Дієта «Американські гірки» — меню на кожен день

Струнка фігура для багатьох є заповітною мрією, яку вони прагнуть здійснити шляхом дотримання різних дієт. Однак, багато системи харчування для схуднення мало результативні. Секрет криється в хитрості організму пристосовуватися до певного раціону, навіть низькокалорійного і безуглеводному, що призводить до уповільнення метаболізму, а як наслідок, до застою ваги.

Саме цей факт став основоположним при розробці дієти «Американські гірки». Її оригінальність полягає в тому, що кожні три дні необхідно змінювати добову калорійність свого раціону (в більшу або меншу сторону), щоб організм постійно знаходився в стані стресу і прискорював обмін речовин, сприяючи ефективному схудненню.

Дієта "Американські гірки"

У середині 80-х років 20 століття американський психолог Мартін Катан створив методику для схуднення «Американські гірки», ефективність якої довів на власному прикладі, скинувши 31 кілограм зайвої ваги. У своїй книзі Катан пояснив, що організм людини за 3 дні звикає до певного раціону, тому багато дієти не працюють із-за переходу до стадії «плато». Швидка адаптація організму до низькокалорійного харчування провокує уповільнення метаболізму, спостерігається застій ваги, що заважає схудненню.

Дієта Мартіна Катана «Американські гірки» полягає у циклічності різних етапів, завдяки чому організм весь час перебуває у стресовому стані, прискорюючи метаболізм, що сприяє швидкому схудненню. Кожен етап його дієти триває 3 дні, при цьому з-за різної норми добової калорійності кожного з них, організм не встигає адаптуватися до змін, а тому вага йде стрімко. Свою назву «Американські гірки» дієта отримала завдяки то понижающейся, то підвищується і знову понижающейся немов гірки щоденної норми калорій на кожному її етапі.

Дієта "Американські гірки" Мартіна Катана підрозділяється на наступні етапи, виходячи з показаної добової калорійності. Кожен етап триває 3 дні:

  • Перший = 600 Ккал;
  • Другий = 900 Ккал;
  • Третій = 1200 Ккал;
  • Четвертий = 1000 Ккал;
  • П'ятий = 900 Ккал.
  • Шостий = 600 Ккал.

Дієта авторства Катана «Американські гірки» обмежує лише калорійність раціону, але не його меню. Дозволяється вживати в їжу будь-які продукти, однак, автор рекомендує включити в своє меню нежирне м'ясо, птицю, рибу, яйця, знежирені молочні і кисломолочні продукти, свіжі овочі, зелень, несолодкі фрукти. Краще вживати в їжу варені, тушковані, запечені страви, приготовані на пару або на грилі, а от від смажених слід відмовитися.

Щодня треба випивати не менше 1,5-2 літрів очищеної води, бажано маленькими ковтками за 30 хвилин до їжі і через годину після трапези. Рекомендується пити чай (чорний, зелений, трав'яний), заварну каву, але без цукру. При гострому відчутті голоду допускається перекус одним овочем (наприклад, огірком або помідором), несолодким фруктом (зеленим яблуком, ківі), склянкою кефіру 1%.

На виході з дієти бажано наступні два тижні дотримуватися меню, що складається з 1200 Ккал на добу. Потім поступово переходити на більш калорійне харчування, не забуваючи про активні фізичні навантаження, щоб вага не повернувся назад. Повторне дотримання дієти «Американські гірки» допустимо через двомісячний перерву.

Скільки можна скинути на дієті "Американські гірки"? Якщо строго дотримуватися всіх рекомендацій і чітко підраховувати всі споживані за день калорії, можна схуднути за тиждень на 3-6 кілограмів. Дотримуючись принципів харчування для схуднення Мартіна Катана 18 днів можна скинути до 8-10 кілограмів зайвої ваги.

Плюси і мінуси

Розглянемо плюси і мінуси дієти «Американські гірки»:

Плюси: Різноманітне меню. Допускається вживання в раціоні улюблених ласощів, адже обмеження стосуються виключно норми добової калорійності, а не продуктів. Також можна їсти в будь-який час, вихід з свого розпорядку дня почуття голоду. Результат схуднення досягається надовго. «Американські гірки» допомагають схуднути на 3-10 кілограмів, а після виходу з дієти вага, як правило, не повертається.

Мінуси: Щоденний строгий підрахунок калорій, який багатьох стомлює. Сучасна медицина не рекомендує знижувати добову калорійність свого раціону менше 1200 Ккал протягом тижня. Проте, в цьому випадку допускається використовувати варіант 1200-1400-1600 Ккал. Є ряд протипоказань до дотримання дієти «Американські гірки».

До протипоказань відносяться:

  • Захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • Захворювання печінки, нирок;
  • Будь-які хронічні захворювання у період загострення;
  • Вагітність та лактація.

Меню

Щодня рекомендується випивати не менше 1,5-2 літрів очищеної води в день, калорійність якої дорівнює нулю.

Меню дієти "Американські гірки" на три перших дні з добовою нормою 600 калорій (сніданок, обід, полуденок, вечеря):

1 день:

  • Знежирений сир;
  • Бульйон. Куряче філе 100 гр;
  • Зелене яблуко;
  • Риба на пару 100 гр. Шпинат.

2 день:

  • 2 яєчних білка;
  • Овочевий суп;
  • Кефір;
  • Запечена індичка 100 гр. Брокколі.

3 день:

  • Вівсянка на воді;
  • Вуха;
  • Натуральний йогурт;
  • Овочеве рагу з куркою.

Другий етап «Американських гірок» з добовою нормою 900 калорій (сніданок, обід, полуденок, вечеря), триває три дні:

1 день:

  • Мюслі з сухофруктами;
  • Зелений борщ. М'ясо кролика;
  • Грейпфрут;
  • Слабосолона сьомга. Салат із зеленого горошку.

2 день:

  • Яйце круто. Склянка кефіру;
  • Суп-пюре з брокколі;
  • Апельсин;
  • Рис 100 гр. Парові котлети з індички 100 гр, Помідор.

3 день:

  • Натуральний йогурт. Скибочка сиру;
  • Окрошка;
  • Груша;
  • Коктейль з морепродуктів 150 гр.

Третій етап, тривалістю три дні, добова норма становить 1200 калорій (сніданок, обід, полуденок, вечеря):

1 день:

  • Вівсяні пластівці. Ківі;
  • Курячий суп зі шматочком філе птиці без шкіри;
  • 2 скибочки шинки;
  • Голубці 200 гр. Пісна коржик.

2 день:

  • Омлет з 2 яєць;
  • Борщ на яловичині. 2 шматочки житнього хліба;
  • Овочевий сік (томатний, морквяний на вибір);
  • Салат з морепродуктів 200 гр.

3 день:

  • Знежирений сир, заправлений натуральним йогуртом;
  • Крем-суп з шампіньйонів. Скибочку висівкового хліба;
  • Вівсяний батончик;
  • Запечена куряча грудинка. 2 огірка, 1 болгарський перець.

«Американські гірки» — четвертий етап (триває 3 дні). Добова норма споживання 1000 калорій (сніданок, обід, полуденок, вечеря):

1 день:

  • Яйце некруто. Хлібці 2 штуки;
  • Кролик в томатному соусі 200 гр;
  • Кефір 1%;
  • Салат «Шопський».

2 день:

  • Вівсянка на воді з родзинками;
  • Пісний суп. Курячі тефтелі 100 гр;
  • Грейпфрут;
  • Слабосолона оселедець 100 гр. Вегетаріанський шніцель.

3 день:

  • Паровий омлет;
  • Риба на пару. Огірок, помідор;
  • Натуральний йогурт;
  • Котлети з індички на пару 150 гр. Цвітна капуста 200 гр.

13, 14, 15 дні припускають добову норму раціону 900 калорій. На завершальному етапі дієти «Американські гірки» добова калорійність знижується до 600 Ккал. Можна повторити меню 1 і 2 етапів.

Результати

В більшості випадках на «Американських гірках» вдається скинути від 3 до 10 зайвих кілограмів. Результат залежить від початкового ваги й тривалості дотримання курсу харчування для схуднення Мартіна Катана. Найбільш важкий період — перші три дні. Може відчуватися гостре почуття голоду, запаморочення. Однак, засновник схеми дієтичного харчування допускає в цей період перекуси несолодким яблуком, огірком або знежиреним кефіром. Також можна знизити на час фізичну активність, а після виходу з дієти відновити її інтенсивність для закріплення досягнутого результату.

Результати дієти «Американські гірки»:

Читай також: