Дієта Стіл номер 8 при ожирінні — меню з рецептами для схуднення

Вважають калорії зараз навіть підлітки і діти. Намагатися відповідати «нормами» краси і здоров'я — доля всіх жінок, чоловіків і навіть дітей.

Як побороти в собі схильність до переїдання і хто винен у тому, що джинси стали малі? Розібратися в цьому вам допоможе спеціальна лікувальна дієта для схуднення Стіл номер 8. а ось при цукровому діабеті потрібен інший варіант Дієта номер 9.

Характеристика дієти Стіл номер 8

Серед 15 лікувальних дієт М. І. Певзнера є одна, рецепти якої призначені виключно для схуднення, як дорослих, так і дітей. Це — дієта Стіл номер 8.

Меню дієти Стіл номер 8 призначається при будь-якій стадії ожиріння дорослих і дітей, уособлюючи собою позбавлення організму від навантаження на внутрішні органи у вигляді жиру.

Також меню дієти Стіл номер 8, виключає з раціону жирну висококалорійну їжу, сприяє поліпшенню обміну речовин. Страви за рецептами зі списку допустимих продуктів рекомендується гасити, піч або готувати на пару.

Що можна і що не можна їсти?

Будь-яка дієта, як для дорослих, так і дітей передбачає хворобливе «розставання» з улюбленими продуктами. І дана дієта для схуднення не стала винятком. Так що можна і що не можна їсти при дієті Стіл номер 8?

За строгим правилам харчового обмеження для схуднення Стіл номер 8 для дорослих і дітей, необхідно «прибрати» зі списку наступні продукти:

  • висококалорійне м'ясо;
  • білий хліб;
  • молочні продукти високої жирності та сир в будь-якому вигляді;
  • прянощі;
  • квашені і мариновані овочі;
  • надто солодка їжа;
  • газована вода і алкоголь.

При цьому, можна вживати наступне:

  • тваринні жири в помірному вигляді;
  • варені й смажені яйця;
  • вироби з житнього і пшеничного борошна;
  • знежирені молочні продукти;
  • овочі у сирому і вареному вигляді;
  • стиглі фрукти;
  • чай, кава, компот і сік, не містять цукру.

Меню на кожен день з рецептами для схуднення

У дієти Стіл номер 8 меню на кожен день і рецептами для схуднення вкрай прості.

Для більш зручного раціону харчування, необхідно скласти своє власне меню на кожен день, містить страви, рецепти яких представлені нижче.

Важливо: список рекомендованих продуктів і не повинен перевищувати допустиму норму калорійності.

Надаємо вам найбільш ефективний варіант меню на кожен день при дієті Стіл номер 8 для дорослих і дітей:

Понеділок

  • Сніданок: омлет із зеленню, приготований на пару і компот;
  • Обід: порізати фрукти, додавши знежирений йогурт і стакан кефіру;
  • Вечеря: тост з медом і кава з вершками низького відсотка жирності.

Вівторок

  • гречана каша і чай з лимоном;
  • тушковані овочі з зеленню і сметаною, ягідний кисіль;
  • тост з плавленим сирком і апельсиновий сік.

Середа

  • омлет з помідорами і бринзою запити зеленим чаєм без цукру;
  • картопляне пюре з овочами і гранатовий сік;
  • грінки з плавленим сирком і зеленню запити неміцним чорним чаєм.

Четвер

  • сир з медом і несолодкий лимонний чай;
  • суп з овочами і нежирними м'ясними фрикадельками, ягідний компот;
  • салат з помідорів, огірків і зелені запити фруктовим соком.

П'ятниця

  • фруктовий салат в поєднанні з знежиреним йогуртом запити апельсиновим соком;
  • картопляна запіканка зі сметаною і неміцний чорний чай без цукру;
  • гречана каша і стакан знежиреного кефіру.

Субота

  • тост з варенням, склянку теплого молока;
  • салат з банана і полуниці запити знежиреним кефіром;
  • картопляне пюре і неміцний чорний чай.

Неділя

  • фруктове пюре і неміцна кава з молоком;
  • пшоняна каша і сік;
  • рагу з овочів запити склянкою знежиреного кефіру.

Дієта Стіл номер 8 для дорослих і дітей містить у собі такі смачні рецепти для схуднення:

Салат з овочів з бринзою

Салат з овочів з бринзою

Інгредієнти:

  • 250 г листя салату;
  • 2-3 щіпки зелені;
  • 250 г бринзи;
  • стакан лимонного соку;
  • улюблені овочі.

Приготування:

  1. зелень промити і листя салату і розірвати на шматочки;
  2. порізати овочі;
  3. бринзу порізати і додати до овочів;
  4. заправити салат лимонним соком.

Банановий пиріг

Банановий пиріг

Інгредієнти:

  • 400 г борошна;
  • 250 г сиру;
  • 150 г згущеного молока;
  • 3 банана.

Приготування:

  1. змішати борошно, сир, яйця і згущене молоко;
  2. розтерти банани до стану пюре і додати до вищевказаної масі;
  3. помістити готову масу у форму для випічки;
  4. готувати в духовій печі протягом 40 хвилин.

Яловичина, тушкована з морквою і сметаною

Яловичина, тушкована з морквою і сметаною

Інгредієнти: один цибуля; дві морквини; півкіло телятини; 200 г борошна; 250 г знежиреної сметани.

  • нарізати і обсмажити цибулю;
  • порізати моркву і, додавши її до цибулі, згасити протягом 5 хвилин;
  • телятину порізати на шматки середнього розміру і додати до готової суміші з цибулі і моркви;
  • розмістити інгредієнти в сковороду і готувати протягом 10 хвилин;
  • додати сметану і тушкувати на повільному вогні протягом години;
  • додати борошно, загасивши страву ще 5 хвилин.

Меню на тиждень для дітей

Сидячий спосіб життя і звільнення від уроків фізичної культури призводять до ожиріння і підростаючого покоління, тобто дітей. Отже, їм також необхідно дотримуватися меню дієти для схуднення Стіл номер 8, ародителяи готувати виключно за її рецептами.

Дієта Стіл номер 8 — меню на тиждень для дітей:

Понеділок

  • Сніданок: фруктове пюре і стакан яблучного компоту;
  • Обід: салат з капусти запити склянкою знежиреного кефіру;
  • Вечеря: картопляне пюре з овочами запити стаканом несолодкого компоту.

Вівторок

  • тост з варенням і неміцний чорний чай без цукру;
  • банани і полуниця зі сметаною і чашка кави з вершками;
  • овочеве рагу з зеленню і нежирними рибними котлетами запити ягідним киселем.

Середа

  • фруктовий йогурт з низьким відсотком жирності і склянка нежирного молока;
  • картопляне пюре з нежирними м'ясними тюфтельками і неміцна кава без цукру;
  • овочі з знежиреної сметаною і зеленню запити фруктовим соком.

Четвер

  • тост з варенням і знежирений кефір;
  • гречаний суп з м'ясними тюфтельками, фруктовий компот;
  • картопляне пюре з овочевим салатом запити склянкою апельсинового соку.

П'ятниця

  • тост з сирно-медової сумішшю запити неміцним чорним чаєм з лимоном;
  • гречана каша з нежирними рибними котлетами і яблучний компот;
  • фрукти із знежиреним йогуртом і кефір.

Субота

  • тост і чай з малиновим варенням;
  • запити фруктовим компотом картопляне пюре з овочами;
  • вівсяна каша без цукру, неміцна кава.

Неділя

  • нарізані фрукти, знежирений йогурт, чай з лимоном;
  • молочна каша з варенням, апельсиновий сік;
  • картопляне пюре і компот.

Рецепти для дітей і дорослих

Дієта для схуднення Стіл номер 8 включає в меню список смачних рецептів і страв, в тому числі для дітей.

Рецепти, які можна включати в меню на кожен день:

Рибний суп

Рибний суп

Інгредієнти: дві риби середніх розмірів; 400 г пшона; один цибуля; дві невеликі морквини; зелень.

Приготування:

  1. почистіть і промийте рибу;
  2. позбавте рибу від кісток і порізати на шматки;
  3. пшоно промийте і додайте до риби;
  4. суміш із смажених моркви і цибулі також додайте до риби;
  5. додати трохи солі і лавровий лист;
  6. варити протягом 30 хвилин;
  7. додайте до готового супу щіпку посіченою зеленню.

Молочний суп

Молочний суп

Інгредієнти:

  • 300 г манної крупи;
  • 1,5 л молока;
  • 25 г цукру.

Приготування:

  • промийте манну крупу;
  • закип'ятіть молоко і повільно всипайте манну кашу;
  • варіть протягом 30 хвилин;
  • додайте до готового супу трохи цукру.

Дієта Стіл номер 8 по Певзнеру

Основною метою дієти для схуднення дорослих і дітей Стіл номер 8 по Певзнеру є виключення з меню продуктів харчування з вмістом великої кількості жирів і вуглеводів.

Меню дієти рекомендується складати з наступного списку продуктів, придумуючи свої універсальні рецепти:

  • житнє і пшеничне борошно;
  • супи на нежирному бульйоні;
  • варені й смажені яйця;
  • каші з круп;
  • неміцна кава і чай без цукру.

Виключити ж по дієті для схуднення Стіл номер 8 необхідно:

  • солоне, жирне, гостре;
  • вироби з листкового тіста;
  • ягоди;
  • прянощі;
  • солодкі соки і лимонад.

Меню на тиждень

Меню на тиждень дієти для схуднення дорослих і дітей Стіл номер 8 по Певзнеру виглядає наступним чином:

Понеділок

  • Сніданок: банани, ківі і ананас порізати і залити знежиреним йогуртом, запити склянкою кефіру з низьким відсотком жирності;
  • Обід: каша з гречаної крупи, салат з овочів і компот;
  • Вечеря: вівсяна каша і склянку молока.

Вівторок

  • знежирений йогурт і зелений чай;
  • пшоняна каша з нежирними рибними биточками і сік;
  • картопляне пюре запити знежиреним кефіром.

Середа

  • тост з медом і сиром запити апельсиновим соком;
  • фрукти зі сметаною і чашечка неміцного кави;
  • гречану кашу запити склянкою знежиреного кефіру.

Четвер

  • фруктовий йогурт з низьким відсотком жирності;
  • каша з вівсяних пластівців;
  • фрукти і яблучний компот.

П'ятниця

  • яблучне пюре і кава з вершками;
  • гречаний суп з тюфтельками з нежирного м'яса і апельсиновий сік;
  • картопляне пюре і знежирений кефір.

Субота

  • молочна каша з варенням і свіжовичавлений апельсиновий сік;
  • фруктовий салат і знежирений кефір;
  • картопляне пюре і ягідний кисіль.

Неділя

  • тост з варенням і несолодкий чорний чай;
  • овочеве рагу з зеленню і сметаною запити фруктовим компотом;
  • картопляне пюре запити склянкою знежиреного кефіру.

Висновок: Дієта Стіл номер 8 — відмінний спосіб схуднути, не завдаючи шкоди організму. При правильному її дотриманні, ефект буде помітний вже найближчим часом.

Всі рецепти з меню корисні і поживні. Після тривалого притримування раціону харчування по дієті Стіл номер 8: вага зменшиться, а настрій додасться!

Для тих, хто не бажає повторення випадків ожиріння, слід дотримуватися дане харчове обмеження як можна більшу тривалість часу.

Читай також: