Дієта при артриті і артрозі суглобів

На жаль, таке захворювання, як артроз — явище поширене і причиною тому часто є зайва вага. Як з ним боротися, не завдаючи суглобам ще більше шкоди?

Щоб уникнути розвитку артриту суглобів, рекомендується частіше розминати кінцівки і правильно харчуватися. Розглянемо спеціальну дієту, сприятливо впливає на суглоби і сприяє зниженню ваги.

Лікувальна дієта при артрозі суглобів

При такому захворюванні, як артроз суглобів, рекомендується спеціальна лікувальна дієта.

Рекомендовані продукти в меню дієти повністю не позбавляють від захворювання, але сприяють поліпшенню роботи суглобів.

Артроз з'являється в літньому віці, але можна позбавити себе від ймовірності виникнення цієї недуги вже зараз, за допомогою спеціальної лікувальної дієти для схуднення:

  • обмежте вживання алкоголю, жирної їжі, напівфабрикатів;
  • розминайте кінцівки;
  • виробляйте правильну поставу.

Артроз з'являється із-за ударів, розтягнень і переломів кінцівок. Часто причиною цього є падіння через необережне пересування. Для того, щоб кожен ваш новий крок спровокував появу артрозу, рекомендується взуття з м'якою та еластичною підошвою.

Жінкам при артрозі категорично заборонено носити високі підбори.

Принципи харчування

Дієта при артрозі колінних суглобів передбачає харчування 4-5 разів на день. Останній прийом не пізніше, ніж за 3 години до сну.

В першу чергу, в меню необхідно обмежити споживання хліба. Молочні продукти тільки знежирені.

Щоб після дотримання дієти завжди тримати кількість кілограмів під контролем, необхідно обчислити індекс маси свого тіла. Для цього необхідно розділити вагу на зростання в квадратних метрах.

Нормою вважається результат від 20 до 25. Ожиріння першого ступеня вважається від 25 до 30, другий — від 30 до 40, третьої — більше 40.

При артрозі, категорично заборонено поєднувати в одному блюді білкові і вуглеводні продукти.

Метою перешкоджання поганого перетравлення їжі, при дієті не рекомендується їсти фрукти після м'яса.

Список продуктів

Для підтримки суглобів в нормальному стані, з меню слід виключити:

  • гостре й солоне, прянощі;
  • свіжий хліб;
  • горошок;
  • газовані напої;
  • міцні гарячі напої;
  • смажене;
  • в'ялену рибу.

Дозволені продукти для дієти при артрозі суглобів виглядають наступним чином:

  • желе;
  • нежирне м'ясо;
  • чиста вода без газу;
  • продукти, що містять кальцій, магній, фосфор, вітаміни груп B і C.

Вищевказані поживні речовини містяться в таких продуктах:

  • сир, сир, молоко;
  • риба і морепродукти;
  • авокадо;
  • горіхи;
  • гречка;
  • яйця;
  • апельсини, банани;
  • яблука, груші, сливи;
  • капуста, брокколі, зелень.

Меню на тиждень

Меню для дієти при артрозі суглобів на тиждень виглядає наступним чином:

Понеділок

  • Сніданок: сир з медом і чорний несолодкий чай;
  • Обід: гречана каша, склянка апельсинового соку;
  • Обід: печена картопля, трав'яний чай.

Вівторок

  • гранатовий фреш, варене яйце;
  • картопляне пюре, ягідний кисіль;
  • фруктове желе, горіхи, кефір.

Середа

  • паровий омлет із зеленню, яблучне пюре;
  • пшоняна каша з чорносливом і курагою, чай;
  • салат з брокколі, молоко.

Четвер

  • салат з авокадо і помідор, варене яйце, чашка неміцного кава з молоком;
  • нежирні курячі котлети, апельсиновий фреш;
  • апельсинове желе, ягідний кисіль.

П'ятниця

  • сир зі сметаною і неміцна кава;
  • тушковані кабачки, кефір;
  • цитрусові та горіхи, трав'яний чай.

Субота

  • авокадо, ананас і сир з медом запити чашкою какао;
  • гречана каша з нежирними рибними котлетами;
  • куряче м'ясо, огірки і помідори.

Неділя

  • ряжанка і цитрусові;
  • овочеве пюре, морквяний сік;
  • листя салату і дієтичні хлібці, знежирений кефір.

Апельсин, ананас і гранат — ваші кращі супутники при дотриманні дієти при артрозі, так як вони володіють усіма необхідними вітамінами, поліпшують стан хворого.

Зелень, у вигляді петрушки, кропу і брокколі забезпечить організм мінералами. Намагайтеся частіше додавати в страви.

Рецепти

Розглянемо рецепти найсмачніших страв у меню для дієти при артрозі:

Швидкий холодець з рибою і томатами

Швидкий холодець з рибою і томатами

Інгредієнти: півкіло риби, желатин, 150 мл томатного соку, одна цибулина і один лавровий лист, мелений перець, сіль, по столовій ложці оцту і лимонного соку.

  • залити желатин водою;
  • налити в каструлю півлітра води;
  • нарізати цибулю і покласти в воду;
  • туди ж додати лимонний сік;
  • помістити в кип'ячену воду рибу і варити протягом 15 хвилин;
  • дрібно нарізати;
  • до залишився бульйону додати всі інгредієнти і підігріти;
  • желатин підігріти і додати до бульйону;
  • налити у велику форму бульйон і покласти в холодильник до повного застигання;
  • викласти на холодець подрібнену рибу.

Найбільш корисний рецепт в меню цієї дієти:

Креветки з овочами на пару

Креветки з овочами на пару

Інгредієнти: півкіло креветок, ваші улюблені овочі, одна цибулина і один перець, 2-3 часточки часнику, три столові ложки оливкової олії, зелень і спеції.

  • очистити креветки і додати до них часник зі спеціями;
  • полити інгредієнти оливковою олією;
  • нарізати овочі;
  • змастити форму маслом і викласти на неї овочі, потім креветки;
  • накрити фольгою і готувати на пару протягом 20 хвилин.

Картопляна запіканка з грибами

Картопляна запіканка з грибами

Інгредієнти: кілограм картоплі, півкіло грибів, одна цибуля, знежирений сир, столова ложка вершкового масла.

  • півкіло овочів «перетворити» в пюре;
  • порізати дрібно цибулю і гриби і тушкувати їх у сковорідці протягом 15 хвилин;
  • викласти інгредієнти шарами в форму для випічки: картопля — гриби — картопля — гриби;
  • половину картоплі почистити і порізати кружальцями;
  • вищевказані овочі розташувати в форму для випічки у вигляді останнього шару;
  • завершальний штрих — викласти зверху на картоплю сир;
  • покласти страву в духову піч і готувати протягом 50 хвилин, при температурі 200 градусів.

Дієта при артрозі передбачає суворе дотримання правил меню і своєчасне позбавлення від зайвої ваги.

Читай також: