Дієта при оксалатах: принцип, меню

Оксалати в сечі — явище часте і, на жаль, не завжди подвержимое лікування за допомогою медичних препаратів. В такому випадку, пропонуємо на ваш розсуд унікальну лікувальну дієту, що сприяє позбавленню від цього захворювання в найкоротші терміни і не заподіює при цьому ніякої шкоди здоров'ю.

Давайте розглянемо, в чому суть дієти і які основні причини виникнення оксалатів у сечі. Також детальніше з примірним меню і смачними рецептами дієти ви ознайомитесь, прочитавши наступну статтю.

Причини появи оксалатів у сечі

Оксалати, це солі, що виділяються нирками в організм при вступі неправильної їжі. Давайте розглянемо докладніше, які основні причини появи оксалатів у сечі:

  • надмірне вживання солі;
  • наявність цукрового діабету;
  • ниркова недостатність;
  • отруєння;
  • спадкова схильність;
  • порушення обміну речовин;
  • надмірне вживання аскорбінової кислоти і продуктів, що містять вітамін D.

Наслідки тривалого перебування оксалатів можуть бути самими різними:

  • збільшення білка і лейкоцитів у сечі;
  • кров при сечовипусканні;
  • сильні болі в області попереку;
  • безсоння;
  • стомлюваність, слабкість;
  • часте сечовипускання.

Призначення дієти при оксалатах

Показання для харчування по дієті можуть бути не тільки внаслідок зазначених вище можливих неприємних загострень захворювання. Дієта може бути призначено і на початковій стадії виявлення оксалатів у сечі.

Виведення каменів із сечового міхура за допомогою дієти відбувається наступним чином:

  • харчуватися не менше п'яти разів на день;
  • щодня вживати від 2 до 2,5 літрів свіжої очищеної води;
  • вживання риби та м'яса виключно у вареному і тушкованому вигляді;
  • обов'язкове включення в щоденне меню молочних і кисломолочних продуктів;
  • вироби з борошна вищих сортів слід замінити на цільнозерновий хліб і висівки;
  • обов'язково наявність в меню каш і супів з гречаної, перлової і пшоняної крупи;
  • намагайтеся менше вживати продукти, що містять щавлеву кислоту (капуста, гарбуз, банани, абрикоси);
  • чай і кава замініть на сухофруктовые компоти;
  • обмежтеся з жирним рибних, м'ясних і грибних бульйонах;
  • ні в якому разі не вживайте міцний чай і напої, що містять кофеїн;
  • також під суворим забороною харчові добавки (гірчиця, хрін, перець);
  • при дотриманні дієти, ні в якому разі не можна їсти копченості та консервовані продукти.

При підвищенні оксалатів у сечі, слід збільшити споживання рідини і зменшити споживання солі та м'яса. При пониженому вмісті збільшити в раціоні харчування кількість молочних і кисломолочних продуктів харчування.

Дозволені та заборонені продукти

В пункті, зазначеному вище, вже було сказано, яким приблизно має бути харчування дієти при наявності оксалатів у сечі. У цьому матеріалі розглянемо детальніше, що це за продукти і які з них варто негайно виключити з раціону, щоб уникнути погіршення ситуації.

Продукти харчування, рекомендовані до вживання при оксалатах в сечі виглядають наступним чином:

  • кольорова і білокачанна і квашена капуста, огірки, баклажани;
  • морквина;
  • брусниця, горобина;
  • яблука, абрикоси, груші, банани, виноград, персики, диня, кавуни;
  • березовий сік;
  • чорнослив, курага;
  • кабачкова і баклажанна ікра;
  • пшеничний, сірий і житній хліб;
  • волоські і кедрові горішки;
  • рослинна олія;
  • кефір, сметана, сир, кисле молоко;
  • курячі яйця;
  • вершкове масло;
  • овочеві і фруктові супи-пюре;
  • неміцний чай, кава з молоком;
  • нежирні види м'яса і риби у вареному, печеному і тушкованому вигляді;
  • макаронні вироби;
  • гречана, перлова і пшоняна крупи;
  • журавлина, агрус, порічки;
  • томати і томатна паста;
  • киселі, компоти.

Що стосується заборонених продуктів харчування, в обов'язковому порядку виключіть з раціону харчування дієти при оксалатах наступний перелік:

  • шоколад, цукерки, печиво, варення, морозиво;
  • оцет;
  • жирні види м'яса;
  • вироби із здобного і листкового тіста;
  • жирні м'ясні, рибні та грибні бульйони;
  • паштети;
  • копчена, смажена, гостра і солона їжа;
  • консерви;
  • соуси;
  • ковбаси;
  • харчові добавки;
  • гриби, горох, квасоля;
  • арахіс;
  • щавель, шпинат, петрушка;
  • буряк, спаржа, брюссельська капуста, редис, селера, сочевиця, болгарський перець;
  • сливи, цитрусові, чорниця, журавлина, ізюм;
  • міцний чай, какао, цикорій і томатний сік.

Дієта при оксалатах в сечі у дитини

Дієта при оксалатах в сечі у дитини практично нічим не відрізняється від дієтичного харчування дорослих. Серед основних принципів, такі як:

  • п'ятиразове харчування;
  • вживання великої кількості очищеної негазованої води;
  • заборона при дієті на продукти, багаті щавлевою кислотою (цибуля, бобові, банани, сливи, абрикоси);
  • ні в якому разі не можна вживати при дієті надто холодні страви;
  • обмежити або повністю виключити з меню продукти, що містять вітамін с (шипшина, редис, чорна смородина, цитрусові);
  • обмеження в продуктах, які містять кальцій (молоко, бобові, йогурт) і вітамін D (сир, сир, морепродукти);
  • за 20-30 хвилин до прийому їжі, пити багато мінеральної води;
  • максимальна допустима норма цукру в день — столова ложка;
  • виключіть з раціону харчування дитини міцний чай, консервовані продукти та прянощі.

У наступному пункті розглянемо приблизне меню дієти на тиждень при наличииоксалатов в сечі як у дорослих, так і дітей.

Зразкове меню на тиждень

Виходячи з вищевказаного списку допустимих продуктів харчування, меню дієти на 7 днів при оксалатах в сечі виглядає наступним чином:

Понеділок

  • Сніданок: пшоняна каша і сухофруктовый компот;
  • Обід: капустяний суп-пюре, шматочок цільнозернового хліба;
  • Вечеря: курячі котлети з знежиреної сметаною і зеленню.

Вівторок

  • вівсянка і тост з чаєм;
  • овочевий суп з нежирними м'ясними тюфтельками;
  • тушкована капуста — 250 р.

Середа

  • гречка — 200 г і стакан яблучного компоту;
  • тушковані овочі і несолодкий зелений чай;
  • макарони з сиром.

Четвер

  • вівсяна каша з сухофруктами і гарячий напій;
  • яблучний компот і фруктовий суп-пюре;
  • 2-3 великих запечених картоплі.

П'ятниця

  • сир зі сметаною і гарячий напій без цукру;
  • сирна запіканка з сухофруктами, зелений чай;
  • гречка з нежирними курячими котлетами.

Субота

  • яблучне пюре і морквяний сік;
  • картопляне пюре і варене куряче яйце;
  • омлет, приготовлений на пару з помідорами і зеленню.

Неділя

  • гречана каша і ягідний морс;
  • суп-пюре з білокачанної капусти і броколі;
  • сирна запіканка з чорносливом, несолодкий гарячий напій.

Рецепти

Рецепти для дієти при оксалатах в сечі відрізняються своєю корисністю і різноманітністю. Давайте розглянемо найбільш поширені:

Пшенична каша з морквою для позбавлення від оксалатів

Пшенична каша з морквою

Інгредієнти: 300 мл води, 300 г пшоняної крупи, дві цибулини і морквина, столова ложка вершкового масла.

  • закип'ятити воду і всипати в неї крупу;
  • подрібнити цибулю з морквою і обсмажити на вершковому маслі;
  • змішати з кашею і помістити в духову піч на 30 хвилин.

Нижченаведений рецепт актуальне на кожен день при дотриманні дієти:

Овочеве рагу для дієти при оксалатах

Овочеве рагу

Інгредієнти: морква, цибулина, 5 картоплин, півкіло білокачанної капусти, лавровий лист і столова ложка рослинної олії.

  • почистити і порізати кубиками картоплю;
  • кинути в кип'ячену воду і варити близько 10 хвилин;
  • нарізати дрібно цибулю;
  • натерти на тертці моркву;
  • додати їх у каструлю до картоплі і варити протягом 10-15 хвилин;
  • нашаткувати і додати в каструлю капусту;
  • влити рослинне масло і вкинути лавровий лист;
  • варити на повільному вогні протягом 20 хвилин.

Наступний рецепт рекомендується застосовувати тричі на тиждень при дотриманні дієти для позбавлення від оксалатів:

Гарбузові оладки для дієти при оксалатах

Гарбузові оладки

Інгредієнти: склянку борошна, півкіло гарбуза, 25 мл оливкової олії, столова ложка цукру, дрібка солі і чайна ложка меду.

  • очистити гарбуз і натерти її на терці;
  • змішати з іншими інгредієнтами і ретельно змішати;
  • з отриманої суміші сформувати оладки і покласти їх на деко, ретельно змащене оливковою олією;
  • готувати в духовій печі протягом 15-20 хвилин.

Овочевий суп для позбавлення від оксалатів у сечі

Овочевий суп

Інгредієнти: 2 літра очищеної води, 5 картоплин, дві морквини, половина головки цвітної капусти, пучок кропу.

  • почистити і порізати кубиками картоплю;
  • натерти на крупній тертці моркву;
  • закип'ятити воду і додати до неї овочі;
  • додати нашатковану капусту і зелень;
  • варити протягом 20 хвилин.

Далі слід рецепт, який рекомендується вживати двічі на тиждень, при дотриманні дієти для позбавлення від оксалатів у сечі.

Суфле із сиру на пару для дієти при оксалатах

Суфле із сиру на пару

Інгредієнти: 250 г знежиреного сиру, яєчний жовток, 50 г цукру, 100 мл молока, 50 мл сметани.

  • змішати всі продукти;
  • ретельно збити до отримання однорідної маси за допомогою міксера;
  • готувати в пароварці протягом півгодини.

Читай також: