Дієта при пієлонефриті у дорослих і дітей

Досягти ефективного результату в терапії захворювань допомагає дотримання обмежень продуктів харчування для хворих. Прискорити зняття запального процесу, полегшити функціонування хворий нирки зможе відмова від продуктів, що затримують рідину в організмі, призводять до запалення в нирок.

Постійне застосування правил при пієлонефриті, зазначених у дієті, допомагає уникнути загострення і серйозних наслідків.

Яким має бути харчування при пієлонефриті?

В основу харчування у дорослих при пієлонефриті лікарі пропонують дотримуватися дієти «Стіл № 7». Правила дієти допомагають скласти меню на тиждень при пієлонефриті у дорослих.

Основний принцип дієти полягає в дробовому пятиразовом харчуванні.

Дієта, яка застосовується в ході лікування при пієлонефриті у дорослих, у вагітних допомагає впоратися з симптомами і ускладненнями захворювання. При вагітності використання багатьох медикаментів заборонено.

Знизити ймовірність загострення при гострому захворюванні у вагітних допомагає грамотне обмеження в харчуванні.

З меню у вагітніх при хронічному захворюванні прибираються смажені, жирні, солоні, гострі страви. Особливу увагу у вагітних приділяється проблемі запорів. В період ускладнень, що надаються тиск на нирки, у вагітних варто пити більше води, додати в дієту буряк, чорнослив.

У період загострення хвороби людина повинна строго слідувати правилам обмежень у дієті, щоб не викликати ускладнення. Дієта буде включати їжу, яка легко переробляється організмом у дорослих.

Вона повинна бути наповнена вітамінами, мікроелементами, необхідними при гострому або хронічному типі захворювання нирок, встречаемом у дорослих. Лікарі вважають, що кількість добових калорій при пієлонефриті загостреної форми, що спостерігається у дорослих, має дорівнювати 3200 ккал.

Дієта при хронічному пієлонефриті, гострому типі допомагає знизити навантаження на нирки. Дієта у дорослих застосовується в ході комбінованого лікування. Страви в меню має бути приготована методом варіння, тушкування, приготування на пару.

Які продукти можна вживати, а які не можна?

Правила в дієті, застосовуваної в ході лікування різних недуг, залежать від стадії та типу. При пієлонефриті людина може відчувати дискомфорт, біль, потребувати обмеження продуктів в періоди:

  • загострення;
  • перейшовши на стадію відновлення.

Щоб знизити запальний симптом у чоловіків і жінок при пієлонефриті, дієта для хворих забороняє вживання:

  • алкоголю;
  • кавових напоїв;
  • гострої їжі (спеції, приправи бажано виключити);
  • консервовані продукти;
  • концентровані бульйони;
  • смажені страви;
  • бобові сорту;
  • капуста.

Одним з основних правил при пієлонефриті у дорослих полягає у відмові від супів, бульйон яких зварений на м'ясі. Загострення гострого типу захворювання нирок передбачає повне виключення тваринних жирів з харчування у дорослих і дітей.

Користь при пієлонефриті у дорослих і дітей принесуть продукти, наповнені рідиною:

  • кавун;
  • кабачок;
  • гарбуз.

Хвороби нирок, що зустрічаються у дорослих, не накладають обмеження в дієті на ряд білкових продуктом, які можна вживати:

  • сир;
  • сир;
  • яйця.

Каші можуть стати одним з основних видів страв у меню для хворих при гострому, хронічному типі.

Відновний період при гострому, хронічному захворюванні нирок дає послаблення в харчуванні, додаючи в рецепти страв часник, цибулю, прості спеції, нежирну рибу і м'ясо.

На кожній стадії лікування осіб повинен вживати велику кількість рідини при відсутності набряклих симптомів при пієлонефриті.

Раціон і меню при пієлонефриті для дорослих

Лікування пієлонефриту у дорослих може складатися з кількох пунктів, одним з яких буде сувора дієта. При гострому, хронічному типі захворювання нирок для хворих призначається дієта Стіл № 7».

Дієта при пієлонефриті у дорослих «Стіл № 7» має в основі принцип приготування страв без солі.

Дієта при пієлонефриті, хронічному захворюванні нирок, спрямована на виведення зайвої рідини з організму, полегшенню роботи нирок у дорослих.

Меню, яке застосовується при пієлонефриті, в ході лікування захворювання нирок у дорослих дієтою може бути подана переліком страв по днях тижня.

Отже, дієта при пієлонефриті для дорослих — меню на тиждень:

1 день дієти

  1. На сніданок можна подати вінегрет, заправлений сметаною, кусень хліба, не містить солі, чай з додаванням молока.
  2. В обідню перерву борщ, приготовлений на бульйоні з овочів, дозволено додати сметану, відварна яловичина, картопля, печені яблука, компот.
  3. Увечері запіканка з пшоняної крупи або картопляна з додаванням овочів, сухофрукти, молоко з булочкою.

День 2

  1. На сніданок пропонується сир, шматок несолоного хліба з вершковим маслом, чай (можна додати молоко за бажанням).
  2. Обідня страва представлено вегетаріанським гарбузовим супом, відварна курка, гарніром з тушкованих овочів, запечених фрукти, киселем.
  3. На вечерю овочеві котлети, сухофрукти, свіжовичавлений сік.

День 3

  1. На перший прийом в меню їжі у дорослих запропонує манну кашу, варіант овочевого салату, цикорій.
  2. В обідній перекус корисно з'їсти 200 г пісного супу, відварну картоплю з рибним блюдом, пити кисіль.
  3. Вечірній прийом урізноманітнюють ячна каша і сік.

День 4

  1. На сніданок у дорослих можна приготувати сир з додаванням сметани і ягід, компот.
  2. В обідній час до пісного супу додати кашу, приготовану на молоці, компот.
  3. Увечері можна дозволити м'ясної пудинг, кисіль.

День 5

  1. Сніданок складається із гречаної каші, овочів в салаті або окремо, чаю.
  2. Обідня їжа представлена пісним супом, кашею з пшеничної крупи, відвареної телятини, відваром трав.
  3. Вечірній прийом урізноманітнюють омлет, потушенные овочі.

День 6

  1. У перший прийом їжі у дорослих порадує перловою кашею, огірком, вареною цвітною капустою, чаєм.
  2. В обідній перекус можна з'їсти борщ, кашу з рисової крупи з додаванням яблук, відварне рибне блюдо, компот.
  3. Увечері сир, фрукти, сік.

День 7

  1. На сніданок каша з гречаної крупи, помідори, цикорій з додаванням молока.
  2. В обідню перерву до пісного супу можна додати зварену картоплю, парові тефтелі, трав'яний відвар.
  3. Увечері при пієлонефриті корисно з'їсти геркулесову кашу, фрукти.

Щоб урізноманітнити раціон дієти для хворих при пієлонефриті у дорослих, можна використовувати різне меню, що пропонує перелік страв на кожен день тижня в залежності від часу прийому їжі.

Між основними употреблениями страв можна влаштувати перекуси:

  • омлетом, настоєм шипшини;
  • запеченим фруктом, трав'яним відваром;
  • гречаною кашею на молоці, відваром трав;
  • сиром, чаєм.

Меню на кожен день для дітей

У дітей при пієлонефриті, основний напрямок лікування може ґрунтуватися на менш суворій дієті. Дієта при пієлонефриті у дітей буде допомагати роботі нирок і шлунку нормально функціонувати.

Виключення певних продуктів з меню у дітей знижує навантаження на нирки, полегшуючи виведення рідини при пієлонефриті:

  • копчені продукти;
  • смажене м'ясо, риба;
  • жирні сорти м'яса;
  • солона їжа;
  • какао, каву, цибулю, часник.

У дітей в залежності від віку при пієлонефриті варто вводити в щоденне меню кисломолочні та молочні продукти. При пієлонефриті, що перейшов у хронічний тип, в основі дієти для лікування нирок застосовуються правила обмежень, використовуваних у дорослих.

Полегшити щоденний вибір рецептів страв при пієлонефриті допомагає заздалегідь складене меню для кожного дня на тиждень. Особливо корисні будуть: раба, омлет, овочі, приготовані на пару.

День 1

  1. На сніданок у дітей в меню можна запропонувати каші з манної крупи, варене яйце, чай, розведений молоком. Чай у дітей при пієлонефриті повинен бути неміцним.
  2. У ланч можна пити свіжовичавлений сік.
  3. Обід складається з супу з овочами з додаванням сметани, тефтелькою з риби з гарніром з картоплі, киселю. Полуденок з склянки кефіру з медом, фрукти.
  4. На вечерю у дітей в меню вважаються макарони з сиром, тушковані овочі, чай.

День 2

  1. На сніданок при пієлонефриті у дітей можна приготувати кашу з гречки з молоком, пудинг з сиру, моркви, родзинок, морс із журавлини.
  2. Ланч складається з чаю зі скибкою хліба з висівками, сиром, помідором.
  3. Обід в меню представлений вареною куркою з вінегретом, настій шипшини.
  4. На полуденок у дітей можна подати кілька штук пастили до склянці кефіру.
  5. Вечеря з каші з рисом, сухофруктами.

День 3

  1. На сніданок для полегшення роботи хворої нирки у дітей подається омлет, скибку білого хліба, цикорій з додаванням молока.
  2. Ланч з сиру зі сметаною і медом.
  3. В обід у дітей зварена риба, овочевий запіканкою, можна додати макаронів.
  4. Перекусити можна фруктами.
  5. Вечеря при пієлонефриті, які досягли хронічної форми, буде складатися з молочного супу з геркулесом, морсу.

День 4

  1. На сніданок у дітей приносять кашу з гречки, яйце, компот.
  2. Перекус можна зробити запеченими яблуками.
  3. В обід у дітей можна приготувати борщ на овочевому бульйоні, відварну яловичину з картоплею, чай.
  4. Полуденок буде складатися з фруктів з відваром шипшини.
  5. Вечеря у дітей пройде з запіканкою з сиру, запечених фруктів, киселю.

День 5

  1. На сніданок при пієлонефриті хронічній стадії у дітей представлять в меню кашу з геркулесу, яйце, чай з додаванням молока.
  2. На ланч у дітей можна використовувати фрукти, компот.
  3. В обід приготувати молочний суп, тефтелі з овочевим гарніром, компот.
  4. Полуденок може складатися з фруктового салату.
  5. Вечеря урізноманітнює меню макаронами з сиром, молоко.

День 6

  1. Сніданок у дітей буде складено з овочевої запіканки, сиру, неміцного чаю.
  2. Перекус може бути проведено відваром шипшини з фруктом.
  3. Обід в меню з овочевого плову, запечених яблук, киселю.
  4. Полуденок представлений сирною запіканкою, молоком.
  5. На вечерю у дітей буде картопляні зрази з додаванням сметани, сухофрукти, чай.

День 7

  1. Сніданок з овочевого рагу, скибки хліба і чаю.
  2. В полудень підійде сік, можливо додавання фрукта.
  3. В обід у дітей варто запропонувати відварну рибу з картоплею, тушковані овочі, компот.
  4. Полуденок у дітей порадує сирною запіканкою і кефіром.
  5. На вечерю при пієлонефриті можна запропонувати вінегрет або овочеву запіканку на вибір, чай.

Дотримуватися дієти потрібно строго, не додаючи заборонених продуктів харчування у дітей.

Корисні рецепти

Існує думка, що обмеження в харчуванні, що накладаються правилами лікування, призводять до мізерності меню. Дієта при пієлонефриті може бути смачною, корисною, дозволяє полегшити роботу хворої нирки за рахунок виключення шкідливих продуктів.

Рецепти страв при пієлонефриті дивують своєю простотою і легкістю. Оказывавется можна їсти смачно і правильно.

Рецепт супу з гарбуза збагатить меню дієти людини з хворими нирками

Гарбузовий суп

Інгредієнти:

  • гарбуз в обсязі 300г;
  • картоплина;
  • морковина;
  • цибулина;
  • вода об'ємом 1,5 л.

Подрібнити гарбуз, картоплю, цибулю, моркву. У 1,5 л води після закипання додати овочі в послідовності: картопля, гарбуз, моркву, цибулю. По готовності довести суп до стану пюре.

Можна додати в меню у дітей і у дорослих суп з овочів і пшона

Суп з овочів і пшона

Склад рецепта представлений набором продуктів:

  • пара ложок пшона;
  • 0,7 л овочевого бульйону;
  • половина моркви;
  • дві картоплини;
  • корінь петрушки.

Протушкувати моркву і корінь петрушки, додати гарячий бульйон, пшоно, картоплю, готувати 20 хвилин. Готовий суп можна додати сметану, зелень.

Плов з родзинками і чорносливом

Плов з родзинками і чорносливом

Склад:

  • рис 70г;
  • родзинки 10г;
  • чорнослив 15г/курага;
  • вода 150мл;
  • вершкове масло-10г;
  • цукор 10г.

Рис варити до половини готовності, додати розпарені сухофрукти, цукор, масло. Готувати на паровій бані в духовці під кришкою.

На вечерю в меню можна використовувати рецепт овочевих котлет

Овочеві котлети

Склад:

  • 700 г цвітної капусти;
  • ½ Склянки молока;
  • яйце;
  • ложка манної крупи;
  • ложка вершкового масла.

Цвітна капуста гаситься в молоці з додаванням води, всипається манка, суміш гаситься 5 хвилин. В охолоджену масу додати яйце, зробити котлети, можна обваляти в сухарях, готувати на пару.

Вечеря в меню дієти може бути представлений картопляної запіканкою

Картопляна запіканка

Склад:

  • з 4 картоплин;
  • 1 морква;
  • 100 г капусти;
  • столова ложка борошна;
  • вершкове масло;
  • сметана.

Запіканку сформувати по шарах: відварну картоплю, окроплена морква, опущена в окріп капуста. Між шарами використовувати сметану з борошном.

Приємно здивує в меню, що застосовується при пієлонефриті, запіканка з рису і яблук

Запіканка з рису і яблук

Спосіб приготування:

Відварені 1,5 склянки рису з'єднати з ложкою вершкового масла і яйцем. У форму помістити шарами рисову суміш, яблука, сполучені з корицею і цукром. На 3 яблука береться 100 г цукру. Запіканка заливається 150 г сметани, готується в духовці при 180 градусах півгодини.

Читай також: