Дієта номер 10 — меню на тиждень

Так склалося, що стреси і різного роду переживання стали своєрідною нормою життя кожного середньостатистичного людини.

Звичайно ж, подібні «зацикленості на дрібницях» призводять до порушень нервової системи, в яку входять: дратівливість, гормональний дисбаланс і, власне, порушення роботи серцево-судинної системи.

Дієта номер 10 при гіпертонії

Відомий радянський терапевт М. І. Певзнер свого часу передбачив розповсюдження такого захворювання, як гіпертонія, і включив в список 15 спеціальних лікувальних дієт — обмеження харчування Стіл номер 10.

Порушення нервової та серцево-судинної систем «розмістилися» під номером Стіл 10, що жодним чином не відбивається на ступені важливості даного захворювання.

Отже, дієта отримала назву Стіл номер 10 і основним принципом її живлення є виключення солоної і гострої їжі. Тобто речовини, які збуджують центральну нервову систему, строго під забороною.

Рецепти і меню на тиждень харчового обмеження дієти Стіл номер 10 за Певзнером також призначають у випадках інфаркту, астеросклероза і при ревматоїдному артриті. Якщо у вас були виявлені симптоми однієї з цих хвороб, категорично протипоказано навіть торкатися до продуктів, що містять алкоголь, перець, сіль, високий відсоток жирності і кількість калорій, які перевищили позначку 2000 в день.

Докладніше про рекомендації дотримання лікувальної дієти Певзнера Стіл номер 10 поговоримо далі.

Що можна, а що не можна їсти?

При відповіді на вищевказаний питання, багато хитають головою на користь холодильника, набитого висококалорійними жирними продуктами.

Але для того, щоб впоратися з цією недугою, одних медикаментів недостатньо. Тому, слід терміново включити в свій раціон меню на тиждень з лікувальної дієти Стіл номер 10.

Для зменшення ризику серцево-судинних захворювань або для припинення їх розвитку, настійно рекомендується виключити з меню харчування дієти Певзнера Стіл номер 10 такі «небезпечні» продукти:

  • Здобне і листкове тісто — зайві калорії, а відповідно і додаткове навантаження на серце;
  • Супи і бульйони з відсотком жирності «вище середнього» спровокують інфаркт;
  • Якщо ви часто дозволяєте собі міцну каву або чай, не дивуйтеся підвищеного серцебиття;
  • Напої, що містять алкоголь, призведуть до болю в грудній клітці;
  • Фастфуд заспокоїть вас, порушивши тим самим серце.

Що стосується корисної їжі в рецептах дієти Певзнера Стіл номер 10 на тиждень, тут все просто. Дозволяються:

  • соки, компоти, киселі з низьким вмістом цукру;
  • кава і чай неміцної заварки з додаванням вершків або молока;
  • пшеничний хліб, а також дієтичні хлібці з тієї ж борошна;
  • м'ясо та кисломолочні продукти з низьким вмістом жиру;
  • овочі та фрукти в будь-якому вигляді.

Виходячи з вищевказаних порад і рекомендацій, ваше меню на день дієти Стіл номер 10 за Певзнером має виглядати наступним чином:

  • Сніданок: манна каша з полуничним варенням і стакан апельсинового фрешу;
  • Обід: суміш з банана, ківі і ананаса «залити» йогуртом, перемішати і пити цю суміш несолодким лимонним чаєм;
  • Вечеря: сирок з медом і сметаною, фруктовий компот.

Приклад меню на тиждень

Зміст в рецептах вашого меню на тиждень не повинна перевищувати допустиму норму жирів і калорій. Для найбільшої зручності, слід скласти докладне меню за Певзнером, включає тільки корисну рекомендовану їжу.

Дієта номер 10 при гіпертонії — меню на тиждень:

Понеділок

  • Сніданок: суміш з овяных пластівців і нежирного молока з варенням;
  • Обід: суп з овочів вживати з невеликою кількістю сметани, запиваючи кефіром;
  • Вечеря: фруктове пюре і апельсиновий фреш.

Вівторок

  • пшоняна каша з бринзою і фруктовий компот;
  • картопляна запіканка;
  • салат з овочів запити ягідним киселем.

Середа

  • тост з плавленим сирком і чашка неміцного кава з вершками;
  • гречана каша з нежирними м'ясними биточками і кефір;
  • ківі, банан і полуниця і ягідний кисіль.

Четвер

  • сир зі сметаною і неміцний чорний чай;
  • рагу з овочів у поєднанні з знежиреної сметаною і зеленню запити яблучним компотом;
  • суміш з ківі, банана і чорносливу запити ягідним киселем.

П'ятниця

  • сирок з медом і тепле знежирене молоко;
  • пшоняна каша з чорносливом і ягідний кисіль;
  • фрукти із знежиреним йогуртом і кефір.

Субота

  • яблучно-бананове пюре і кефір з низьким відсотком жирності;
  • картопляне пюре і апельсиновий сік;
  • суп з овочами і нежирними м'ясними фрикадельками, яблучний компот.

Неділя

  • сирно-медову масу запити несолодким чорним чаєм з лимоном;
  • банановий пиріг і гранатовий сік;
  • молочно-рисову кашу запити апельсиновим фрешем.

Рецепти страв

Відмовившись від рецептів жирної забороненої їжі, ви не багато втратите, так як лікувальна дієта Стіл номер 10 за Певзнером передбачає багато смачних і корисних рецептів на тиждень для поліпшення роботи серця та стабілізації функціональності нервової системи.

Найбільш цікаві рецепти меню дієти Стіл номер 10 за Певзнером представлені нижче:

Банановий смузі

Банановий смузі

Інгредієнти:

  • 250 г знежиреного йогурту;
  • два банана;
  • стакан молока.

Процес приготування:

  1. змішати банан з йогуртом в блендері;
  2. залити молоком;
  3. покласти в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини.

Цей рецепт сподобається всім ласунам, що живляться по меню дієти Стіл номер 10. Смузі рекомендується включити в харчування 2-3 рази в тиждень.

Салат з яблук і помідорів

Салат з яблук і помідорів

Інгредієнти:

  • 500 г помідор;
  • 400 г яблук;
  • 250 р сметани.

Приготування:

  1. помити помідори, «позбавити» від верхівки і порізати кружальцями;
  2. почистити яблука;
  3. змішати помідори і яблука;
  4. залити салат сметаною.

Цей рецепт досить простий і що містяться в ньому вітаміну відмінно підходять для меню дієти Стіл номер 10 за Певзнером.

Дієта Стіл номер 10 для схуднення

Сама мета рецептів меню дієти на тиждень Певзнера Стіл номер 10 передбачає позбавлення серця від навантаження у вигляді жирів і висококалорійної їжі, що є стовідсотковим способом схуднення.

Для найбільшої ефективності, рекомендується виключити з меню на тиждень дієти Стіл номер 10 не тільки вищевказану їжу, але і абсолютно всі продукти, що містять цукор.

Харчуватися при дієті Стіл номер 10 за Певзнером необхідно від 4 до 6 разів на добу, малими порціями. Меню на день такого харчового обмеження виглядає так:

  • Сніданок: тост з сиром і неміцний чорний чай без цукру;
  • Обід: гречана каша з нежирними рибними котлетами і ягідний кисіль;
  • Вечеря: фрукти і тепле молоко.

Меню на тиждень

Якщо ви вирішили грунтовно скинути вагу, на 10-15 кг, слід дотримуватися меню лікувальної дієти Певзнера Стіл номер 10 для схуднення протягом декількох місяців.

Надаємо вам варіант ефективного меню дієти Стіл номер 10 для схуднення на тиждень, яке при бажанні ви можете продовжити:

Понеділок

  • Сніданок: молочна каша з варенням і апельсиновий сік;
  • Обід: пшоняна каша з чорносливом і чорний чай з лимоном;
  • Вечеря: фруктовий салат із знежиреним йогуртом запити гранатовим соком.

Вівторок

  • сир зі сметаною і фруктами, лимонний чай без цукру;
  • картопляна запіканка з овочами і стакан знежиреного кефіру;
  • гречана каша з яблучним компотом.

Середа

  • тост з плавленим сирком запити чашкою какао;
  • овочевий суп зі сметаною і зеленню, свіжовичавлений яблучний сік;
  • салат з овочів запити несолодким чорним чаєм.

Четвер

  • тост з варенням і чашка неміцного чорного чаю з лимоном;
  • картопляне пюре з нежирними рибними котлетами і апельсиновий сік;
  • овочеве рагу з пучком зелені і стакан кефіру низької жирності;

П'ятниця

  • салат з фруктів у поєднанні із знежиреним йогуртом, чай з лимоном;
  • гречаний суп зі сметаною і склянку свіжовичавленого апельсинового соку;
  • овочевий салат і склянку кефіру.

Субота

  • пшоняна каша з чорносливом і фруктами, ягідний кисіль;
  • картопляне пюре з нежирними рибними биточками і зеленню, зелений чай без цукру;
  • бананове пюре в поєднанні з апельсиновим соком.

Неділя

  • медова маса і неміцний чорний чай;
  • йогурт з фруктами і гранатовий сік;
  • каша з вівсяних пластівців і склянку знежиреного молока.

Дієтичні рецепти

Лікувальна дієта Стіл номер 10 і містить список рецептів дієтичних:

Салат з печерицями та шпинатом

Салат з печерицями та шпинатом

Інгредієнти:

  • 200 г печериць;
  • 250 р помідорів;
  • половину цибулі;
  • 2 перцю;
  • столова ложка оливкової олії і стільки ж соєвого соусу;
  • пучок шпинату.

Рецепт приготування:

  1. очистити і порізати тонкими смужками перець, печериці та цибулю;
  2. шпинат помити і порвати його на шматочки;
  3. з'єднати і змішати інгредієнти;
  4. порізати помідор на маленькі шматочки і додати до готової суміші;
  5. потім заправити салат соєвим соусом, оливковою олією і додати сіль.

Кальмари з руколою

Кальмари з руколою

Інгредієнти:

  • 300 г кальмарів;
  • 50 мл білого вина;
  • половина однієї цибулини;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 100 г руколи;
  • по чайній ложці лимонного соку, соєвого соусу, оливкової олії;
  • пучок зелені.

Рецепт салату:

  1. кальмари почистити і нарізати смужками;
  2. почистити і порізати цибулю з часником — обсмажити в оливковій олії;
  3. потім «вкинути» до цибулі з часником кальмари;
  4. через хвилину, залити суміш білим вином;
  5. туди ж кинути пучок зелені;
  6. викласти на велику тарілку листя салату;
  7. зверху викласти готову суміш;
  8. приготувати для салату спеціальний соус із суміші лимонного соку, оливкової олії і соєвого соусу.
  9. полити салат соусом.

Дієта Стіл номер 10 і її рецепти на тиждень — відмінна знахідка доктора Певзнера для стабілізації роботи серцево-судинної системи і контролю ваги.

Читай також: