • Зелень (кріп, кінза, петрушка);
  • Несолодкі фрукти і ягоди (яблука, апельсини, груші, ківі, грейпфрути);
  • Цільнозерновий, житній і висівковий хліб;
  • Джем, мед (не більше 25 г в день);
  • Кава і чай.

Заборонені продукти


Заборонені продукти по французькій дієті:

  • Жирні сорти м'яса (баранина, свинина);
  • Жирна птиця (гуска, качка);
  • Жирна риба (тунець, скумбрія, лосось);
  • Фаст-фуд;
  • Хлібобулочні вироби з пшеничного борошна;
  • Борошняні вироби (включаючи макарони);
  • Солодощі та десерти;
  • Цукор;
  • Сіль;
  • Алкогольні напої;
  • Газовані напої.

Французька дієта: меню на тиждень


Меню французької дієти на тиждень (сніданок, обід, вечеря):
Понеділок:

  • Кава. Тост з цільнозернового хліба. Джем 25 гр;
  • Відварене куряче філе 100 гр. Огірок, помідор;
  • Салат «Грецький».

Вівторок:

  • Чай або кава. Тост з хліба з висівками. Мед 25 гр;
  • Риба, запечена з прованськими травами 100 гр. Шпинат 50 гр;
  • Відварене філе індички 100 гр. Салат з тертої моркви.

Середа:

  • Кава або чай. Тост з житнього хліба з джемом;
  • 2 яйця круто. Брокколі;
  • Салат «Ситний» 150 гр.

Четвер:

  • Кава. Підсушений хліб із висівками. Джем;
  • Запечений кролик 100 гр. Овочеве рагу 100 гр;
  • Стакан кефіру з зеленню. Грейпфрут.

П'ятниця:

  • Заварну каву. Тост з цільнозернового хліба. Мед;
  • Омлет з 2 яєць на пару. Помідор;
  • Відварна щука 100 гр. Салат з огірків і помідорів.

Субота:

  • Натуральна кава. Підсушений житній хліб з джемом;
  • Куряче філе на пару зі шпинатом 150 гр;
  • 2 шматочки шинки. Зелене яблуко.

Неділя:

  • Заварний чай або каву. Тост з хліба з висівками. Джем 25 гр;
  • Відварна яловичина 100 гр. Спаржа 100 гр;
  • Знежирений сир 100 гр. Апельсин.

На другому тижні повторюється аналогічне меню. При гострому відчутті голоду рекомендується випити чашечку заварної кави без вершків і цукру або трав'яний чай. За 2 тижні з допомогою французької дієти можна позбутися до 8 кг зайвої ваги, очистити організм від шлаків і токсинів, поліпшити метаболізм.

Рецепти страв для французької дієти

Салат «Грецький»

Салат «Грецький»

Інгредієнти:

  • Помідори 2 шт;
  • Огірки 2 шт;
  • Болгарський перець 1 шт;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт;
  • Сир «Фета» 150 гр;
  • Оливки;
  • Оливкова олія 2 ст. л.;
  • Лимонний сік (за смаком).

Спосіб приготування:

  1. Цибулю очищаємо від шкірки, перець від насіння. Всі овочі ретельно миємо під проточною водою.
  2. Нарізаємо кубиками огірки, перець, помідори, сир. Цибулю нарізаємо півкільцями.
  3. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо салат оливковою олією і лимонним соком.
  4. При подачі прикрашаємо маслинами за бажанням і смаком.

Салат «Прованський»

Салат «Прованський»

Інгредієнти:

  • Куряча грудинка;
  • Пекінська капуста;
  • Листя салату;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Помідор;
  • Огірок;
  • Лимонний сік.

Спосіб приготування:

  1. Курячу грудку відварюємо, остуджуємо, нарізаємо на середні шматочки.
  2. Цибулю очищаємо від шкірки, нарізаємо півкільцями.
  3. Овочі миємо під проточною водою, огірки нарізаємо півкільцями і пекінську капусту, часточками помідори.
  4. Викладаємо на тарілку листя салату, зверху овочі і нарізане м'ясо птиці, заправляємо салат лимонним соком.

Запечена риба з прованськими травами

Запечена риба з прованськими травами

Інгредієнти:

  • Горбуша;
  • Прованські трави;
  • Лимонний сік;
  • Лимон.

Спосіб приготування:

  1. Рибу очистити від луски, зябер і нутрощів, промити.
  2. Натерти кожен шматочок риби прованськими травами, полити лимонним соком, залишити на 20 хвилин промаринуватися.
  3. Деко застелити фольгою, викласти на нього рибу.
  4. Нарізати часточками лимон, викласти зверху на рибу.
  5. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин до готовності.

Плюси і мінуси


Знаючи переваги і недоліки французької дієти можна визначити підходить даний метод схуднення саме Вам.

Переваги:

  • Швидке схуднення до 8 кг за 14 днів, що обумовлено низькою калорійністю раціону;
  • Різноманітний раціон, що включає білкові продукти і складні вуглеводи;
  • Щоденне вживання білкових продуктів (м'яса, риби, яєць, кисломолочних продуктів) дають насичення і допомагають зберегти м'язову масу;
  • Зменшення обсягів шлунка за рахунок невеликих порцій;
  • Меню французької дієти складається з простих і доступних продуктів;
  • Очищення організму від шлаків і токсинів завдяки щоденному вживанню 2 літрів рідини;
  • За 2 тижні французької методики схуднення формується звичка випивати стакан води до їжі, що зменшує апетит. Ця корисна звичка дозволить зберегти досягнутий результат схуднення при переході на звичний режим харчування.

Недоліки:

  • Низькокалорійний раціон позначається на самопочутті. Під час дотримання французької дієти може спостерігатися занепад сил, запаморочення, слабкість;
  • Різке обмеження в раціоні жирів може чинити вплив на збої в менструальному циклі у жінок;
  • При виході з французької дієти, включивши сіль, цукор і спеції в раціон, можна поправитися на 1,5 кг за наступний тиждень.
  • По закінченню французької дієти, почавши вживати в своєму звичному раціоні борошняні вироби, смажені та жирні страви, втрачені кілограми можуть повернутися назад.

Читай також: