Дієта Стіл номер 7 при захворюванні нирок — меню і рецепти

Найбільше від неправильного харчування страждають нирки. Кожен прийом шкідливого жирного блюда лише погіршує ситуацію.

Для вирішення проблеми захворювання нирок необхідно не тільки відмовитися від рецептів «заборонених плодів», але і деякий час дотримуватися меню спеціальної лікувальної дієти Стіл номер 7. Вона не має нічого спільного з низкоуглеводной дієти, і меню стіл номер 9, як багато хто помилково вважають.

Дієта Стіл номер 7

Мета дієти Стіл номер 7 при захворюванні нирок і, власне кажучи, сама її суть полягає в тому, щоб привести функціонування внутрішнього органу, в даному випадку нирки, до стабільного режиму роботи.

Захворювання нирок призводять до відчуттям тяжкості і сильних болях в області живота.

Для того, щоб нирки, так би мовити, знову набули звичну норму роботи, необхідно позбавити їх від токсинів і шлаків. Дієта Стіл номер 7 при захворюванні нирок передбачає цей пункт.

Токсини і шлаки містяться в наступних заборонених рецептах і продуктах:

  • висококалорійні борошняні вироби;
  • гриби;
  • жирні супи та бульйони;
  • консервовані продукти;
  • редис;
  • часник;
  • гриби;
  • мариновані овочі;
  • шоколад;
  • прянощі;
  • міцні гарячі напої та алкоголь.

Основні принципи харчування

Лікувальна дієта Стіл номер 7 при захворюванні нирок рекомендує включити в меню на сніданок, обід і вечерю рецепти з наступного списку продуктів:

  • фруктові соки, компоти і киселі;
  • молочні продукти;
  • нежирні овочеві супи;
  • паровий омлет;
  • супи і каші з круп;
  • картопля;
  • овочі, ягоди і фрукти;
  • варення і мед;
  • фруктові та овочеві салати.

Захворювання нирок, звичайно ж, лікуються медикаментозно. Але вживання їжі із звичних заборонених рецептів на сніданок, обід і вечеря в поєднанні з таблетками до відчутного результату не приведе і лише погіршить становище.

Тому, при захворюваннях нирок в обов'язковому порядку слід дотримуватися меню, що включає рецепти дієти Стіл номер 7 до відчуття повного одужання.

Після одужання, повністю повертатися до звичних рецептами не рекомендується, так як великий ризик повторного захворювання нирок з найбільш гіршими наслідками.

Меню на тиждень

При захворюванні нирок дуже важливо скласти собі меню з рецептами харчування на цілий день. Але харчуватися за розкладом — свого роду випробування на витривалість, тому озбройтеся терпінням.

Дієта Стіл номер 7 — меню на тиждень:

Понеділок

  • Сніданок: сирок, тост і чай з малиновим варенням;
  • Обід: нежирний суп з овочів і зелені і стакан знежиреного кефіру;
  • Вечеря: картопляне пюре в поєднанні з салатом з помідорів і огірків запити яблучним компотом.

Вівторок

  • паровий омлет із зеленню і апельсиновий сік;
  • гречаний суп з котлетами з нежирного м'яса і неміцний чорний чай;
  • фруктовий салат і зелений чай без цукру.

Середа

  • шоколад і стакан молока;
  • картопляне пюре в поєднанні з нежирними рибними котлетами запити ягідним киселем;
  • овочевий салат, сир і лимонний чай.

Четвер

  • сир зі сметаною і чашка зеленого чаю без цукру;
  • рагу з овочів і зелені, склянку томатного соку;
  • картопляне пюре з овочевим салатом і стакан знежиреного кефіру.

П'ятниця

  • тост з медом і чашечка неміцного кава з вершками;
  • гречана каша, овочеве рагу і стакан знежиреного кефіру;
  • салат з ківі і банани запити склянкою свіжовичавленого апельсинового соку.

Субота

  • фруктовий йогурт запити ягідним киселем;
  • картопляне пюре з нежирними м'ясними котлетами і стакан апельсинового соку;
  • стакан яблучного соку і тост з малиновим варенням.

Неділя

  • сметанно-сирну суміш і тост з несолодким чаєм;
  • фруктовий салат запити склянкою знежиреного кефіру;
  • салат з овочів зі сметаною і кропом, томатний сік.

Як харчуватися при захворюванні нирок?

При захворюванні нирок, на сніданок, обід і вечерю рекомендується готувати страви за рецептами з продуктів стандартного меню дієти Стіл номер 7.

Зразкове меню на день лікувальної дієти Стіл номер 1 виглядає наступним чином:

  • Сніданок: тост з медом або варенням і стакан апельсинового соку;
  • Обід: картопляне пюре і стакан знежиреного кефіру;
  • Вечеря: овочеве рагу з зеленню і сметаною запити томатним соком.

Щоб трохи урізноманітнити раціон при захворюванні нирок і побалувати себе новим смачним рецептом, представляємо вам відмінний варіант «скрашивания» дієти Стіл номер 7:

Яблука по-київськи

Яблука по-київськи

Інгредієнти:

  • яблука — 5 шт;
  • сік 1 лимона;
  • 5 ст. л джему.

Приготування:

  1. очистити яблука і вийняти серцевину;
  2. трохи проварити, попередньо додавши трохи лимонного соку;
  3. порожнє місце серцевини заповнити джемом;
  4. готувати яблука в духовій печі протягом 25 хвилин.

Поради для вагітних

Вагітним рекомендується вживати страви, приготовані за рецептами продуктів з меню лікувальної дієти Стіл номер 7, перебуваючи на останній стадії свого прекрасного положення.

При дієті Стіл номер 7 у раціоні щодня доречна жирна їжа в помірних кількостях і кисломолочні продукти. Меню на день, що включає дані рекомендації, виглядає наступним чином:

  • Сніданок: плавлений сирок чай з лимоном;
  • Обід: рагу з овочів, в поєднанні з нежирними курячими котлетами запити склянкою знежиреного кефіру;
  • Вечеря: суміш із дрібно порізаних банана, ківі і ананаса запити апельсиновим соком.

Надаємо рецепт ситного страви, актуального по дієті Стіл номер 7 для вагітних:

Картопляна запіканка з овочами

Картопляна запіканка з овочами

Інгредієнти:

  • 10 великих бульб картоплі;
  • 200 г капусти;
  • 200 г моркви;
  • 1 головка цибулі;
  • 10 помідор;
  • склянка сметани.

Приготування:

  1. почистити картоплю і крупно нарізати;
  2. нашаткувати капусту і моркву;
  3. нарізати часточками помідори і цибулю;
  4. укласти картоплю, моркву, цибулю, помідори і капусту шарами у форму для випікання, попередньо змастивши кожен шар сметаною;
  5. пекти протягом 30 хвилин.

Рекомендації при пієлонефриті

При такому запальному захворюванні нирок, пієлонефрит необхідно дотримуватися лікувальну дієту Стіл номер 7, виключивши гостру і жирну їжу, оскільки вона «дратує» стінки кишечника і «забруднює» внутрішні органи токсинами і шлаками.

При даному захворюванні, слід дотримуватися стандартного меню спеціальної дієти Стіл номер 7, раціон на день якої виглядає наступним чином:

  • Сніданок: картопляне пюре з овочевим салатом і склянку фруктового соку;
  • Обід: молочна каша з варенням і неміцний чай без цукру;
  • Вечеря: салат з фруктів і знежирений йогурт.

Рецепт страви, що містить список продуктів меню дієти Стіл номер 7 при пієлонефриті:

Биточки з пшона

Биточки з пшона

Інгредієнти:

  • 300 г пшона;
  • пів склянки молока;
  • 2 яйця;
  • щіпка кардамону;
  • паніровані сухарі.

Приготування:

  1. помити пшоно і варити в кип'яченій воді протягом 20 хвилин;
  2. залити готове пшоно молоком і додати цукор;
  3. варити цю суміш протягом 40 хвилин;
  4. змішати з яйцем і додати кардамон;
  5. розкачати масу у форму биточків;
  6. «обкатати» в панірувальної борошні і обсмажити.

Харчування при гастриті

Лікувальна дієта Стіл номер 7 при такому захворюванні, як гастрит, призначається у своєму звичайному варіанті: виключити жирне, додати фрукти і овочі.

Меню на день виглядає наступним чином:

  • Сніданок: стакан апельсинового соку і тост з сиром;
  • Обід: овочеве рагу з нежирними рибними котлетами запити стаканом яблучного соку;
  • Вечеря: картопляне пюре з овочевим салатом, знежирений йогурт і лимонний чай.

Гастрит обмежує харчовий раціон у багатьох улюблених продуктах, але дієта Стіл номер 7 «замінює» їх чудовими рецептами. Надаємо вам приклад одного з них:

Плов з родзинками і чорносливом

Плов з родзинками і чорносливом

Інгредієнти:

  • 200 г родзинок;
  • 400 г чорносливу;
  • склянку рису.

Приготування:

  1. родзинки помити;
  2. чорнослив помити, вийняти з нього кісточки і крупно нарізати;
  3. помити рис;
  4. варити рис у кип'яченій воді протягом 20 хвилин;
  5. додати до готового рису родзинки і чорнослив;
  6. перемішати інгредієнти.

Особливості харчування при гломерулонефриті

При такому сильному захворюванні нирок, як гломерулонефрит, необхідно дотримувати наступне меню дієти Стіл номер 7 на день:

  • Сніданок: рибні биточки і апельсиновий сік;
  • Обід: картопляне пюре і салат з овочів запити несолодким чаєм з лимоном;
  • Вечеря: салат з бананів, ківі і знежиреного йогурту запити склянкою апельсинового соку.

Подібним меню, при захворюванні нирок, лікувальна дієта Стіл номер 7 не обмежується і являє вам смачний корисний рецепт:

Макарони запечені з яйцем

Макарони запечені з яйцем

Інгредієнти:

  • 200 р макаронів;
  • 3 яйця;
  • стакан молока.

Приготування:

  1. зварити макарони і процідити через сито;
  2. викласти макарони на деко;
  3. змішати яйце з молоком;
  4. залити макарони даної сумішшю;
  5. готувати в духовий печі протягом 40 хвилин.

Дієта Стіл номер 7 за методом Певзнера

Згідно із задумом автора дієт під назвою Стіл, М. І. Певзнера, при захворюванні нирок, список страв з меню, вживаного на сніданок, обід і вечерю рекомендується готувати на пару, можна злегка обсмажують.

При захворюваннях нирок, меню дієти Стіл номер 7 «дозволяє» печені вироби виключно з дріжджового тіста. Овочеві та фруктові салати, в поєднанні з знежиреним йогуртом послужать загоюючим засобом для стінок кишечника, що безсумнівно відіб'ється на поліпшення роботи нирок.

Дієта Стіл номер 7 при даному захворюванні призначається на будь-якій стадії даного захворювання та її результати завжди високоефективні, без всяких побічних ефектів.

Харчове обмеження номер 7 при захворюванні нирок доречно для людей будь-якого віку. Всього лише потрібно виключити з раціону жирну висококалорійну їжу.

Читай також: