Дієта на овочевих супах: меню на тиждень з рецептами

Перші страви є основою правильного харчування. Регулярне вживання перших страв покращує моторику кишечника, стимулює вироблення шлункового соку, насичує організм харчовими волокнами. Перші страви сприятливо впливають на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту, завдяки термічній обробці твердої їжі. Однак, апетитні супи і борщі корисні не тільки для здоров'я, але і для фігури. Останнім часом неймовірно популярна дієта на овочевих супах. До переваг цієї дієти належить відсутність голодування, що не може не радувати тих, що худнуть. Їсти під час дієти можна скільки завгодно і при цьому стрімко худнути, але тільки овочеві супи.

Суть дієти

Худнемо на овочевому супі на 5-8 кілограмів всього за тиждень. Сувора дієта на овочевих супах полягає у вживання протягом дня виключно першого страви в необмежених кількостях. Їсти можна при дієті навіть на ніч. На ефективне схуднення при цьому впливає склад першого страви. Овочевий суп для схуднення готується з суворо визначених продуктів, калорійність яких негативна. На їх перетравлення організм витрачає набагато більше поступаемой енергії. Крім цього, організм збагачується корисними вітамінами та мінералами.

Овочевий суп для дієти володіє м'яким сечогінним і проносним ефектом, що сприятливо позначається на схудненні. Для тих, хто не любить стояти біля плити, підійдуть концентровані супи для схуднення. Однак, рекомендується готувати перша страва для дієти самостійно, вибираючи виключно натуральні овочі. Додавання жирних м'ясних бульйонів і жиру заборонено. Допускається трохи підсолювати або приправляти перші страви, що при дієті спеціями, травами.

Щадний варіант дієти полягає у вживанні, крім овочевого супу для схуднення та інших продуктів (овочів, фруктів, нежирного м'яса, птиці), але тільки в строго певних кількостях. За тиждень на легкому варіанті можна позбутися 4-7 зайвих кілограмів. В перервах між прийомами їжі рекомендується щодня випивати очищену воду, не менше 1,5 літрів.

Для ефективного схуднення рекомендується при дієті збільшити рівень фізичного навантаження, займатися зарядкою, спортом, відмовитися від користування ліфтом. Повторно дотримуватися цю дієту можна через тиждень. Однак, підходить даний метод схуднення далеко не всім. Не рекомендується дієта на овочевих супах людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також нирок і печінки.

Дозволені продукти

Готувати овочеві супи для схуднення при дієті можна з наступних продуктів:

  • Всі види капусти (білокачанна, брюссельська, кольорова);
  • Брокколі;
  • Огірки;
  • Помідори;
  • Буряк;
  • Морква;
  • Селера;
  • Шпинат;
  • Соєві боби;
  • Горох;
  • Імбир;
  • Болгарський перець;
  • Часник;
  • Ріпчаста цибуля;
  • Зелень;
  • Авокадо;
  • Оливкова, олія;
  • Спеції і прянощі;
  • Овочеві бульйони в кубиках.

При легкому варіанті дієти меню додатково можна:

  • Нежирна яловичина;
  • Курятина без шкіри;
  • Фрукти і ягоди (переважно баштанні: кавуни, дині);
  • Знежирене молоко.

Меню

При легкому варіанті дієти овочеві супи можна їсти в необмеженій кількості протягом дня. Додатково дозволені продукти слід вживати строго в зазначеному обсязі.

Щадна дієта на овочевих супах — меню на тиждень:

Понеділок:

  • Овочевий суп з селерою. Баштанні фрукти 1,5 кг.

Вівторок:

  • Морквяний крем-суп. Некрохмалисті овочі та зелень 1,5 кг.

Середа:

  • Томатний крем-суп. Овочі (переважно огірки) 700 гр. Фрукти 700 гр.

Четвер:

  • Щі. Фрукти 700 гр. Овочі 700 гр. Стакан молока на ніч.

П'ятниця:

  • Овочевий суп-пюре. Відварна куряча грудинка або яловичина 500-800 гр.

Субота:

  • Суп з кольоровою капустою і бруквою. Овочі 700 гр. Відварна яловичина або куряча грудинка 500 гр.

Неділя:

  • Борщ. Півсклянки відвареного коричневого рису. Фруктові соки 1 літр.

Рецепти дієтичних овочевих супів

Овочевий суп з селерою

Овочевий суп з селерою

Інгредієнти:

  • Стебло селери 7 шт;
  • Стебло цибулі-порею 1 шт;
  • Шавлія подрібнений 1 ст. л.;
  • Оливкова олія 2 ст. л.;
  • Сіль;
  • Перець;
  • Знежирений бульйон 600 мл.

Спосіб приготування:

  1. Стебла селери і цибулі порей промити, нарізати на невеликі шматочки.
  2. На розігрітій з олією сковороді пасерувати нарізану цибулю-порей 15 хвилин до розм'якшення, періодично помішуючи.
  3. Додати шавлія і подрібнений селера, тушкувати ще 5 хвилин.
  4. Перекласти підливу в каструлю, залити бульйоном, посолити, поперчити, довести до кипіння і варити на повільному вогні 15-20 хвилин.
  5. Перед подачею можна прикрасити страву базиліком за смаком.

Щі

Щі

Інгредієнти:

  • Капуста 0,5 качана;
  • Морква 2 шт;
  • Цибуля ріпчаста 3 шт;
  • Болгарський перець 1 шт;
  • Помідори 5 шт;
  • Сіль;
  • Перець;
  • Зелень за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю і моркву очистити від шкірки, перець від насіння. Промити овочі.
  2. Капусту нашаткувати, моркву натерти на тертці, перець нарізати півкільцями, цибулю і помідори кубиками.
  3. Перекласти овочі в каструлю, залити 2,5 літрами окропу, довести до кипіння і варити на повільному вогні 20-25 хвилин до готовності.
  4. Посолити, поперчити, додати подрібнену зелень за смаком, варити ще 3-4 хвилини.

Овочевий суп-пюре для дієти:

Овочевий суп-пюре для дієти

Інгредієнти:

  • Помідори 4-5 штук;
  • Томатний сік 0,5 літра;
  • Базилік;
  • Вершки 2 ст. л.;
  • Вершкове масло 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Помідори промити, нарізати на шматочки, перекласти в каструлю.
  2. Залити томатним соком, томити на повільному вогні 30 хвилин.
  3. Додати в суміш базилік, подрібнити у блендері.
  4. Перелити суміш у каструлю, додати вершки і вершкове масло, довести до кипіння, вимкнути газ, перемішати.

Морквяний суп-крем

Морквяний суп-крем

Інгредієнти:

  • Морква 3-4 штуки;
  • Ріпчаста цибуля 1 штука;
  • Насіння коріандру 1 ст. л.;
  • Оливкова олія 1 ст. л.;
  • Лимонний сік;
  • Сіль;
  • Перець;
  • Пісний бульйон.

Спосіб приготування:

  1. Моркву і цибулю очистити від шкірки, подрібнити на невеликі шматочки.
  2. На розігрітій з олією сковороді обсмажити до прозорості цибулю з насінням коріандру.
  3. Додати до цибулі подрібнену моркву, тушкувати 5 хвилин, періодично помішуючи.
  4. Перекласти овочі в каструлю, залити бульйоном, варити на повільному вогні 20 хвилин.
  5. Подрібнити готовий суп у блендері. Додати сіль, перець, лимонний сік за смаком, перемішати.
  6. Залити в крем-суп ще 0,5 літра бульйону, довести до кипіння, вимкнути газ і дати настоятися під кришкою кілька хвилин.

Правильний вихід

З допомогою дієти на овочевих супах можна помітно змінитися, схуднувши за тиждень на 4-8 кілограмів. Однак, для збереження досягнутих результатів схуднення, а також щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом при дотриманні строго варіанти дієти на овочевих супах, необхідний правильний вихід. За тиждень організм звик отримувати їжу в м'якому вигляді, тому після закінчення даної методики схуднення переходити на звичний раціон категорично не можна.

У перший тиждень слід продовжувати харчуватися овочевими супами на обід і вечерю. На сніданок можна вживати рідкі каші (вівсяну, пшоняну, ячмінну). У перші дні поступово можна додавати в раціон овочі, але у вигляді рагу, тушкованих або запечених. Через 3-4 дні слід урізноманітнити раціон нежирними молочними і кисломолочними продуктами. Тверду їжу (салати, свіжі фрукти, м'ясо, рибу) слід додавати до свого меню потроху в кінці першого тижня при виході з суворої дієти.

Щадний варіант дієти на овочевих супах для схуднення передбачає вживання твердої їжі (свіжих овочів і фруктів), а тому вихід з даного методу схуднення менш суворий. Для того, щоб уникнути повернення «пішли» кілограмів, рекомендується виключати зі свого раціону або зводити до мінімуму вживання смажених і жирних страв, свіжої випічки і солодощів, калорійних десертів і фаст-фуду. Для підтримки своєї форми краще продовжувати вживати раз на день, наприклад, на обід або вечеря-овочевий суп для схуднення. Щоб уникнути обвислості шкіри і втрати м'язової маси при схудненні необхідні регулярні фізичні навантаження (піші прогулянки, заняття фітнесом, плаванням).

Читай також: