Дієта при вагітності 2 триместр: меню на тиждень

Вагітність – один з важливих і трепетних періодів у житті кожної жінки. В очікуванні малюка на майбутніх мам лягає величезна відповідальність, змінюється спосіб життя, колишні звички і раціон харчування. Саме від раціону вагітної жінки залежить нормальний внутрішньоутробний розвиток дитини, а тому важливо дотримуватися дієти, спрямовану на поповнення в організмі всіх необхідних вітамінів і мінералів.

Вагітність поділяється на три триместри. Кожен з них має свої особливості у формуванні і розвитку плоду. Дієта на кожному триместрі має свої нюанси. У другому триместрі відбувається активний розвиток всіх органів і систем в організмі плоду, збільшується маса мозку, зміцнюється кісткова система, закладаються задатки зубів. Виходячи з цього, дієта при вагітності на другому триместрі повинна містити продукти, багаті кальцієм, вітаміном D, залізом.

Суть дієти під час вагітності

Харчування при вагітності 2 триместр має бути збалансованим і різноманітним. У раціон дієти необхідно включати продукти, багаті вітаміном А (моркву, гарбуз, абрикоси, шпинат), який сприятливо впливає на ріст і розвиток кісткової тканини плода, його шкіри і сітківки очей. В меню дієти обов'язково повинні бути включені продукти з високим вмістом фолієвої кислоти (наприклад, яблучно-селеровий сік), яка необхідна для формування кров'яних клітин і центральної нервової системи дитини.

У другому триместрі вагітності у жінок часто виникає гіповітаміноз, а також виснажуються практично всі запаси заліза. Тому при дієті необхідно обмежити кількість вживаної солі, яка затримує засвоєння заліза в організмі. Щодня при дієті під час вагітності в другому триместрі слід вживати продукти, збагачені кальцієм (сир, кефір, молоко). Однак, кальцій засвоюється організмом тільки в комплексі з вітаміном D, який міститься в морській рибі, яєчних жовтках, вершковому і рослинному маслі.

Дієта під час вагітності 2 триместр – основні правила:

  • Харчуватися слід при дієті часто, не менше 5 разів на день. Допускати тривалих перерв між прийомами їжі не можна;
  • Порції страв повинні бути невеликими. Краще харчуватися при дієті під час вагітності в другому триместрі часто, але потроху;
  • Кількість вживаної в день рідини рекомендується скоротити до 1-1,5 літра в день;
  • Вживання солі дієті під час вагітності слід звести до мінімуму;
  • Страви, що при дієті рекомендується варити, тушкувати, запікати. Смажені страви можуть призвести до підвищення рівня холестерину в крові під час вагітності;
  • Щодня при дієті рекомендується випивати відвар шипшини, який багатий вітаміном С, необхідним для плаценти.

У другому триместрі вагітності практично немає токсикозу. У майбутньої мами підвищується апетит, у плода формуються власні харчові переваги, що часто веде до зміни гастрономічних звичок жінки. Однак, захоплюватися калорійними продуктами і тим більше переїдати не варто, що посприяє не зростання плоду, а відкладенню жирових накопичень у майбутньої мами, від яких важко буде позбутися надалі після пологів. Дієта при вагітності 2 триместр для зниження ваги полягає в скороченні до мінімуму свіжої випічки, кондитерських виробів з великою кількістю крему, солодких десертів. Зайву вагу, набрану під час вагітності, може призвести не тільки до втрати стрункості, але і до появи варикозного розширення вен і тягне болів в ногах.

У другому триместрі плід починає дихати, а тому необхідно забезпечити достатнє надходження в організм кисню. Вагітним жінкам рекомендуються щоденні прогулянки на свіжому повітрі, заняття гімнастикою.

Дозволені та заборонені продукти під час вагітності

Дієта при вагітності 2 триместр – дозволені продукти:

  • Нежирне м'ясо і птиця (телятина, яловичина, кролятина, індичка, курка);
  • Риба і морепродукти;
  • Молочні та кисломолочні продукти (сир, йогурт, кефір, сир, вершкове масло);
  • Яйця;
  • Субпродукти (особливо печінка тріски);
  • Каші і злаки (гречка, овес, рис);
  • Овочі (шпинат, селера, буряк, морква, гарбуз);
  • Фрукти і ягоди (абрикоси, яблука, груші, малина, смородина);
  • Зелень (петрушка, кріп, базилік);
  • Сухофрукти (особливо родзинки);
  • Горіхи і насіння;
  • Соняшникова, оливкова олія.

З напоїв при дієті під час вагітності рекомендуються: овочеві і фруктові соки, відвар шипшини, морси, компоти.

Дієта при вагітності 2 триместр – заборонені продукти:

  • Жирне м'ясо та птиця;
  • Жирні і смажені страви;
  • Ковбасні вироби;
  • Кондитерські та борошняні вироби з великою кількістю кремів;
  • Маринади, соління, копченості;
  • Гострі страви;
  • Алкогольні напої.

Під час дієти при вагітності на 2 триместрі слід з обережністю вживати алергенні продукти, наприклад, полуницю, цитрусові, які можуть спровокувати алергічні реакції у дитини в майбутньому.

Меню

Дієта при вагітністюності 2 триместр – зразкове меню на тиждень (сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря):

Понеділок:

  • Вівсяна каша з сухофруктами;
  • 2 абрикоса;
  • Курячий суп зі шматочками м'яса птиці. 2 шматочки хліба з висівками;
  • Склянка кефіру;
  • Гречка. Рибні тефтелі. Салат з тертої моркви.

Вівторок:

  • Гарбузова каша на молоці;
  • Груша;
  • Юшка з шматочками риби. 2 шматочки житнього хліба;
  • Жменя волоських горіхів;
  • Рис. Запечений стейк лосося. Салат «Грецький».

Середа:

  • Сир, заправлений йогуртом з родзинками;
  • Яблуко;
  • Крем-суп зі шпинату з сухариками. Відварна куряча грудинка;
  • Чорнослив, фарширований горіхами;
  • Овочеве рагу. Тефтелі з телятини в томатному соусі.

Четвер:

  • Гречана каша на молоці;
  • Ягідний морс;
  • Борщ з м'ясом яловичини і сметаною. 2 шматочки цільнозернового хліба;
  • Склянка ряжанки;
  • Пюре з квасолі. Печінка тріски. Салат з огірків і помідорів.

П'ятниця:

  • Сирники з родзинками та сметаною;
  • Томатний сік;
  • Гороховий суп з сухариками. Відварене філе індички;
  • Бутерброд з сиром;
  • Плов з морепродуктів. Салат з буряка.

Субота:

  • Мюслі з сухофруктами і горіхами;
  • Фруктовий салат;
  • Бульйон із грінками. Рибне суфле;
  • Склянка кисляку;
  • Спагетті з сиром. Запечений судак зі шпинатом.

Неділя:

  • Омлет з 2 яєць з помідором;
  • Яблучно-селеровий сік;
  • Крем-суп з брокколі. Парові котлети з яловичини;
  • Жменя мигдалевих горіхів;
  • Скумбрія, запечена з овочами. Салат із стручкової квасолею.

В перервах між прийомами їжі при дієті під час вагітності в другому триместрі можна перекушувати фруктами, насінням, горіхами, молочними і кисломолочними продуктами.

Рецепти страв при дієті під час вагітності 2 триместр

Гороховий суп

Гороховий суп

Інгредієнти:

  • Горох 1 склянка;
  • Куряча грудка 500 гр;
  • Морква 1 шт;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт;
  • Рослинна олія 1 ст. л.;
  • Зелень за смаком;
  • Сіль щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Горох перебрати, промити, зцідити воду.
  2. Залити горох чистою водою, залишити настоюватися на ніч.
  3. Перекласти горох в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 хвилин.
  4. Куряче філе промити, нарізати кубиками, додати до гороху. Варити 15 хвилин.
  5. Цибулю і моркву очистити від шкірки. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці.
  6. На розігрітій з рослинною олією сковороді обсмажити до золотистого кольору цибулю, додати до нього моркву, тушкувати 5 хвилин, періодично помішуючи.
  7. Відправити овочеву підливу в суп, посолити. Варити 15 хвилин.
  8. Перед подачею прикрасити суп подрібненою зеленню (кропом, петрушкою).

Включіть в меню дієти при вагітності на другому триместрі ситний гороховий суп на обід.

Яблучно-селеровий сік

Яблучно-селеровий сік

Інгредієнти:

  • Яблука 250 гр;
  • Стебло селери 1 кг.

Спосіб приготування:

  1. Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати часточками.
  2. Селера промити, просушити, подрібнити.
  3. За допомогою соковижималки видавити сік з яблук і селери.
  4. Перемішати до однорідної консистенції.

Яблучно-селеровий сік багатий фолієвою кислотою, а тому неодмінно увімкніть його в свій раціон дієти при вагітності у другому триместрі.

Чорнослив, фарширований горіхами

Чорнослив, фарширований горіхами

Інгредієнти:

  • Чорнослив 500 гр;
  • Волоські горіхи;
  • Цукор 2 ст. л.;
  • Сметана 200 гр.

Спосіб приготування:

  1. Чорнослив залити окропом, залишити настоюватися на 5 хвилин.
  2. Зцідити воду, вийняти кісточки з чорносливу, нафарширувати очищеними волоськими горіхами.
  3. Перекласти чорнослив в каструлю, залити водою, варити на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності. Зцідити воду, перекласти чорнослив в блюдо.
  4. Збити цукор зі сметаною. Полити соусом зверху чорнослив.

Побалуйте себе чорносливом, фаршированим горіхами при дотриманні дієти під час вагітності в другому триместрі.

Тефтелі з телятини в томатному соусі

Тефтелі з телятини в томатному соусі

Інгредієнти:

  • Яловичий фарш 400 гр;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт;
  • Яйце 1 шт;
  • Панірувальні сухарі 1 ст. л.;
  • Рослинна олія 2 ст. л.;
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Сіль щіпка.

Спосіб приготування:

  1. У фарш додати яйце, панірувальні сухарі і сіль, ретельно розмішати до отримання однорідної консистенції.
  2. Сформувати з фаршу невеликі фрикадельки у формі кульок.
  3. Обсмажити фрикадельки з двох сторін на сковороді з розігрітим рослинним маслом, перекласти в каструлю.
  4. У літр води додати 2 ст. л. томатної пасти, перемішати, залити соусом фрикадельки.
  5. Довести до кипіння, зменшити газ і тушкувати на повільному вогні 20 хвилин.

Апетитні тефтелі з телятини в томатному соусі рекомендується внести в меню дієти при вагітності у другому триместрі на вечерю.

Салат із стручкової квасолею

Салат із стручкової квасолею

Інгредієнти:

  • Куряча грудка 250 гр;
  • Стручкова квасоля 500 гр;
  • Цибуля ріпчаста 1 шт;
  • Болгарський перець 1 шт;
  • Рослинна олія 3 ст. л.;
  • Зелень за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Стручкову квасолю перекласти в каструлю, залити водою, варити 5 хвилин, потім злити воду.
  2. Курячі грудки промити, просушити, нарізати смужками, перекласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння і варити 15 хвилин, потім злити воду.
  3. Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, нарізати кубиками. Болгарський перець очистити від насіння, нарізати півкільцями.
  4. На розігрітій сковороді з рослинним маслом пасерувати до напівготовності цибулю, потім додати до нього нарізаний перець і квасолю, тушкувати 5 хвилин.
  5. Додати до овочів відварене куряче м'ясо, протушкувати ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
  6. Перед подачею прикрасити страву подрібненою зеленню за смаком.

Пікантний салат із стручкової квасолею збагатить організм вітамінами при дотриманні дієти під час вагітності в другому триместрі.

Читай також: