Дієта Стіл номер 5 — меню на кожен день

Дієта Стіл номер 5 включає в своє меню список звичних страв, приготованих виключно на пару. Дана система харчування вважається дуже простий, так як суть дієти полягає не в зміні продуктів,а в зміні способу приготування.

Дієта Стіл номер 5

Дієта номер 5 спрямована на поліпшення роботи печінки, тому складаючи меню, треба дотримуватися правил правильного збалансованого харчування. Але є особливість — кількість споживаних жирів зводиться до мінімуму, як і в меню раціону Маггі на 4 тижні. Але останній варіант спрямований на зниження ваги і не відноситься до лікувальних. Так само не варто плутати цю дієту з номером 9, яка призначається при цукровому діабеті.

Що можна, а що не можна їсти?

Список продуктів в меню дієти Стіл 5 під грифом «можна» містить наступні найменування:

  • чорний чай;
  • нежирні бульйони;
  • фруктові і овочеві супи;
  • каші;
  • нежирне м'ясо;
  • молочні сосиски;
  • пшеничний хліб;
  • висівки;
  • нежирна сметана;
  • йогурти;
  • капуста;
  • авокадо;
  • перець, огірки, помідори;
  • яблуко, диня, чорнослив;
  • компоти з сухофруктів.

При дієті Стіл номер 5, виключити з меню необхідно наступні продукти:

  • кава, цикорій, газовані напої;
  • м'ясні бульйони;
  • гострі і томатні соуси;
  • суші, крабові палички, копчена риба;
  • листкове і здобне тісто, свіжий хліб;
  • жирні молочні продукти;
  • імбир;
  • кислі фрукти;
  • майонез, кетчуп, оцет;
  • згущене молоко, гематоген;
  • насіння.

Меню на тиждень

З перерахованих вище продуктів можна скласти поживне меню.

Дієта Стіл номер 5 — меню на тиждень:

Понеділок

  • Сніданок: гречана каша, свіжовичавлений апельсиновий сік;
  • Обід: куряча грудка на пару і чашка теплого чаю без цукру;
  • Вечеря: салат з полуниці, банана і ківі із знежиреним сиром.

Вівторок

  • тост з яблучним варенням і чашка неміцного чаю з лимоном;
  • картопляне пюре, відварну кролик, стакан 1%-го кефіру;
  • суп з брокколі і чашка несолодкого чорного чаю з лимоном.

Середа

  • яєчня з томатами і стакан яблучного соку;
  • овочеве рагу (кабачки, томати, цибуля, петрушка, баклажани, картопля) запити компотом із сухофруктів;
  • сир з медом і 2 печених яблокка з корицею.

Четвер

  • фруктовий салат, знежирений сир, тепле какао;
  • омлет із зеленню, приготований на пару і знежирений йогурт;
  • салат з огірків, помідорів і котлети на пару з індички.

П'ятниця

  • рис з овочами (зелений горошок, цибуля, морква) і ромашковий чай;
  • куряча грудка і спаржа на грилі, яблучний компот;
  • гарбузове пюре, некрепкийм чорний чай.

Субота

  • тост з сиром і апельсиновий сік;
  • кабачкове пюре з відварної риби (хек або минтай) і склянка компоту;
  • рагу з овочів запити склянкою знежиреного кефіру.

Неділя

  • омлет на пару і апельсиновий сік;
  • селеровий суп з рибними котлетами і компот із сухофруктів;
  • фруктовий салат і йогурт.

Коли призначається дієта Стіл номер 5?

Меню дієти Стіл номер 5 призначається для стабілізації режиму роботи печінки. Тобто, якщо у вас виникли болі і важкість у правому боці, саме час обмежити харчування.

Суворе меню призначається при гострому гепатиті, холециститі і на всіх стадіях желчекаменных хвороб. Мета — очищення організму від шлаків, токсинів і «зайвих» калорій.

Після видалення жовчного міхура

Після видалення жовчного міхура, в меню рекомендується дробове харчування, що виключає жирну, копчену і гостру їжу.

Меню одного дня при дієті Стіл номер 5 має виглядати наступним чином:

  • Сніданок: картопляне пюре і стакан знежиреного кефіру;
  • Обід: гречаний суп зі сметаною і тюфтельками, стакан знежиреного кефіру;
  • Вечеря: салат з капусти запити склянкою апельсинового соку.

При гепатиті

При гепатиті вкрай необхідно дотримуватися меню суворої дієти Стіл номер 5, щоб хвороба не прогресувала.

Зразкове меню:

  • Сніданок: вівсяна каша на воді і морквяний сік;
  • Обід: гарбузовий суп, курячі котлети на пару і чашка чаю з медом;
  • Вечеря: фруктовий салат і знежирений йогурт.

Зразкове меню при панкреатиті та холециститі

Ефекти меню дієти Стіл номер 5 найбільш дієвими при таких захворюваннях, як панкреатит і холецистит.

Вищезазначені хвороби схожі між собою за симптомами, отже, і список допустимих продуктів у них схожий:

  • овочевий суп;
  • каші;
  • варені і печені овочі;
  • термічно оброблені фрукти.

Список продуктів, які категорично не можна вживати в меню:

  • алкоголь;
  • солодка випічка і здоба;
  • м'ясні бульйони;
  • копченості та гострі соуси.

Меню на день по дієті номер Стіл 5, при панкреатиті та холециститі:

  • Сніданок: гречка з курячими тюфтельками;
  • Обід: овочеве рагу і склянку фруктового компоту;
  • Вечеря:2 печених яблука і сир.

Рецепти

Рецепти страв для дієти стіл номер 5

Суп геркулесовий з картоплею

Суп геркулесовий з картоплею
  • закип'ятити 500 мл води;
  • нарізати кубиками 5 бульб картоплі, 1 цибулину і моркву;
  • ве овочі помістити в киплячу воду;
  • через 10 хвилин додати кашу «Геркулес»;
  • прикрасити готовий суп зеленню;
  • подавати можнов поєднанні з натуральним йогуртом.

Запіканка з капусти

Запіканка з капусти
  • змішати наступні інгредієнти: 150 мл молока, 5 ст. л. манної крупи, 3 яйця;
  • дрібно нарізати капусту (250 г);
  • додати до готової суміші;
  • помістити у форму для духовки;
  • пекти протягом 45 хвилин при температурі 180 грдусов.

Сирний пудинг

Сирний пудинг
  • 500 г сиру збити за допомогою блендера;
  • додати до суміші 100 г молока, 6 ст. л манки, 3 яєчних білка і пів склянки цукру;
  • все ретельно змішати;
  • вилити сирну суміш у форму для випікання;
  • пекти протягом 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Гречано-рисові дієтичне оладки:

  • зварити пів склянки рису і гречки;
  • змішати готові крупи між собою, додавши 2 яйця, дрібку цукру і солі;
  • збити інгредієнти в блендері;
  • додати до суміші 2 ст. л борошна або паніровані сухарі;
  • сформувати маленькі котлети і викласти на деко;
  • пекти протягом 20 хвилин.

Рецепт страви в мультиварці — Рибний суп

Рибний суп
  • очистити і дрібно нарізати цибулину, моркву, рибу без кісток і селера;
  • залити овочі кип'яченою водою;
  • включити мультиварку в режим «суп» і варити протягом 30 хвилин;
  • до готового супу додати сметану або зелень.

Читай також: