Дієта при проносі у дітей і дорослих

Пронос або, як його часто називають в медичних колах, діарея з'являється внаслідок порушення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. А цей розлад шлунка виникає, звичайно ж, з-за неправильного харчування.

Щоб позбавитися від цього дуже неприємного захворювання, дорослим і дітям в терміновому порядку потрібно дотримуватися спеціального лікувального харчування. В чому суть дієти при проносі і які її основні принципи, розглянемо в наступному матеріалі.

Причини поносу

Як вже було згадано вище, пронос у дорослих і пронос у дітей виникає внаслідок неправильного харчування. Давайте розглянемо інші можливі причини виникнення проносу, що потребують негайного дотримання дієти, що включає правильне харчування:

  • наявність в організмі бактерій і вірусів;
  • жовчокам'яна хвороба;
  • панкреатит;
  • ентероколіт;
  • аденокарциноми;
  • поліпи;
  • розлад кишечника;
  • атопічний дерматит;
  • алергія;
  • артрит;
  • надмірне вживання антибіотиків і проносних засобів;
  • виразка шлунка.

Також пронос може характеризувати себе і такими серйозними симптомами, які потребують невідкладної медичної допомоги:

  • болі в області живота;
  • різке підвищення температури;
  • нудота, блювання;
  • слабкість і запаморочення;
  • кровотеча з товстої і тонкої кишки (незалежно від менструального циклу у жінок).

Всі ці і багато інші причини сприяють проносу. Зрозуміло, без спеціальної лікувальної дієти тут не обійтися.

Дієта при проносі

Оскільки, таке неприємне розлад кишечника, що проявляється у вигляді проносу, виникає з однаковою частотою абсолютно у всіх вікових категорій, незалежно від статі та фізіологічних особливостей, розглянемо основні принципи харчування для дітей і дорослих:

  • після кожного нападу діареї, дієта рекомендує випивати склянку чистої негазованої рідини;
  • при розладі кишечнику ефективні в харчуванні фруктові та овочеві пюре;
  • якщо більшість дієт категорично забороняє в своєму раціоні харчування сіль, то дієта при діареї настійно рекомендує вживати її часто, додаючи в супи і каші;
  • при проносі, намагайтеся уникати перевтоми, забезпечуючи себе вареними яйцями і ледь підсмаженою знежиреними м'ясними стравами;
  • овочі та фрукти не рекомендується їсти в сирому вигляді, так як це може посилити недуга, іменований діареєю, в рази;
  • при дієті, уникайте дуже холодної або дуже гарячої їжі;
  • при проносі, уникайте важкої жирної їжі;
  • також при дотриманні дієти, відмовтеся від продуктів, що провокують газоутворення в кишечнику (газовані напої, жувальна гумка, бобові);
  • обмежте себе і в молочних продуктах, оскільки вони важко перетравлюються в кишечнику;
  • горіхи, цільнозерновий хліб і висівки також дратують ШКТ;
  • дієта при проносі настійно рекомендує вам відмовитися від редных звичок, у вигляді алкоголю і тютюну.

Детальніше про дозволених і заборонених продуктах харчування дієти при наявності вищевказаного розлади, поговоримо далі.

Дозволені та заборонені продукти

У зв'язку з тим, що багато продуктів харчування так чи інакше посилюють розлад кишечника, багатьох цікавить питання, що ж все-таки можна їсти при проносі? Відкриємо всі карти прямо зараз. При розладі кишечнику, названого діареєю, при дотриманні дієти можна їсти такі продукти харчування:

  • сухарі;
  • види риби і м'яса без жиру;
  • знежирені бульйони;
  • протертий сир, сметана, кефір;
  • яйця;
  • каші, приготовані не на молоці;
  • яблука в запеченому вигляді або у вигляді пюре;
  • несолодкі компоти і киселі;
  • крупи;
  • макаронні вироби;
  • цибуля, картопля, морква, гарбуз, кабачки;
  • малина, суниця;
  • киселі з чорниці;
  • компот з черемхи;
  • рис.

Дієта при діареї суворо забороняє в раціоні харчування такі продукти:

  • чорнослив;
  • жирне і смажене м'ясо;
  • кислі яблука, цитрусові;
  • ківі, агрус, журавлина;
  • морепродукти;
  • жирна і маринована риба;
  • буряк, редис, квашена капуста, гриби;
  • харчові добавки;
  • консерви;
  • випічка;
  • молоко, вершки;
  • газовані напої, квас, лимонад;
  • міцна кава та чай;
  • спиртовмісні продукти.

Меню на тиждень

Зразкове меню на 7 днів для дієти при проносі у дітей і дорослих виглядає наступним чином:

Понеділок

  • Сніданок: 150 г відвареного рису;
  • Обід: суп з нежирними м'ясними тюфтельками і скибочку чорного хліба;
  • Вечеря: 200 г картопляного пюре і варене яйце.

Вівторок

  • вівсяна каша з сухофруктами;
  • вермішель з сиром та яблучний компот;
  • 150 г відвареної куритяны і ягідний кисіль.

Середа

  • пшоняна каша і чашка зеленого чаю;
  • гречаний суп з овочами, склянка кисляку;
  • фруктовий салат і 10 мл знежиреного натурального йогурту.

Четвер

  • омлет із зеленню, чашка кави;
  • рисова каша з варенням, ягідний морс;
  • яблучне пюре — 250 г і склянку морквяного соку.

П'ятниця

  • вівсянка і гарячий напій без цукру;
  • нежирний курячий суп з овочами і зеленню;
  • гречка і 200 мл компоту з черемхи.

Субота

  • нежирний сир і два варених яйця;
  • тушковані кабачки і чорничний кисіль;
  • макарони з сиром.

Неділя

  • омлет, приготовлений на пару з помідорами і бринзою, неміцний чорний чай без цукру;
  • рисовий суп, ягідний морс;
  • картопляне пюре і нежирна куряча котлета.

Корисні рецепти

Розглянемо найбільш корисні рецепти для дієти при проносі у дітей і дорослих:

Рибне суфле для дієти при проносі

Рибне суфле

Інгредієнти: 100 г форелі, 50 мл очищеної рідини, чайна ложка борошна, половина курячого яйця і чайна ложка вершкового масла.

  • відварити рибу;
  • пропустити її через м'ясорубку, додавши половину яєчного жовтка;
  • додати сіль, рідина і ретельно перемішати;
  • білок вбити в одержаний рибний фарш;
  • змастити вершковим маслом деко і викласти на нього отриману суміш;
  • готувати в духовій печі протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів

Наступний рецепт відмінно впишеться в меню дієти дітей і дорослих для лікування діареї:

Бульйон з фрикадельками для дієти при проносі

Бульйон з фрикадельками

Інгредієнти: 70 г нежирного курячого м'яса, 20 г хліба, підлогу-літра нежирного м'ясного бульйону, по дрібці зелені і солі.

  • у готовий бульйон покласти подрібнену зелень;
  • куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку, додавши до отриманого фаршу попередньо вимочений хліб;
  • з готової маси сформувати кульки і додати їх до бульйону;
  • варити до повного кипіння бульйону.

Вищевказаний рецепт дітям і дорослим можна використовувати 2-3 рази при дотриманні дієти, строком в один тиждень.

Суфле з яловичини з рисом для дієти при проносі

Суфле з яловичини з рисом

Необхідні продукти: 70 г яловичини, курячий жовток і білок, чайна ложка вершкового масла, 30 г рису, щіпка солі.

  • відварити яловиче м'ясо;
  • ретельно промити рис;
  • опустити його в окріп, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин;
  • пропустити готову рисову кашу разом з м'ясом через м'ясорубку;
  • вбити туди жовток і білок і все ретельно змішати;
  • отриману масу викласти у форму;
  • готувати на пару протягом 25-30 хвилин.

Нижченаведений рецепт найбільш актуальним для дітей і дорослих при дотриманні цієї дієти:

Протерта гречана каша на воді для позбавлення від проносу

Протерта гречана каша на воді

Інгредієнти: 50 г гречаної крупи, 5 г вершкового масла, 150 мл очищеної рідини і щіпка солі.

  • промити і перебрати гречану крупу;
  • перемолоти її до однорідного стану за допомогою кавомолки;
  • довести до кипіння воду;
  • посолити і всипати туди перемелену крупу;
  • варити протягом години;
  • перед вживанням, змішати з вершковим маслом.

Лимонне желе для дієти при проносі

Лимонне желе

Необхідні продукти: лимон, столова ложка цукру, 3 г желатину, 100 мл води.

  • позбавити цитрус від шкірки і вичавити сік;
  • довести до кипіння очищену питну рідина разом з цукром і лимонною цедрою;
  • накрити кришкою і варити протягом 20 хвилин на слабкому вогні;
  • процідити;
  • додати желатин і лимонний сік;
  • розлити по формах і залишити на годину до повного загустіння страви;
  • трохи охолодити.

Рибний пудинг для лікування проносу

Рибний пудинг

Інгредієнти: 100 г тріски, 15 г пшеничного хліба, 30 мл води, 5 г вершкового масла, щіпка солі, яйце.

  • позбавити рибу від кісток;
  • пропустити її через м'ясорубку разом з попередньо замоченим хлібом;
  • вбити в отриману масу жовтки і білки;
  • ретельно перемішати і готувати на пару протягом години.

Чайне желе для дієти при проносі

Чайне желе

Необхідні продукти: 75 г улюбленого чорного чаю, чайна ложка цукру, 4 г желатину, 5 міліграм аскорбінової кислоти і два милиграмма лимонної, 100 мл води.

  • заварити чай;
  • дати йому трохи настоятися;
  • процідити;
  • залити желатин водою і залишити на годину;
  • отриманий настій чаю довести до кипіння;
  • додати до нього цукор, желатин, аскорбінову і лимонну кислоти;
  • отриману суміш розлити у формочки і дати загуснути протягом 45-60 хвилин.

Читай також: